<p class="ql-block">人民戰(zhàn)士偵察兵，生產訓練在軍營。</p><p class="ql-block">揮汗如雨沖天勁，養(yǎng)豬種菜樣樣通。</p> <p class="ql-block">說起連隊伙食，當過兵的人都知道，因為軍種和兵種的不同，基層連隊的伙食是不一樣的，尤其是不同軍種的伙食是有差距的。既便是同一兵種，各連隊之間的伙食也不盡相同。</p><p class="ql-block">搞好連隊伙食，讓官兵們吃飽、吃好，是為干部戰(zhàn)士們擁有健康的體魄、保持良好的體能加強軍事訓練的有利保障，也是提高部隊戰(zhàn)斗力非常重要的環(huán)節(jié)。</p><p class="ql-block">常言道:兵馬未動糧草先行，這句話說明了后勤保障工作在部隊工作、訓練、作戰(zhàn)中的重要地位。而部隊的吃飯問題，又是這項工作中的重中之重。</p><p class="ql-block">我當兵步入軍營的第一天，吃了第一頓飯，就感覺到我們連隊的伙食非常的好。吃的飯菜出乎我的意料，新戰(zhàn)友們都有同感。</p> <p class="ql-block">我是1969年12月參軍到福建莆田陸軍29軍軍部的，我們32個山東濰坊籍的新兵被分到了水陸兩棲偵察隊。</p><p class="ql-block">12月10號的中午飯是我們到了兩棲偵察隊后吃的第一頓飯。</p><p class="ql-block">開飯前，我們全隊在飯?zhí)瞄T前集合好，先唱歌，然后按順序進飯?zhí)茫苑株牉橐蛔篱_始吃飯。我往餐桌上一看，隊里的伙食挺好啊，每張桌上有四個菜，分別是紅燒豬肉、油炸刀魚段、手撕包菜、土豆絲辣椒，還有一盆兒紫菜蛋花湯。主食是饅頭和米飯。饅頭是精粉的，雪白雪白的，大米飯也是白米，兩樣主食隨便吃，管飽。今天中午的飯菜這么豐盛！是不是專門為我們新兵剛到部隊特意加餐??？這些飯菜真好吃。我可是第一次吃這么好吃的飯，我們這些新兵，都挺能吃的，二兩一個的饅頭，大部分新兵都得吃三四個，還有的新兵吃到五六個，吃米飯的也吃兩三碗。</p><p class="ql-block">飯后聽老兵說，今天的午飯并不是專門為我們新兵特意做的，我們偵察隊的伙食平時也是這樣。我們的伙食費每人每天是一元三角，每頓飯都是四菜一湯，頓頓不重樣，米飯、發(fā)糕、饅頭、花卷、包子、油餅、面條輪換著吃。早餐還有糕點和油條，保證全隊官兵吃飽吃好。另外，隔三差五的還要給大家分發(fā)水果和罐頭。偵察隊里這么好的伙食和生活待遇真是出乎我們新兵的意料。國家和部隊首長對我們真是關懷備至啊。</p> <p class="ql-block">1970年1月12日，我們水陸兩棲偵察隊接到上級命令，全隊從石城移防莆田后卓軍部。由兩棲偵察隊改稱為二十九軍直屬偵察連。</p><p class="ql-block">改為偵察連后，連隊的伙食費由原來的每人每天一塊三毛錢，驟減到每人每天四毛六分錢?；锸迟M少了，我們吃的飯菜也不如以前好了。每天就是吃米飯，吃的大米也是二季稻，不如一季稻好吃。白面饅頭和包子一個月也吃不到一次，面條也是偶爾吃一次。早餐沒有菜吃，吃的是蘿卜咸菜，芥菜咸菜。有時候早上還能吃到一塊咸帶魚，或者是每人一個煮熟后剝了皮用醬油腌過的雞蛋，這就很不錯了。中午和晚上就是兩個很普通的菜，基本上就是蘿卜、土豆、包菜、花菜、空心菜。菜里都沒啥油水，很少吃到豬肉。</p><p class="ql-block">我們吃飯喝的湯就是剁碎兩個包菜，放到鍋里，倒點醬油和水，放上鹽，燒開后舀到大木桶里，就是我們喝的湯。</p><p class="ql-block">然而，隨著連隊各項訓練課目的逐步展開，軍事訓練的強度不斷加大，全連官兵們的體力消耗也比較大。戰(zhàn)士們都是十七八歲的小伙子，都是吃飯的年齡，本來就吃的多，每個人每頓飯都得吃兩三碗米飯。但是菜里又沒什么油水，也沒有可口的蔬菜。戰(zhàn)士們的體力下降了，雖說飯菜一般，但是怎么也得吃飽啊，越沒有油水，吃的飯反而越多，連隊的大米也明顯的出現(xiàn)了超支。說出來你可能不相信，有一次吃饅頭，大約一兩重一個的饅頭，我一氣吃了十二個。吃的夠多的吧？看起來，伙食費超支也有我的責任??！</p> <p class="ql-block">針對連隊現(xiàn)階段的伙食狀況，連黨支部及時召開支部大會，就如何改善連隊伙食、搞好生活，廣泛征求黨員們的意見。大家圍繞伙食的問題，暢所欲言，各抒己見。毫無保留的發(fā)表自己的看法，爭先恐后的出主意、想辦法，提出各種合理化的建議。</p><p class="ql-block">隨后我連革命軍人委員會也召開會議。副連長張仁訓是委員會主任，他在連首長工作分工中就是負責搞好連隊生活的。我是副主任，還有司務長，以及班排里的委員共同討論改善連隊伙食問題。大家份份發(fā)表意見，所提建議都是為了共同努力搞好連隊伙食。會議決定，為了幫助和督促炊事班做好飯菜，和公平公正的分發(fā)炒菜，以后九個班的副班長輪流到炊事班值班幫廚。炊事班每周要提前擬定食譜和菜譜，革命軍人委員會每個月幫助司務長審核上個月的賬目。賬目要清清楚楚、明明白白，嚴格控制不必要的開支。</p><p class="ql-block">其實，七十年代初期，我們的國家也不富裕。由于經濟基礎薄弱，物資匱乏，老百姓生活水平很低。邊遠地區(qū)更窮，恐怕連溫飽都解決不了。我們當兵前，在家里都是以吃地瓜為主，再就是吃用地瓜面做的窩窩頭和煎餅，玉米都很少吃到。平時根本吃不到白面饅頭，只有過年才能吃到。吃的蔬菜都是生產隊里種來分給社員們的，數(shù)量也有限。也不是經常能吃到，平時還是以吃咸菜為主。</p><p class="ql-block">比起老百姓的生活水平，我們在部隊能吃到這樣的飯菜，已經比老百姓的生活好多了。</p> <p class="ql-block">從那以后，連首長們把如何搞好連隊伙食提上了議事日程，把改善連隊生活做為一項重要的工作來抓。</p><p class="ql-block">連首長要求司務長和炊事班要制定措施，做好計劃，改善伙食，搞好生活。針對連隊里北方兵比較多、而且都喜歡吃面食的情況，連里要求司務長和炊事班想辦法保證全連每周吃一次饅頭，一個月吃一到兩次包子。大米除了做米飯吃，還可以把大米磨成粉，蒸成發(fā)糕吃，讓戰(zhàn)士們吃飽吃好。蔬菜盡量的換著花樣吃，要嘗試著做幾種吃法，蒸、煮、燉、炒、燒、嗆、涼拌都要試著做。吃法多樣、口味也不一樣，戰(zhàn)士們喜歡怎么吃就怎么做。</p><p class="ql-block">厲行節(jié)約，反對浪費，以前發(fā)現(xiàn)有的戰(zhàn)士不注意節(jié)約，隨意把自己不愿意吃的、或者是吃剩的飯菜倒掉的現(xiàn)象。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">有一次午飯吃饅頭，（好久沒吃饅頭了）飯后，指導員在洗碗池子邊上的泔水桶里發(fā)現(xiàn)有半個饅頭，他立即命令全連集合。讓大家都看看，都想想， 為什么要把饅頭扔到泔水桶里？糧食是農民辛辛苦苦種出來的，“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”??！我們的國家和人民的生活還不富裕。農民平常都吃不到饅頭，就是我們連也不經常吃??！大家都知道，貪污和浪費是極大的犯罪！各班要好好討論，扔饅頭的同志要好好反思，往后不允許這樣的事情再發(fā)生。</p><p class="ql-block">連黨支部為了讓全連官兵充分認識當今幸福生活的來之不易，要好好珍惜眼前的好日子。特地配合階級教育吃了兩次憶苦飯，讓我們憶苦思甜。有一次吃的是稻殼糠和包菜老葉子混合在一起蒸的，那些東西是連里用來喂豬的。開飯的時候，每人吃一碗，然而再吃饅頭。我盛了一碗，吃在嘴里覺的不好吃。稻殼糠在嘴里嚼一嚼唰唰響，往下咽也喇喉嚨，實在是難以下咽?？墒遣荒懿怀园?！閉著眼睛也要吃下去。我好不容易才吃完了那碗憶苦飯，又趕緊去吃了兩個饅頭，饅頭那個香甜啊，不用吃菜也挺好吃的。</p><p class="ql-block">連首長在會議上和吃飯前多次強調，吃飯的時候，盛飯要適量，吃多少盛多少，要把碗里的飯吃干凈，不能隨意剩下飯菜。每個人都要記?。阂恢嘁伙?，當思來之不易。大家要充分認識到浪費可恥、節(jié)約為榮，我們要反對鋪張浪費，人人都要養(yǎng)成勤儉節(jié)約的美德。</p> <p class="ql-block">減少開支，搞好副業(yè)生產。營房前后的菜地，由副連長負責分到各班。要充分利用休息時間把菜地整好，田埂上挖好南瓜坑，發(fā)動戰(zhàn)士們從家鄉(xiāng)郵寄蔬菜種子，也可以找司務長或者是上士到市場買菜苗栽種、精心管理好蔬菜。收獲了蔬菜，生活費就可以減少開支。用來改善伙食。</p><p class="ql-block">我記得當時我就給家里寫信，寄過黃瓜種子和南瓜種子。種的南瓜在我們的精心管理下，一個南瓜都有七八斤重，大的足有十幾斤重。我們班的菜地還種過圓蔥和花菜，一有空閑時間，我們就爭著去澆水、施肥、捉蟲子.菜都長的綠油油的很好。其他班里，有種空心菜的，有種茄子的，有種包菜的，有種辣椒的，韭菜的。真是八仙過海，各顯神通啊。有自己生產的蔬菜，就省了買菜的錢，節(jié)約了開支。</p><p class="ql-block">連隊還決定自己養(yǎng)豬，利用休息時間自己動手蓋豬舍，三個排輪流干，和泥的，搬磚的，砌墻的，抹灰的，官兵齊上陣，沒幾天，一溜豬舍蓋好了。連里挑了兩個責任心強的戰(zhàn)士專門養(yǎng)豬，司務長到老百姓那里買豬崽，戰(zhàn)士們利用星期天休息時間，到池塘里去撈水浮蓮（水葫蘆），把它剁碎了和經過粉碎的稻殼糠摻和在一起喂豬?；锓康你锼膊灰沟?，可以攢起來喂豬。</p><p class="ql-block">在連首長的帶領下，全連上下掀起了一股練兵、生產熱潮。訓練場上，官兵一起摸爬滾打，揮灑汗水。業(yè)余時間，不忘副業(yè)生產，養(yǎng)豬種菜。經過干部戰(zhàn)士們的共同努力，各項工作卓有成效，連隊伙食也慢慢的好了起來。</p> <p class="ql-block">后來的日子里，連隊的伙食大有改善，比較以前好了很多。炊事班的同志們做的飯好吃了，除了吃米飯，每周還能吃到一次饅頭了，一個月能吃到一兩次包子。炊事班做的菜花樣多了，口味也好了，同時也吃上了我們自己種的菜，又新鮮、又嫩、隨摘隨吃。炒菜里面有豬肉了，也有雞蛋吃了，全連官兵的努力有了回報。連隊的伙食費也有一點點節(jié)余了。全連上下都開心。</p><p class="ql-block">特別是到了三大節(jié)日，就是過“八一建軍節(jié)”、“仲秋節(jié)”、“春節(jié)”三個重要的節(jié)日。連隊都要會餐。把平時節(jié)余的生活費用在過節(jié)會餐上，炊事班做幾個好菜，犒勞犒勞官兵們。有紅燒肉、四喜丸子、炸魚、雞蛋灌腸、海鮮等等八九個菜。每個班的餐桌上擺的滿滿的，平常吃飯就是倆菜，盛菜都用兩個小搪瓷盆兒，過節(jié)不夠用的怎么辦？各班的戰(zhàn)士們只好洗干凈自己的臉盆，用來盛菜。所以說戰(zhàn)士們的臉盆有四大用處，即洗臉、洗衣服、洗腳、盛菜。乍一聽，洗腳盆盛菜，不講衛(wèi)生??！怎么吃得下去？細想想，洗刷干凈了不一樣嘛？也不臟！這也是沒有辦法??！高興的是，如果偵察處批準了，每個班還能給瓶酒品嘗品嘗呢！</p> <p class="ql-block">自從連隊自己養(yǎng)了豬，養(yǎng)肥了以后，每隔些日子或者過節(jié)就殺上一頭。除了會餐，還可以包餃子吃。連里北方兵多，喜歡吃餃子。再就是全班在一起包餃子，有的會包，有的包的不好，大家說說笑笑，熱熱鬧鬧的。不過就是忙點，一般都是安排在晚上吃餃子，以班為單位包。吃過午飯，班長就分好工，開始忙活，大家各負其責。有的洗刷餐桌桌面，曬干了當面板用。因為炊事班沒有那么多的菜板和菜刀，只好到村里老百姓家里去借菜刀和菜板，剁餡用。下午到炊事班領豬肉、菜、面粉，標準是每人半斤豬肉、半斤面粉、另外加菜。領來在飯?zhí)美锒琊W、和面、包餃子。</p><p class="ql-block">餃子包好后，煮餃子還要排隊。因為伙房里就是有兩個大鍋，全連九個班加上炊事班和連部，要安先后順序來煮。有的班包完的早，就早煮早吃，有的班包好的晚，就晚煮晚吃。全連從下午五點半開始吃餃子，一直要吃到八點多。吃的早的都消化食兒了，晚的還沒吃上呢。不管吃的早晚，各班都是去互相品嘗品嘗，湊個熱鬧。</p><p class="ql-block">我們軍直偵察連，雖然每人每天伙食費只有四角六分錢。但是全連干戰(zhàn)想辦法、 出主意，厲行節(jié)約，減少開支。利用空閑時間養(yǎng)豬種菜，改善了連隊伙食?？刂屏舜竺壮?，官兵們吃的好，吃的飽，身體棒，體力充沛，保障了軍事訓練的順利進行。各項課目考核成績都是優(yōu)秀，多次受到軍首長的表揚。</p> <p class="ql-block">文 字:晨曦</p><p class="ql-block">圖 片:網絡（感謝圖片原作者）</p><p class="ql-block">請繼續(xù)關注《我的軍旅歲月》（九）《軍直宣傳隊》</p>