<p>因泉州與廈門只有動車35元的距離，因泉州的美食，因白巖松對泉州的推薦...吃了廈門，再吃泉州（美食）??</p> <p>1.拳頭母。泉州西街是著名的美食街，隨便走走。看到這可愛的名字“拳頭母”，啥物？5元一個(gè)，蘸上辣椒醬。哦，火鍋中常吃的肉丸味，以豬瘦肉和豬肉筋制成。</p> <p>2.滿煎糕。泉州西街。</p> <p>拿在手上溫?zé)崴绍?，里面夾心有花生碎?？诟型玫模胥~鑼燒。</p> <p>3.娃哈哈奶茶。泉州西街。娃哈哈做奶茶了？！帶給我們美好記憶的品牌，奶茶好喝，但這個(gè)爆打雙檸茶不推薦。</p> <p>4.草本湯。泉州西街鐘樓店。后來在福州也多次看到這個(gè)品牌的店，但泉州的這家給我感覺最溫馨。</p> <p>價(jià)格好親民啊，還有藥膳特色，看來很養(yǎng)生哦！</p> <p>草本湯店里的福鼎肉片湯，肉片外面應(yīng)該裹了紅薯粉之類的，Q彈之感。湯汁香帶酸味，開胃。喜歡！</p> <p>這是草本湯店的拌溜溜粉，滑滑的，有的像平時(shí)我們吃的粉皮稍煮后的感覺。如果是拌米線，就是很細(xì)的那種。也好吃??</p> <p>4.醋肉、咸飯。鐘樓北小巷中小攤。偶然發(fā)現(xiàn)的，大盆中的各種鹵菜。</p> <p>這是醋肉。頗具名氣的閩南小吃。油炸過的有淡淡醋香味的瘦肉。口感像大排肉。</p> <p>老婆婆麻利地用剪刀剪成粗粗的一條條。我還選了塊鹵竹筍，也是剪成一條條的。泉州好多小吃店都這樣用剪刀，方便，都不用砧板了。配上咸飯，香香的。我們蠻喜歡的。</p> <p>5.面線糊。泉州西街東紅綠燈路口的華記。隨便找的一家，另加的醋肉和海蟶。醋肉一般，但海蟶又小又少。對這家不推薦。后來又吃了別家的面線糊，覺得都差不多。味道尚可。也許是我沒找到更好吃的吧。</p> <p>6.四果湯。泉州天后宮旁邊拐角處的一家老店。</p> <p>我選了芋圓、火龍果、綠豆蓉（自己選擇三樣），然后店員舀進(jìn)石花膏，再加了點(diǎn)什么。冰涼爽口，8元一碗，比在廈門街頭吃的好吃多了。只是為何泉州的店家這么喜歡用不漂亮的不銹鋼碗呢，無論是面線糊、咸飯還是這好喝的四果湯。</p> <p>6.石花膏。泉州水門巷的啊琴姐。（很多店名都有個(gè)“啊”，好奇怪）這是網(wǎng)上推薦的，當(dāng)?shù)睾芏嗳藖碣I。</p> <p>炎熱的夏季，來一杯冰涼爽滑的石花膏，吸溜一口，從唇齒間滑過卻留下回味無窮的美妙...</p> <p>這是店面口的石花草，看起來是不是很奇怪？</p> <p>7.醋肉、春卷、蘿卜糕。泉州水門巷，隨意找的一家。市井處藏著美食，剛炸好的醋肉，肉質(zhì)緊實(shí)。阿姨很樸實(shí)，說我倆買10元的就夠了。</p> <p>泉州的春卷和廈門的又不同，里面包的胡蘿卜絲，油炸的，好像2元或3元一根。油炸蘿卜糕、油炸豆腐，都香香嫩嫩的，又不膩。醋肉、蘿卜糕、炸豆腐、春卷，一共15元，裝了滿滿一紙碗。真是好吃又不貴！</p> <p>8.牛三寶。泉州尚阿牛肉小吃店（原名和尚牛肉店）因?yàn)榈昝牧?，找到它，還頗費(fèi)了一番功夫。店家是一對60歲左右的夫妻，泉州人，面色潤滑，難道是長期吃自制牛肉湯而養(yǎng)顏？</p> <p>我們點(diǎn)了牛三寶：牛腱子肉、牛筋、牛百葉，盛在不銹鋼碗里（又是不銹鋼碗）加入熬制的有中藥味的湯，放在桌上的電磁爐上加熱。閩南這邊的藥膳湯真普及。40元一人份，配上一小碗米飯，應(yīng)該很有營養(yǎng)。牛三寶味道不錯(cuò)，有嚼勁又能嚼動（如果能喝慣藥膳味道的話）</p> <p>因?yàn)椴旁趶B門品嘗了那么多美食，所以在泉州盡量吃不重樣的。即便這樣，有的美食我們也沒時(shí)間與胃口都一一品嘗，畢竟還要留些胃口去福州呢……</p>