<p class="ql-block">為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園膳食管理，增加幼兒園食堂工作的透明度，華山中心幼兒園于4月27日開展了“食堂開放日”活動(dòng)?；顒?dòng)邀請(qǐng)了幼兒園部分家委會(huì)成員參觀幼兒園食堂，讓家長零距離了解華山中心幼兒園的食堂工作情況，全方面體驗(yàn)幼兒在園的生活、飲食。</p> 家長們按照疫情防控要求的一系列消毒后來到會(huì)議室簽到。 活動(dòng)前，李園長為本次活動(dòng)致辭，感謝家長在百忙中抽時(shí)間來參加本次活動(dòng)！ <p class="ql-block">食堂管理員陳老師通過PPT介紹我園的食堂操作流程，詳細(xì)講解了食堂各功能間的布局、衛(wèi)生管理、加工流程、食品留樣、試餐陪餐制度等情況，同時(shí)介紹了食堂供應(yīng)商的詳細(xì)信息，包括供應(yīng)商的資質(zhì)證書、各種米、面、油、蔬菜、調(diào)料的質(zhì)檢報(bào)告和肉制品檢疫合格證，與供應(yīng)商簽訂的供貨合同、點(diǎn)心供應(yīng)商的資質(zhì)證書、點(diǎn)心供貨商的合同等情況。</p> 在陳老師的帶領(lǐng)下家長代表們穿上鞋套、帶上頭套走進(jìn)食堂，參觀消洗間、備餐間、主副食庫、粗加工區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)等…… 家長代表們?cè)敿?xì)了解了食堂各功能間布局、衛(wèi)生管理、加工流程、食品留樣、配送過程等情況。 參觀完食堂后家長代表們回到會(huì)議室品嘗幼兒平時(shí)吃的點(diǎn)心，同時(shí)后勤程園長重點(diǎn)介紹了幼兒園在食品衛(wèi)生安全管理的嚴(yán)把“五關(guān)”，即嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、入庫驗(yàn)收關(guān)、操作程序關(guān)、物品存放關(guān)、食品衛(wèi)生培訓(xùn)關(guān)，還介紹了幼兒園在幼兒膳食的科學(xué)營養(yǎng)、合理搭配方面的努力。 隨后家長們進(jìn)入班級(jí)觀看孩子們自主就餐的情況。 家長代表們體驗(yàn)幼兒午餐，紛紛留下了好評(píng)：幼兒菜肴不但注重營養(yǎng)均衡，而且色香味俱全，健康有保障，我們很放心！ 體驗(yàn)完幼兒餐后，請(qǐng)家長們暢談一下自己的建議。 發(fā)放家長調(diào)查問卷，讓家長們寫下寶貴的建議！ 最后，李園長對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行了總結(jié)，對(duì)家長的支持和配合表示感謝。在今后的工作中會(huì)多開展此類活動(dòng)，歡迎更多家長監(jiān)督我園食品安全，參與幼兒園食堂管理工作，為孩子的健康成長提供保障，讓家長放心，社會(huì)滿意。華幼同心同力，為孩子們的成長保駕護(hù)航！