小一班班本微課程：《嗨，土豆》

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課程起源 　　創(chuàng)設(shè)自然角的時(shí)候班里有個(gè)孩子帶來了土豆，孩子們就很感興趣。小朋友們就自發(fā)的討論了起來…… 很多小朋友說平時(shí)吃的薯?xiàng)l就是土豆做的，嘉嘉說我最喜歡吃媽媽做的酸辣土豆絲；淳兒說最喜歡媽媽做的土豆餅；光光說喜歡吃媽媽做的土豆?fàn)F牛腩......老師們抓住孩子們這個(gè)興趣點(diǎn)，結(jié)合小班的孩子對(duì)于身邊環(huán)境的點(diǎn)滴變化，總是充滿好奇心。加上土豆是孩子們平時(shí)常見的食物之一，但對(duì)于土豆的生長環(huán)境、生長過程等方面不是很了解。因此生成班本課程《嗨，土豆》，通過討論、觀察、記錄等一系列活動(dòng)，讓幼兒了解土豆特性的同時(shí),知道土豆的營養(yǎng)價(jià)值,加深對(duì)土豆的喜愛,激發(fā)幼兒愛吃土豆，珍惜糧食的情感，并形成良好的飲食習(xí)慣。因此我們覺得選擇本次教學(xué)內(nèi)容有一定的必要性。又如《綱要》中所說“既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要又有利于幼兒的長遠(yuǎn)發(fā)展;貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野”。因此《嗨，土豆》班本活動(dòng)來源于幼兒生活又能服務(wù)于幼兒的生活。帶著孩子們開啟了一場(chǎng)“土豆之旅”～ 主題目標(biāo)： 1.初步了解土豆的生長過程、知道土豆的豐富營養(yǎng)以及食用方法；2、通過運(yùn)土豆游戲，發(fā)展孩子的協(xié)調(diào)能力；3、利用土豆切面，進(jìn)行土豆拓印游戲；4、在自然角的植物照顧活動(dòng)中，感受并簡(jiǎn)單記錄植物生長的變化，感受照顧植物的樂趣，同時(shí)體驗(yàn)農(nóng)民的辛苦，懂得珍惜糧食。 　　指南指出，孩子在接觸自然，生活和現(xiàn)象中積累有益的直接經(jīng)驗(yàn)，不斷獲得獲得豐富的感性經(jīng)驗(yàn)，并用于新的學(xué)習(xí)活動(dòng)。形成受益終生的學(xué)習(xí)態(tài)度和能力。 為了滿足孩子對(duì)土豆的好奇心和探究欲望，在課程開展之前，孩子們進(jìn)行了關(guān)于土豆的大調(diào)查。 土豆，大調(diào)查 　　孩子們?cè)诎职謰寢尩呐惆橄?，完成?duì)土豆的初步了解^_^【土豆??的樣子、土豆的生長環(huán)境、土豆的種植方法】 　　通過家園大調(diào)查發(fā)現(xiàn)孩子們對(duì)土豆??的興趣更濃厚了。?土豆皮能吃嗎？長了芽的土豆能吃嗎？土豆為什么有黑色的點(diǎn)點(diǎn)？于是我們就開啟??了對(duì)土豆進(jìn)一步的探究之旅～ 家園共育—尋找土豆 　　在社會(huì)活動(dòng)《尋找土豆》中，孩子們開始對(duì)種植土豆產(chǎn)生濃厚的興趣，但在種土豆的同時(shí)也帶來了一系列的問題：土豆從哪來？    于是決定去尋找土豆，我們的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)內(nèi)容也誕生了。 　　你們認(rèn)識(shí)土豆嗎？它藏在哪里呢？我們一起去找找土豆在哪里。在爸爸媽媽、爺爺奶奶的帶領(lǐng)下，我們的小朋友從超市、菜場(chǎng)的貨架上辨認(rèn)土豆、購買土豆。還有些小朋友在菜地里也找到了不一樣的土豆呢。 認(rèn)識(shí)土豆?? 孩子每人都帶著一個(gè)土豆來園，在看一看、摸一摸、比一比、聞一聞中發(fā)現(xiàn)土豆表皮隱藏著許多小秘密。 我們一起了解土豆 　　我們一起走進(jìn)了有關(guān)土豆的繪本世界，一起閱讀《嗨，土豆》《原來，土豆這么好吃》這兩本繪本。閱讀完繪本的孩子們發(fā)出這樣的感概：  歌歌說：土豆原來有這么多營養(yǎng)啊。  明皓說：土豆不僅能做好多好吃的美味，原來還有其他的用處。 騰輝說：我還想知道更多土豆的秘密。  通過繪本故事《嗨，我是土豆》、《原來，土豆很好吃》，知道土豆有豐富的營養(yǎng)以及對(duì)讓孩子們了解自己不喜歡的東西不要排斥，因?yàn)闆]有嘗試就沒有發(fā)言權(quán)，大膽嘗試，才能了解事物的真相。 嗨，我是土豆原來土豆很好吃關(guān)于土豆我知道 　　隨著課程的開展，孩子們對(duì)土豆的了解也是日益漸增。 發(fā)芽的土豆能吃嗎？不能，當(dāng)土豆變成黑綠色或者發(fā)芽時(shí)，它的身體里藏了一個(gè)叫龍葵堿，少量食用會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉，多食用嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致人抽搐，所以當(dāng)我們看到土豆出現(xiàn)這兩種變化千萬別吃哦！ 運(yùn)送土豆 　　孩子從游戲“運(yùn)土豆”中體驗(yàn)到了游戲帶來的快樂，在運(yùn)動(dòng)過程中提高了身體協(xié)調(diào)性。（孩子們思考??了許多搬運(yùn)的方法） 序輝：我們教室有籃子，可以用籃子來搬運(yùn)歌歌：我們可以像運(yùn)牛奶的時(shí)候，用娃娃家的小推車黃霖：用盤子來運(yùn)也可以喲～ 　　孩子們又把土豆??帶到戶外 在體能活動(dòng)中，帶著土豆來闖關(guān)。孩子們挑好了土豆就開始闖關(guān)了～嘉嘉：我可以一邊手拿一個(gè)土豆喲爍爍：我也可以拿兩個(gè)土豆??樂樂：我拿著土豆也可以走的很快喲??明皓：我?guī)е炼挂部梢耘赖暮芨吣亍?lt;/p> 　　孩子們覺得這樣太簡(jiǎn)單了，于是在老師的建議下加深了搬運(yùn)的難度（搬運(yùn)過程中不用手直接接觸） 孩子們思考??起來，你一言我一語地討論了起來...爍爍：可以用我們的衣服包著，運(yùn)過去豪豪：可以把兩個(gè)手搭在一起，像一座橋一樣，放在上面丸子：我可以找個(gè)好朋友，一起來，用小肚子夾住運(yùn)過去...明皓：可以放在頭頂上，然后慢慢走過去騰輝：老師，我的褲子有口袋，可以把土豆放在口袋里，然后帶過去～ 小朋友們，想了很多辦法然后一一去嘗試?? 有趣的土豆 　　土豆寶寶們玩累了，我們給它洗個(gè)澡吧！土豆寶寶會(huì)游泳嗎？ 他們發(fā)現(xiàn)土豆放水里是沉下去的，不會(huì)游泳。那怎么樣才能讓土豆寶寶浮起來？ 　　一開始，他們以為放鹽就能讓土豆寶寶浮起來，實(shí)驗(yàn)后了才知道，要放很多的鹽才可以，這到底是為什么呢？我們組織孩子進(jìn)行討論，那是因?yàn)辂}能增加水的密度，而浮力是和密度有關(guān)，鹽倒的越多，密度就越大，土豆就會(huì)浮上來。 薯?xiàng)l配配樂 　　在益智區(qū)，今天我們的孩子是麥當(dāng)勞的服務(wù)員，他們要準(zhǔn)備好多薯?xiàng)l呢，你看，他們正在按著盒子上的數(shù)量要求裝薯?xiàng)l呢。 土豆拼盤 　　《指南》指出，每個(gè)幼兒的心里都有一顆美的種子。 將土豆切成各種造型，幼兒自主選擇要進(jìn)行創(chuàng)作的土豆造型。 藝術(shù)1??—土豆印畫 　　孩子們通過自己的觀察、操作，探究土豆的外在特征，發(fā)現(xiàn)了土豆的秘密，在孩子眼中，世界萬物都是具體的、生動(dòng)的、充滿生命活力的。探究的“小種子”在孩子們的心中慢慢發(fā)芽！ 　　孩子們將土豆切開、利用土豆切面涂上顏料??進(jìn)行創(chuàng)作 藝術(shù)2??—刺猬摘果子 亮亮說：老師你看、土豆??可以轉(zhuǎn)圈圈??輝輝聽了，也試了試自己手里的土豆：我的也會(huì)轉(zhuǎn)圈圈… 一陣探索過后，小朋友又在區(qū)域中找來了，輔助材料：粘土和玉米粒 　　“我的土豆是圓滾滾的身體，就像一個(gè)皮球一樣，我這個(gè)土豆有點(diǎn)扁扁的圓，我覺得像小動(dòng)物胖嘟嘟的身體……” 用牙簽和粘土，孩子們的小手里編出了這一只只頂滿了彩色果子的小刺猬！ 藝術(shù)3??手指游戲《切土豆》 　　聽“土豆土豆塊、土豆土豆片、土豆土豆塊絲、土豆土豆丁”，這又是在干什么呀？原來孩子們?cè)谕嫱炼沟氖种赣螒蚰豝_^ 藝術(shù)4??兒歌《土豆》土豆的種植方式 　　終于開始種土豆啦，好朋友們一個(gè)挖一個(gè)種，將自己心愛的小土豆小心翼翼的埋進(jìn)土里。有的把土豆半個(gè)身子露在泥土外面，有的把整塊土豆埋在泥土中，有的把發(fā)芽的那塊放在上面，種植過程中，（有的小朋友選擇土培，有的小朋友選擇土培，還有m有的小朋友選擇水培...）孩子們忙的不可開交，但也樂在其中。?? 　　氣霧式栽培它是水培的一種，是一種新型的栽培方式，它是利用噴霧裝置將營養(yǎng)液霧化為小霧滴狀，直接噴射到植物根系，以提供植物生長所需的水分和養(yǎng)分。 　　小朋友們又想著可以不可以用沙子來種植土豆呢？在沙子里土豆是否會(huì)發(fā)芽????小朋友在思考中就執(zhí)行來起來 　　黃霖：老師，土豆的家在泥土里、我們用泥土種下土豆吧～ 　　我們分組每天照顧小土豆，細(xì)心的小朋友每天都圍在自然角照顧我們的土豆寶寶，給他澆水。 　　通過讓幼兒自己親手種植土豆??，使孩子對(duì)自然界的事物得到正確的認(rèn)識(shí)，開闊視野，同時(shí)培養(yǎng)孩子熱愛勞動(dòng)的美好情感及合作意識(shí)??。 土豆請(qǐng)回家 土豆請(qǐng)回家——土豆寶寶的新房子（家園合作）： 別看我們才小班，在爸爸媽媽的幫助下，我們把廢舊的牛奶盒子進(jìn)行了小小的改造，畫上漂亮的圖案，貼上漂亮的貼紙，加上我的名字牌，土豆寶寶的漂亮小家就打造完成！ 孩子們的土豆宴 　　邀請(qǐng)家長助教入園和孩子們一起舉辦一場(chǎng)“土豆宴” 　　《嗨，土豆??》接近尾聲，但孩子們時(shí)常會(huì)圍在一起聊天，分享著自己喜歡的土豆美食。 孩子們你一言我一語，聊的好開心??老師抓住這一契機(jī)，邀請(qǐng)了家長助教入園，跟家長溝通準(zhǔn)備實(shí)現(xiàn)孩子們“心中的土豆宴”。 　　土豆制作的美食可不止這些哦，小朋友回家跟大朋友們發(fā)現(xiàn)更多的土豆美食吧～^_^ 　　嘉嘉媽媽在家跟嘉嘉一起制作嘉嘉最愛的炒土豆絲?? 丸子?jì)寢屩谱鳎航符}土豆 讓平時(shí)除了薯?xiàng)l不吃其它土豆制品的小丸子、吃的津津有味?? 　　隨著課程的開展，小丸子漸漸愛上了土豆??這一食物，今天丸子?jì)寢尳o小丸子做了“土豆塊燜肉”，小丸子吃的可香了呢～（就像《原來，土豆很好》里的小鼴鼠一樣，勇敢去嘗試，發(fā)現(xiàn)原來土豆真的很好吃??） 土豆變薯?xiàng)l?? 土豆的營養(yǎng)價(jià)值 在品嘗各類土豆美食中，孩子們了解了土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)。它還有抗衰老的作用，也含有豐富的膳食纖維，有助于腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。 《指南》中指出，要充分尊重和保護(hù)幼兒的好奇心和學(xué)習(xí)興趣，幫助幼兒逐步養(yǎng)成積極主動(dòng)、認(rèn)真專注、不怕困難、敢于探究和嘗試、樂于想象和創(chuàng)造等良好學(xué)習(xí)品質(zhì)。在這段時(shí)間的微主題活動(dòng)中，我們將土豆深入到了一日活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，孩子們通過直接感知、親身體驗(yàn)、實(shí)際操作近距離接觸認(rèn)識(shí)了土豆。孩子們不僅習(xí)得了關(guān)于土豆的科學(xué)知識(shí)，獲得了對(duì)生命體有豐富的情感體驗(yàn)，還在這過程中，學(xué)會(huì)了與同伴溝通交流、講述傾聽，更是鍛煉了孩子們敢于提出問題、解決問題的思維模式。相信今后這些小探險(xiǎn)們，會(huì)發(fā)現(xiàn)更多大自然的秘密，跟著自然角的土豆寶寶們一同成長！ 制作土豆淀粉 　　跟隨著孩子們的興趣點(diǎn)，整個(gè)活動(dòng)下來開展了五大領(lǐng)域的課程?? 　　在《嗨，土豆》班本課程中，孩子增進(jìn)對(duì)植物及生長發(fā)展過程的了解，還增進(jìn)對(duì)植物生長條件的了解?；顒?dòng)中孩子們沉浸在探索、體驗(yàn)、交往和表達(dá)之中，他們通過多種感官獲得各種新的經(jīng)驗(yàn)，兒童的全面發(fā)展得到了有力的落實(shí)。在品嘗活動(dòng)中，孩子們不僅知道了土豆可以做成各種美食，還通過活動(dòng)加深了同伴間的感情，體驗(yàn)了分享的快樂。 始于土豆課程的教育價(jià)值：《指南》為我們探索土豆提供了目標(biāo)方向。我們的生活中到處都是教育契機(jī)，即便是小小的土豆也能蘊(yùn)含著無窮的教育價(jià)值。