如何正確喝茶養(yǎng)生更健康Sunshine 錦雯 <p class="ql-block">品味新茶</p><p class="ql-block">茶以春為貴，春分時節(jié)，氣候宜人，正是啜茗品茶的好時候。此時上市的新茶，在清明節(jié)氣之前，是為「明前茶」，非常珍貴！有幸嘗到，便是口福</p> <p class="ql-block">喝茶怡情、養(yǎng)性又健康，習慣了喝茶，但沒有注意喝茶的正確方法，不但品嘗不到喝茶的美好，不能起到養(yǎng)生的作用，反而會對身體造成傷害</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">習慣空腹喝茶</p><p class="ql-block">空腹喝茶，是最傷胃的一種飲茶習慣之一！</p><p class="ql-block">空腹時，茶葉中的部分活性物質(zhì)會與胃中的蛋白結(jié)合，對胃形成刺激，很容易傷胃。除了會對胃腸有刺激，空腹喝茶還會使消化液被沖淡，影響消化。會出現(xiàn)心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚、惡心等</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝濃茶，更容易出現(xiàn)上述癥狀。這在醫(yī)學上稱之為茶醉，一旦出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象，吃1-2顆糖果或喝點開水便可緩解</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">習慣晚上喝濃茶</p><p class="ql-block">由于濃茶中咖啡因、茶堿含量過多，刺激胃壁造成胃酸過多，久而久之，胃粘膜漸漸損傷，導致充血、炎癥甚至胃潰瘍等癥狀。</p><p class="ql-block">嚴重者會減緩胃的收縮和腸道的蠕動，從而影響到食物的消化和吸收，易引起大便干結(jié)甚至便秘，影響腸道健康。</p><p class="ql-block">尤其是入門級喝茶的人，更得悠著點喝，慢慢來，濃茶過癮，但身體才是革命的本錢啊</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">酒后喝茶</p><p class="ql-block">以茶解酒不但不科學，而且會有傷身體。因為茶中的咖啡堿和酒精相互作用會刺激胃黏膜，導致胃炎，嚴重的還有可能患上胃潰瘍，達不到醒酒的作用</p><p class="ql-block">除了傷胃，還會傷腎。早在明朝李時珍的《本草綱目》中，就明確記載了酒后飲茶的危害：“酒后飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴攣痛之疾?！本坪蠛炔瑁貏e是喝濃茶，確實會對腎臟造成傷害。喝的酒呢在身體里最后是以尿酸的形式代謝，喝的茶呢茶中的咖啡堿也是以尿酸的形式代謝，特別是綠茶和生茶，腎臟自然就受不了了，而且此時去檢測尿酸會高的嚇人</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">過量喝茶</p><p class="ql-block">茶葉中含有豐富的茶多酚、氨基酸等對人體有益的營養(yǎng)成分，不過凡事都要有個度，如果超量飲茶，就會適得其反。</p><p class="ql-block">過量飲茶容易刺激胃黏膜，也會增加心臟和腎臟的負擔。尤其是過量飲用綠茶、生普，對腸胃刺激非常大，還會造成脾胃的虛寒而導致很多疾病上身。雖說紅茶、黑茶、熟茶性溫，但如果飲用過量，也會對腸胃和腎臟產(chǎn)生影響</p><p class="ql-block">一般健康的成年人，每日可飲茶12克左右，最好是分2次或3次沖泡，再喜歡的事都要講度，畢竟我們飲茶最重要的還是把身體喝健康了才有任性的本錢！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">餐前餐后喝茶</p><p class="ql-block">餐前餐后喝茶，茶堿會影響消化，鞣酸會抑制胃、腸的分泌，造成消化不良，與其他食物中的蛋白質(zhì)形成鞣酸蛋白凝固物，不易消化，還會影響鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，餐前餐后1小時內(nèi)不要喝茶，特別是茶性寒涼的茶</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">生理期</p><p class="ql-block">生理期間不建議喝茶，因為茶葉中高濃度的鞣酸會妨礙身體吸收鐵質(zhì)，使女性缺鐵問題更嚴重，咖啡堿促進血液循環(huán)會加大排血量，寒涼的茶性會在生理期造成身體傷害</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">服藥</p><p class="ql-block">用茶水服藥，藥中若含鋁、鐵、酶等成份，和茶湯中的多酚類會產(chǎn)生結(jié)晶沉淀。茶中咖啡因的興奮作用會和鎮(zhèn)定、催眠的藥物相互抵制。另外茶中的咖啡喊有很強的利尿作用，無論中藥西藥都會被茶湯加速代謝掉。專家建議，服藥期間盡量避免喝茶</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">喜歡喝新茶</p><p class="ql-block">很多人都會認為茶葉是越新越好，但實際上并非如此</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">新茶剛采摘回來的時候，由于存放的時間比較短，有很多沒有經(jīng)過氧化的多酚類、醛類和醇類物質(zhì)，這些物質(zhì)對腸胃黏膜有較強的刺激。而且此時茶性偏寒涼，容易傷脾胃</p><p class="ql-block">對于腸胃功能較差的人來說，如果大量飲用這些新茶的話，就容易導致胃病，嚴重的還會胃出血。所以新茶最好至少存放半個月以上再喝。比如紅茶，烏龍茶這些茶，雖然性溫，也是要先存放一段時間喝才好。就算是鮮嫩的綠茶，也不是說現(xiàn)做現(xiàn)喝，也要放上一段時間去去火氣。對于后發(fā)酵的普洱茶那就更要放了，越陳越香嘛</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">喝太燙/冷的茶</p><p class="ql-block">喝太燙的茶湯，可能會刺激口腔及食道黏膜造成局部發(fā)炎。喝茶的溫度，從口感和營養(yǎng)學上來看，是稍冷至溫熱適口的茶湯最好（我會在55度左右）。喝太冷的茶湯，因為時間拉長，損失茶水中有營養(yǎng)價值的成分，例如茶多酚、維生素Ｃ等易氧化的物質(zhì)。還有就是如果喝綠茶等茶性偏寒的茶，湯再涼的話那就是寒上加涼了，這對于我們喜溫暖的脾胃無疑是雪上加霜了</p> <p class="ql-block">普洱生茶（俗稱“生普”）的三個價值：</p><p class="ql-block">第一：健康價值</p><p class="ql-block">第二：收藏價值</p><p class="ql-block">第三：轉(zhuǎn)化價值</p><p class="ql-block">普洱生茶的魅力就在于不著一字一句，</p><p class="ql-block">卻每一泡都滋味萬千，讓人只覺言有盡而韻無窮</p><p class="ql-block">村村寨寨、一山一味，總給人驚喜，令人意外</p><p class="ql-block">但你知道普洱生茶什么時候最好喝嗎？</p><p class="ql-block">都說普洱茶越陳越香，但并不是說無限期的存下去會越來越好喝</p><p class="ql-block">對于茶來說，適不適合喝，存多少年好喝，都有前提條件：</p><p class="ql-block">原料好，工藝好，存儲環(huán)境好，不滿足這個條件，存多久都不會好喝</p><p class="ql-block">那么陳期幾年的普洱茶好喝呢？</p><p class="ql-block">每個階段的普洱茶，都有其獨特的滋味特點</p><p class="ql-block">每個階段都有茶友喜歡</p><p class="ql-block">普洱茶轉(zhuǎn)化的四個階段</p><p class="ql-block">第一個階段是剛做出來三個月時間</p><p class="ql-block">這個時候的新茶，水氣重，茶氣強，鋒利似棱角分明的少年</p><p class="ql-block">有種勇往直前的沖勁和犀利，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點一目了然</p><p class="ql-block">第二個階段是品飲期一年以后，</p><p class="ql-block">此時茶中青味褪盡，經(jīng)過一年的轉(zhuǎn)化，內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀</p><p class="ql-block">口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強，缺陷慢慢隱去，寒性稍褪，此時品，可品出一款茶的真性情</p><p class="ql-block">第三個階段是品飲期在七年后</p><p class="ql-block">經(jīng)過七年陳期的生茶，陳味慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限種可能，</p><p class="ql-block">原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能，存茶的樂趣就在于它會不定時給你驚喜，選好茶，好工藝，好倉儲，七年以上的茶，會比初戀更驚艷</p><p class="ql-block">第四個階段是品飲期在十年以上，</p><p class="ql-block">這個階段的茶，是真正的“可遇不可求”，</p><p class="ql-block">十年干倉的老茶，香氣淳厚，可能有珍貴的藥香、樟香、參香等等，滋味醇濃順滑，這樣的老茶，能喝到就趕緊多喝點，這喝的都是歲月和時光，且喝且珍惜。學茶，愛茶之人，茶的每個轉(zhuǎn)化階段都應(yīng)該去嘗試，感受其中的變化，自己存的茶，最好每隔一兩年就品飲一次，觀察茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲得當，并及時做出調(diào)整。普洱茶存幾年好喝，還要看個人喜歡哪個階段的味道，有人喜歡新茶的鋒利，有人喜歡陳茶的溫潤，沒有絕對的答案，多喝，問問自己的嘴巴和心，到底喜歡什么樣的普洱味道。</p><p class="ql-block">但是對于茶來說，適不適合喝，存多少年好喝，都有三個前提條件：</p><p class="ql-block">原料好、工藝好、存儲環(huán)境好，不滿足這三個條件，存多久都不會好喝</p>