上篇我們游覽了清源山和幾處古寺廟，感受了泉州深厚的宗教文化底蘊(yùn)。在下篇中讓我們一起來(lái)了解一下泉州的古城，古街建筑，民俗文化和特色美食<div>首先我們來(lái)到了晉江五店市傳統(tǒng)街區(qū)游玩<br>相傳唐代當(dāng)?shù)夭淌衔逍值茉诠俚琅蚤_(kāi)設(shè)了五家飲食店以方便行人，逐漸發(fā)展起來(lái)的一條繁華的古街。該街區(qū)獨(dú)具閩南特色的"皇宮起"紅磚建筑、中西合璧的洋樓等明清、民國(guó)至現(xiàn)代的特色建筑保存完好。<br><div><br><div><br></div></div></div> 五店市狀元牌坊上面刻著的泉州歷史上各朝各代的11名狀元。 牌坊背后有處戲臺(tái)，戲臺(tái)上題字“橫撇豎捺”頗具特色。 典型的閩南建筑被總結(jié)為：紅磚白石燕尾脊，雕梁畫(huà)棟皇宮式。在我們看到的建筑中無(wú)論廟宇，樓房還是民居很多都是大紅顏色，而且房頂還有龍鳳造型。這在古時(shí)只有皇家宮殿才能使用的建筑式樣和顏色，而在閩南卻是司空見(jiàn)慣了這樣的建筑制式規(guī)格，這可能是山高皇帝遠(yuǎn)的緣故吧，哈哈 無(wú)論殿堂，樓宇還是普通居民房都建有高高翹起的燕尾脊 泉州是著名的僑鄉(xiāng)，因此有許多中西合璧的洋樓 五店市有閩南古厝博物館之稱 。在五店市里，有這樣一座三進(jìn)五開(kāi)間布局的“天官第”，它是明代進(jìn)士莊一俊的古宅。如今這里成為了省級(jí)旅游示范點(diǎn)——萬(wàn)應(yīng)茶文化園的所在地， 因城市土地資源寶貴古街上的建筑多小巧精美，鬧中取靜，資源空間得到充分利用 郵局舊址 泉州南音是現(xiàn)存歷史最悠久的傳統(tǒng)古樂(lè)。起源于唐，形成于宋，主要流行于閩南及臺(tái)灣、南洋群島華僑居住地區(qū)，被稱為音樂(lè)文化的"活化石"。泉州南音演唱時(shí)的位置固定為:演唱者執(zhí)拍板居中;其左邊，上方為洞簫，下方為二弦;右邊，上方為琵琶，下方為三弦。隨著社會(huì)生活的節(jié)奏加快及人們的審美情趣發(fā)生的變化，目前古老高雅的南音聽(tīng)眾多以老人為主已經(jīng)漸顯衰敗，急需保護(hù)。<br> 盡管聽(tīng)不懂演唱的內(nèi)容，但其高亢亮麗的聲調(diào)及優(yōu)雅和諧的伴奏給人以清新明快的藝術(shù)感染和深刻印象。 街道上處處洋溢著溫馨典雅的氣氛 穿古裝照相的女孩 隨手給女兒拍了一張“到此一游”照 泉州德化生產(chǎn)的白瓷一直是中國(guó)重要的對(duì)外貿(mào)易品。早在宋代就與絲綢、茶葉一道經(jīng)海上絲綢之路銷往國(guó)外而享譽(yù)世界。 精美的德化陶瓷，釉色乳白，如脂如玉，色調(diào)素雅，享有"象牙白"、"中國(guó)白"的美譽(yù)， 射箭館為招攬生意推出買(mǎi)小吃免費(fèi)射箭 街邊賣小飾品的女孩 西街<br>泉州市區(qū)最熱鬧的一條街叫西街，這個(gè)十字路口的鐘樓是1934年建造 的，鐘樓高13.8米，由留英設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，具有歐洲風(fēng)格。主要功能就是紅綠燈指示，這已經(jīng)成為該城標(biāo)志性建筑之一。 泉州古城的建筑很重視門(mén)面裝飾，就是一家飯館，餐廳的門(mén)臉也裝扮的富麗堂皇 作為早期開(kāi)放港口城市，泉州受外來(lái)文化影響較大，西式建筑，雕塑很多，具有很強(qiáng)的包容性 這家飯館是網(wǎng)紅打卡地，隱藏在西街旁邊的一條小胡同里。 餐館裝飾力求顯示歲月感，以引起人們對(duì)過(guò)去年代的追憶 在門(mén)口有不少慕名而來(lái)的食客在排隊(duì)等待用餐，但吃過(guò)之后大感失望。一是上菜極慢，點(diǎn)過(guò)后等了一個(gè)小時(shí)才上來(lái)。二是服務(wù)員業(yè)務(wù)水準(zhǔn)低，對(duì)菜品情況一問(wèn)三不知，而且還將青椒炒肥腸居然上成了辛辣的干鍋肥腸。看來(lái)飯館有了名氣后如何保證飯菜和服務(wù)質(zhì)量才是經(jīng)久不衰的關(guān)鍵所在 泉州木偶劇團(tuán)坐落在西街附近的一條小街上。<br>泉州木偶戲古稱懸絲傀儡，是一門(mén)古老的地方傳統(tǒng)藝術(shù)經(jīng)數(shù)百年傳承，逐漸形成一整套完整成熟的演出規(guī)制。該團(tuán)在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)，曾經(jīng)出訪過(guò)70多個(gè)國(guó)家，并應(yīng)邀到聯(lián)合國(guó)總部演出，還參加過(guò)北京奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式。我們經(jīng)過(guò)排隊(duì)購(gòu)票觀看了一場(chǎng)公益性演出，票價(jià)只有20元。<br> 《沙彌下山》<br> 泉州提線木偶表演難度較大，每個(gè)木偶形象都設(shè)置有16條至30余條纖細(xì)的提線進(jìn)行操作。 在演員靈巧的擺布下小木偶表演的活靈活現(xiàn)，如同真人一般 《鐘馗醉酒》 隨著演員復(fù)雜多變的手法，木偶輾轉(zhuǎn)騰挪，神采飛揚(yáng)，惟妙惟肖煞是可愛(ài) 看到觀眾們對(duì)木偶劇的喜愛(ài)，尤其是孩子們興高采烈的樣子，由衷地希望這門(mén)古老的地方傳統(tǒng)藝術(shù)得到傳承發(fā)展，使這朵藝苑奇葩開(kāi)放更加鮮艷。 劇院旁邊有一家木偶書(shū)店，那里還出售許多木偶玩具，是孩子最喜歡去的場(chǎng)所 中國(guó)閩臺(tái)緣博物館，是反映祖國(guó)大陸（福建）與寶島臺(tái)灣歷史關(guān)<br><br>系的國(guó)家級(jí)專題博物館。于2006年建成并對(duì)外開(kāi)放。 博物館大廳內(nèi)懸掛的巨幅爆繪壁畫(huà)，該畫(huà)高18米、寬9米，由旅美華人藝術(shù)家蔡國(guó)強(qiáng)用火藥在特制的麻宣紙上用炸藥爆繪。畫(huà)面由一棵大榕樹(shù)及樹(shù)根構(gòu)成，顯現(xiàn)出中國(guó)傳統(tǒng)百家姓，象征著海峽兩岸同胞同文同種、同根同源。 博物館以殷實(shí)的實(shí)物、文獻(xiàn)、圖片等資料，用舉證的方式和對(duì)比的方法，從地理、民族、政治、經(jīng)濟(jì)、文化等諸多方面，真實(shí)、生動(dòng)的闡述了臺(tái)灣自古是中國(guó)的領(lǐng)土，祖國(guó)大陸人民與臺(tái)灣同胞一脈相承、手足情深的歷史事實(shí)。 相同的民俗文化 崇武古城<br>地處福建省泉州市沿海的突出部、泉州灣和湄州灣之間、惠安縣境東南24公里的崇武半島南端，瀕臨臺(tái)灣海峽，始建于1387年，崇武古城是中國(guó)僅存的一座比較完好的明代石頭城。也是明政府為抗擊倭患，在萬(wàn)里海疆修筑的60多座衛(wèi)所城堡中仍保存完好的一座，為"全國(guó)重點(diǎn)文物。到泉州一定要來(lái)這里看看。 城墻全部由白色花崗巖壘成，城圍長(zhǎng)2467米，城基高5米，墻高7米，內(nèi)砌跑馬道二或三層，寬4米。墻上有墻碟1304個(gè)，箭窗1300個(gè)，四方設(shè)有敵臺(tái)5座，四面設(shè)城門(mén)。 古城現(xiàn)為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū) 惠安石雕是南派石雕的代表，被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。在古城墻南側(cè)建有中華石雕工藝博覽園 院內(nèi)的古典文學(xué)名著人物雕塑，個(gè)個(gè)雕工精美，栩栩如生 雖然我們是在五一節(jié)當(dāng)天進(jìn)去游覽的，但游人并不十分擁擠，外地旅游團(tuán)去的很少，大多是當(dāng)?shù)厝藥е胰饲巴瓮?。因此在景點(diǎn)照相留影也沒(méi)有出現(xiàn)人頭攢動(dòng)的場(chǎng)面。 紅樓人物雕像園 二十四孝雕像園 崇武海岸被譽(yù)為"中國(guó)八大最美海岸線"之一 1567年(明隆慶元年)，福建總兵、抗倭民族英雄戚繼光屯兵在此，興修城防，演武練兵，指揮剿倭，建立起一套完整的軍事制度和城防設(shè)施，人民得以安居樂(lè)業(yè)。十年倭亂平定后，崇武也成了東南沿海的重鎮(zhèn)。 "崇武"乃"崇尚武備"之意。據(jù)史書(shū)記載，1424年(明永樂(lè)二十二年)，倭寇一千多人從大山登陸，燒殺搶掠。崇武的千戶張榮率領(lǐng)軍民奮起抗倭，力戰(zhàn)身死，終于保住古城，崇武城免卻一場(chǎng)災(zāi)難。1558年(明嘉靖三十七年)，倭寇攻城六晝夜，城被攻陷，百姓生命財(cái)產(chǎn)遭到嚴(yán)重?fù)p失，鑒此教訓(xùn)，勸募大修。1560年(嘉靖三十九年)正月，倭寇偷襲崇武城，全城軍民浴血奮戰(zhàn)，由于孤立無(wú)援，糧盡城陷。倭寇入城洗劫42天，無(wú)惡不作，令人發(fā)指。<br> 這家人的先祖在清朝時(shí)曾被皇上賜二品武功大夫 門(mén)牌樓在村子里盡顯華貴氣派 這種當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)石砌的“干打壘”民居冬暖夏涼 崇武古城有三大看點(diǎn)：古城墻，海灘，古民居。因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系沒(méi)能看到景區(qū)舉辦的古裝出海儀式和惠安女表演，略感遺憾。 惠安石雕是福建省地方傳統(tǒng)美術(shù)，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。在快到崇武古城的公路兩旁有眾多的石雕藝術(shù)品公司。門(mén)前豎立著許許多多的各種石雕作品，有的高達(dá)十余米，甚是壯觀。行車途中一路望去，如同一道亮麗的風(fēng)景線讓人贊嘆不已。據(jù)給我們開(kāi)車的司機(jī)師傅介紹，全中國(guó)都有惠安石雕的用戶，甚至世界許多國(guó)家的城市都能見(jiàn)到它們的身影。 蟳埔漁村也是這次泉州之行的一個(gè)亮點(diǎn)。<br>福建有三大漁女，惠安女、湄洲女和蟳埔女。蟳埔是位于泉州市豐澤區(qū)東海社區(qū)的一個(gè)小漁村，這里居住的是古時(shí)阿拉伯人的后裔，雖經(jīng)歷代與當(dāng)?shù)貪h族通婚，但中亞的遺風(fēng)尚存，主要表現(xiàn)在蠔殼房和蟳埔女的頭飾上。 由于休漁期間漁民不能出海捕魚(yú)，只能開(kāi)動(dòng)小船到近海捕撈一些牡蠣 一般在傍晚時(shí)分會(huì)有許多蟳埔女人上船幫打漁歸來(lái)的丈夫卸海鮮，織補(bǔ)漁網(wǎng)?，F(xiàn)在由于是休漁期，只見(jiàn)到了幾為蟳埔女在小船上勞作 蟳埔是泉州海上絲綢之路起點(diǎn)的重要港口。大部分載滿絲綢、瓷器的商船從蟳埔起航，沿著閩南沿海航行到達(dá)南洋，經(jīng)印度洋、非洲東岸，然后再到北岸卸貨。返航的時(shí)候，如果艙內(nèi)不載貨就會(huì)形成空船，重心不穩(wěn)則不利于航行，于是船員們就將散落在海邊的蚵殼裝在船上壓艙，載回來(lái)后就堆放在蟳埔海邊。當(dāng)?shù)厝耸膀職ぐ韬Ｄ嘀荻?，建起一座座蚵殼厝，無(wú)意間成就了一個(gè)建筑奇觀。 砌蚵殼需要精湛的手藝，砌得錯(cuò)落有致，片片如魚(yú)鱗。在砌時(shí)，凹的一面向下，第一個(gè)疊好，另一個(gè)要疊在前一個(gè)的一半，如此這樣，一個(gè)疊一個(gè)，同時(shí)要和內(nèi)壁一起砌，內(nèi)外交叉，避免蚵殼脫落。 走進(jìn)村中尋找“蠔宅”。發(fā)現(xiàn)許多蚵殼厝大部分年久失修，屋頂塌陷、墻壁倒塌。沒(méi)有一處完好的，有的僅剩下一堵蚵殼墻。 現(xiàn)在漁村正在拆遷改造，余下的蛤蜊殼房屋越來(lái)越少了 在村子里見(jiàn)到戴著漂亮的簪花圍都是些上了年紀(jì)的蟳埔女人，年輕女孩已經(jīng)沒(méi)有人戴了 村子邊上的東海社區(qū)海鮮市場(chǎng) 魚(yú)店的老板娘正在整理海產(chǎn)品 呷哺女和惠安女一樣非常勤肯能吃苦耐勞 蟳埔女人喜歡穿著非常艷麗的花衣服 最后來(lái)說(shuō)說(shuō)閩南特色美食。閩南菜肴特點(diǎn)是鮮醇、香嫩、清淡，用料講究、一般都不加辣椒，很適合北方人的口味。這家老晉江美食街匯聚了許多特色小吃，實(shí)行統(tǒng)一管理，餐飲環(huán)境舒適。不像有些旅游城市開(kāi)在鬧市區(qū)的小吃一條街亂哄哄的，烏煙瘴氣，衛(wèi)生條件也差。<br> 面線糊是福建省泉州市的一道著名特色小吃，屬于閩菜系。該菜品呈糊狀，是由細(xì)面線、番薯粉和水制作成。以蝦、蠔、蟶、淡菜等味美質(zhì)鮮的海產(chǎn)品熬湯，與面線煮成糊。該菜品味道鮮美，清甜爽滑，非常具有閩南地方風(fēng)味，是當(dāng)?shù)厝说淖類?ài) 這家叫做螞蟻庭院的私房菜館是孩子在網(wǎng)上搜到的。庭院深深，環(huán)境幽雅 骨湯蔥油面線，米香醋肉，板栗煨豬手<br>感覺(jué)面線這樣做比面線糊吃起來(lái)口感更好，面線煮成糊狀就如同我們煮面條煮糟了。<br>醋肉 一道極具名氣人氣的地道閩南小吃，起源于泉州，該菜品是一種油炸的醋腌瘦肉;作為閩南地區(qū)獨(dú)具特色的小吃，它外表金黃，吃起來(lái)外酥里嫩，帶著淡淡的醋香， 這家叫宋小謹(jǐn)?shù)牡昃驮谖覀內(nèi)胱〉奶┖讨揠H酒店旁邊的商業(yè)街上，食客眾多十分火爆 姜母鴨，絲瓜瑤柱，芥菜炒飯，土筍凍<br>這里特別介紹一下土筍凍，土筍凍是發(fā)源于福建泉州及閩南地區(qū)的一種色香味俱佳的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。如今流行于整個(gè)閩南地區(qū)，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。相傳發(fā)明人是民族英雄鄭成功。 它含有膠質(zhì)，主原料是一種蠕蟲(chóng)，身長(zhǎng)二、三寸。經(jīng)過(guò)熬煮，蟲(chóng)體所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成塊狀，其肉清，味美甘鮮。沒(méi)什么腥味，來(lái)泉州一定要品嘗一番<br> 姜母鴨也是起源于泉州的一道地方傳統(tǒng)的名菜，央視“舌尖上的中國(guó)”欄目曾做過(guò)介紹 泰禾廣場(chǎng)摩天輪是泉州新城區(qū)地標(biāo)之一 酒店窗外就是泉州第一大江晉江，下游是福建省著名僑鄉(xiāng)，也是福建省經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)地區(qū)之一 泉州轄鯉城、豐澤、洛江、泉港4個(gè)區(qū)，代管晉江、石獅、南安3個(gè)縣級(jí)市，惠安、安溪、永春、德化、金門(mén)（待統(tǒng)一）5個(gè)縣。泉州地處沿海，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)多年來(lái)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值都位居福建省第一，是個(gè)古老而又充滿活力的城市。這里物產(chǎn)豐富，生活穩(wěn)定，市場(chǎng)繁榮，交通便利;人民勤勞，民風(fēng)淳樸，熱情好客，包容性強(qiáng)；是個(gè)很適合旅游，居住的城市。的確如同白巖松所說(shuō)，是個(gè)一生必來(lái)一次的地方。（完）