<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 牛年真牛，降雨充沛，雨露滋潤(rùn)禾苗壯，麥?zhǔn)瞻恕⑹?、三?chǎng)雨應(yīng)期而降（農(nóng)歷的八月、十月和次年三月），小麥又是一個(gè)豐收年已成定局，倉(cāng)廩實(shí)，民心安。小滿過去，眼望芒種，麥田禁不住入夏火辣辣日頭的暴曬，一片片鋪天蓋地的金黃。一陣風(fēng)吹過，像一幅偌大的金色緞面，波浪翻騰。麥浪滾滾閃金光，十里歌聲十里香。豐收喜訊到處傳，家家戶戶喜洋洋。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 麥子開鐮在即，想起當(dāng)年農(nóng)村生產(chǎn)隊(duì)割麥子情景，不時(shí)的縈繞在腦海中，人工割麥子的那個(gè)時(shí)期經(jīng)歷是難以忘懷的，至今還記憶猶新，歷歷在目，終生難忘。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 正常年景6月上旬開鐮，麥?zhǔn)煲簧?，虎口奪糧。六月天孩兒面，氣候多變，麥?zhǔn)涨芭鹿胃蔁犸L(fēng)、怕下雨、怕冰雹?；⒖趭Z糧意味著收麥子必須與多變的天氣搶時(shí)間、爭(zhēng)速度，要速戰(zhàn)速?zèng)Q，才能顆粒歸倉(cāng)，寸草歸垛。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> “青割麥子吃好面，青砍高粱喝好飯。”麥子收割最佳時(shí)機(jī)是蠟熟期，看麥葉葉尖、葉片、葉鞘順序變黃，唯有旗葉呈綠色；籽粒呈深淺不同的橘黃色，切開后見橫面呈蠟質(zhì)狀稍硬，稱為蠟熟期，也是開鐮收獲的黃金期，產(chǎn)量最高，面粉質(zhì)量最好。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 開鐮嘍！男女老少齊上陣，齊刷刷的在地頭一字?jǐn)[開，揮鐮待割，摩拳擦掌，那陣勢(shì)不亞于壯士出戰(zhàn)，隊(duì)長(zhǎng)打頭陣拱開趟子，麥?zhǔn)沾竽焕_了！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 麥田割麥子的方法五花八門：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 多數(shù)是蹲步割，實(shí)際上是身前傾半蹲式，邊割邊蹲走，這樣割得快、干凈、茬子短，但腿上功夫要厲害。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 用鐮刀收割時(shí)，頭戴草帽，右手拿鐮刀在麥秸半截劃拉麥子往里攏，左手抓住，右手迅疾將鐮刀落在那束麥棵根部位置，只聽到“唰唰唰”的鐮刀割斷麥秸的聲音，然后把麥子放在左大腿與腹之間夾著，這樣割幾把以后就夾不了了，抽出兩縷麥子打一個(gè)結(jié)接起來，鋪到地上，左膝一挺將麥子放上；繼續(xù)蹲步前移，蹲行要抬起屁股，用腳前掌著地前行，如果全蹲，一定割得慢。緊跟其后的割到前面打結(jié)放麥處，把自己割的麥子也挺左膝放上，隨即挽結(jié)捆起來，兩人搭檔一捆麥子正合適。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 還有站立彎腰割法，這種割法腰必須棒噠噠。有時(shí)累了就蹲割、彎腰交替使用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 還有一種連根拔出的割法，適合于薄地麥秸稀的地塊，一是便于耕作，二是為了多收點(diǎn)草分給各戶做柴草燒，畝產(chǎn)低麥秸也少，斤糧斤草。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 學(xué)生和半勞力不成勁，一般站立彎腰割2行，也有逞強(qiáng)的割3行或4行。再小的拾麥穗。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 割麥子時(shí)除了累，最難受的莫過于被麥芒刺了，又痛又癢，接觸到汗水，難受無比。因此割麥子時(shí)盡管熱，還是長(zhǎng)褲長(zhǎng)褂的多。這樣麥芒還是把兩只胳膊、手背等地方，刺滿了血淋淋紅點(diǎn)和紅線。扎得渾身癢癢的，隨處可見些小紅疙瘩。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 臉上汗灰攪和立即化了妝，灰塵吸進(jìn)嘴里、鼻孔里又是另一番模樣，尤其是有麥銹病的地塊，麥秸和葉子干了產(chǎn)生黑粉，一天下來像是去了趟非洲。拿鐮刀的割麥人都會(huì)這樣，頂風(fēng)割能輕點(diǎn)，順風(fēng)割就嚴(yán)重了，鼻子、眼里口里全是黑乎乎，口里吐出的也是黑的。連汗毛孔都鉆進(jìn)去了，當(dāng)露出臉時(shí)，沾滿灰塵的臉上寫滿了微笑，是喜悅的笑。笑起來只有牙齒是白的，如現(xiàn)在用其做牙膏廣告，還是蠻有創(chuàng)意的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 日頭漸高慢慢變得毒辣起來，偶爾有薄薄的白云飄浮在藍(lán)天上，那就是“花花日頭獨(dú)瓣子蒜”，更厲害了。遮擋不住露出來的光束殺傷力特強(qiáng)，把人曬得通紅，曬傷俗稱曬爆了皮。汗珠子像斷線的珠子落在黃土地上，汗水調(diào)和著滿臉灰塵，斑斑點(diǎn)點(diǎn)，密密麻麻象是化了濃黑妝。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 三日胳臂五日腿，順溜過勁來麥子也就割完了。剛開始都有些不適用，割一會(huì)就腰酸腿痛，直起身子，往前看，到地頭近在咫尺，回頭看，一片割過來的麥子一捆一捆的排著隊(duì)靜靜地躺在地上，仿佛人在畫中，詩(shī)在景中。 </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 休息時(shí)隊(duì)長(zhǎng)挑出每十來個(gè)人小青年，每人一輛獨(dú)輪手推車，往場(chǎng)院運(yùn)送小麥。下午繼續(xù)把一天割下的麥子運(yùn)送到場(chǎng)院。地形復(fù)雜的山坡地則要肩膀挑，或者牲口馱。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 麥子到場(chǎng)院經(jīng)過鍘出穗頭、晾曬；脫粒從四周圍著場(chǎng)院用鏈枷打、中間牲口拉著碌碡(liu zhou)碾壓，到后來單體脫粒機(jī)，打場(chǎng)則又是另一番風(fēng)景。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 出透了汗就要喝足水，隊(duì)里派人挑兩桶水送來，燒水大體就三樣：一般是鮮茶葉煮水的，南茶北移時(shí)山上有茶樹；還有大麥炒熟煮水；有時(shí)用菜豆（豆角）種子或綠豆煮水。一籃子大碗，一個(gè)大水舀子，那真是大碗喝茶。喝足了水，磨著鐮刀，嗓門好的又唱起了“誰(shuí)不說俺家鄉(xiāng)好，……”?；謴?fù)了體力，又割返回趟</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 割麥子的時(shí)間也就五、六天，清晨天放亮下地，晚上摸黑收工。 晚上收工時(shí)刻最愜意，就像一場(chǎng)戰(zhàn)斗剛勝利結(jié)束，不約而同唱起了“日落西山紅霞飛，……”，歌聲沖破似明似暗的寂寥夜晚，在天空中回蕩，凱旋歸來！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 臨近場(chǎng)院，腹中有點(diǎn)墨水的冒出類似古風(fēng)的順口溜：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">秋種一粒麥，夏獲萬(wàn)顆子。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">四海無閑田，老少忙三夏。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">詩(shī)意未盡接著又來了：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">割麥日當(dāng)午，汗滴麥下土。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">誰(shuí)知盤中饃，粒粒皆辛苦。</span></p>