<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 文： 義華 圖： 邱忠 義華</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px; color: rgb(25, 25, 25);"><span class="ql-cursor">?</span> 清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px; color: rgb(25, 25, 25);"> 今天撐著傘走在前往祭奠二姨二姨父泥濘的田塍路上，望著曾經(jīng)熟悉而又親切的村莊，仿佛又聞到了幾十年前田巷中飄來(lái)陣陣茶油清香，不由又讓我想起了記憶中二姨家門庭若市的榨油坊，想起了</span><span style="color: rgb(25, 25, 25);">落寞歲月人間少有的真情與溫暖……！</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(25, 25, 25);">?</span></p> <p class="ql-block"> 二姨家的榨油坊，座落在棠浦鎮(zhèn)灄田村枧頭組灄田陂的河岸邊。聽(tīng)母親說(shuō)，榨油坊是二姨父劉烈昌的祖?zhèn)骷覙I(yè)，那個(gè)以家庭財(cái)富多少劃成分的年代，二姨父主動(dòng)把榨油坊充了公，加上得到褳襟胡素清（我的大姨父，棠浦鎮(zhèn)稻香村胡家組人，土改時(shí)任棠浦區(qū)江洲鄉(xiāng)長(zhǎng)，當(dāng)?shù)匕傩账追Q“草鄉(xiāng)長(zhǎng)”）暗中庇護(hù)，二姨劃成了富裕中農(nóng)，二姨父也因祖?zhèn)髡ビ褪炙嚤懔粝聛?lái)成了油坊大師傅。</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(25, 25, 25);"> 那個(gè)以階級(jí)斗爭(zhēng)為綱的年代，親情早已被革命，唯獨(dú)二姨家不嫌我們又“臭”又窮。</span><span style="font-size: 18px;">娘說(shuō)：二姨其實(shí)是外公從河岸邊撿來(lái)的棄嬰，當(dāng)年計(jì)劃留給外婆肚子里懷的孩子長(zhǎng)大后做童養(yǎng)媳的。后來(lái)隨著母親出生，她便成了我的二姨！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">?</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"> 那個(gè)靠攢工分計(jì)酬的年代，農(nóng)村一年只能收獲兩季食用油：上半年集體分的菜籽油，下半年各自采摘兌換的茶籽油。<span style="font-size: 18px;">普通農(nóng)家炒菜時(shí)一般會(huì)拿一根小小的竹蔑片，從油罐子里蘸一些油沿鍋底轉(zhuǎn)一圈抹些在熱鍋里。鮮有農(nóng)婦敢用調(diào)匙勾油或直接拎著油罐倒油入鍋，這樣會(huì)被男人罵成不會(huì)持家的敗家精：吃了上餐不管下頓！</span></p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"> 每年端午節(jié)前，生產(chǎn)隊(duì)會(huì)根據(jù)當(dāng)年集體收獲的油菜籽，兌換成菜油按人口分配到戶。當(dāng)陰雨天生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)扯長(zhǎng)嗓子喊一聲：分油啰……！小孩都會(huì)喜笑顏開(kāi)拿個(gè)瓦罐或瓷盆早早守在祠堂眾廳里，等待菜油煎油餅子。那時(shí)候人口眾多的家庭也只能分到可憐的十多斤菜籽油，家家戶戶都當(dāng)作寶貝似用瓦甕細(xì)心地珍藏在樓閣里。每年生產(chǎn)隊(duì)分油時(shí)，便是我家最糾結(jié)痛苦的日子，因?yàn)榧彝コ煞值脑?，每次輪到我家的拿菜油時(shí)，“理所當(dāng)然”是最后一個(gè)拿大缸里沉淀多日的墊底油，不僅是澀澀地根本吃不得，還常常是短斤少兩。記得有幾年母親據(jù)理力爭(zhēng)，還遭到惡語(yǔ)攻擊：有種就莫要！氣得倔傲母親扭頭就走，全家人不得不跟著母親再吃半年“曠鍋嘰”飯，于是全家的希望就押寶在下半年采摘的油茶籽上！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 四十多年前，生產(chǎn)隊(duì)劃分了各自管轄的油茶林山場(chǎng)。油茶籽采摘之前，家家戶戶都著手編制不少背簍和籮筐，準(zhǔn)備一年一度的搶摘油茶籽大戰(zhàn)，誰(shuí)采摘下的油茶籽歸誰(shuí)家所有。為了提高茶籽岀油率，防止老百姓偷摘不成熟油茶果，秋分之后，生產(chǎn)隊(duì)每日會(huì)派專人把守路口，禁止隊(duì)員進(jìn)入山場(chǎng)作業(yè)。</p><p class="ql-block"> 為了采摘更多的油茶果，我們幾姊妹早早借上山砍柴的機(jī)會(huì)，反復(fù)偵察了山上油茶樹結(jié)果形勢(shì)，規(guī)劃好幾套采摘方案路線以應(yīng)變突發(fā)情況，有時(shí)甚至用把砍柴時(shí)清理出的荊棘，厚厚地遮蓋住一些雜柴叢中結(jié)果豐碩小油茶樹。</p><p class="ql-block"> 寒露節(jié)氣一到，每個(gè)村民都磨拳擦掌全身武裝地站在村口等候開(kāi)禁，多半是凌晨時(shí)刻剛到，家家戶戶都打著電筒或點(diǎn)著火把滾龍燈似的沖到山場(chǎng)。<span style="font-size:18px;">那個(gè)年代，農(nóng)民根本沒(méi)見(jiàn)過(guò)手套和面罩，</span>岀發(fā)前，母親會(huì)讓我們穿上厚厚的破爛棉衣棉褲，頭上綁緊一塊破布，一到山上，不管墳山枯井刀山火海，使岀渾身解數(shù)手足并用壯著膽往前沖。往往一天采摘下來(lái)，全家人手腳臉面被荊棘刺得血肉模糊遍體鱗傷，但采摘的油茶果基本是鄰居家的雙倍，收獲的茶油果往往堆滿了半間房。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 為了獲取更多的茶油，母親叫父親大哥趁傍晚集體收工后，把剝好殼曬干后的茶籽仁，送到十多里外二姨家榨油坊去加工。由于害怕“民兵”不定期我家“割資本主義尾巴”，母親把加工后的茶油儲(chǔ)存在榨油坊里，分期去提取。多年來(lái)隨著母親往返于榨油坊，目睹著油匠們辛苦地勞作著，慢慢地也看懂了榨油的一些傳統(tǒng)工藝：焙烘炒籽、水磨碾粉、上甑蒸料、腳踩油橢、上榨上<span style="color:rgb(25, 25, 25); font-size:18px;">榫，上楗上楔，撞棰打油、岀枯裝油等程序。</span></p><p class="ql-block"> 后來(lái)自己上了農(nóng)校學(xué)了食品加工專業(yè)后才知道，這種流傳千年的古法榨油叫臥式楔子榨油。這種傳統(tǒng)工藝與體力高度結(jié)合的技術(shù)活，需要在鏤空巨木的油榨中裝好大約二十多個(gè)油橢后，在油橢的一側(cè)塞進(jìn)木楗與木榫，再裝上三四塊削成長(zhǎng)長(zhǎng)三角形的木楔，最后利用吊在屋梁上的大檀木油槌撞擊木楔。隨著木楔被打入油榨，油榨中橫放的木楗會(huì)擠壓大木圓餅，大木圓餅擠壓油橢，慢慢地鐵箍邊上沁出細(xì)細(xì)的茶油，流入榨槽中。</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 記憶里，只要?dú)赓|(zhì)儒雅，衣著熨帖干凈的二姨父一走進(jìn)榨油坊，扎著圍布邋遢的油匠們就肅然起敬迎接大師傅！</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"> 實(shí)際勞作過(guò)程中，二姨父不僅以精湛的過(guò)硬的技術(shù)贏得油匠們的尊重和信賴，還以其本然的人格魅力影響和愉悅身邊的人。比如包茶餅，經(jīng)過(guò)二姨父巧手打出稻草結(jié)，不僅像菊花一樣排放有序受力均勻，而且在竹匾鐵箍中壓出茶餅稻草紋，也如仙女繡岀的花一樣漂亮精致。同一甑蒸熟的粉料，只要是二姨父用腳踩出的油橢，就是樣品，不僅重量相等厚薄均勻，而且茶餅不易散架岀油率高，每百斤油茶籽至少要比其他師傅操作多打兩叁斤油！</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"> 有時(shí)，油匠們撞擊木棰感覺(jué)疲勞枯燥時(shí)，就強(qiáng)行拉著二姨父來(lái)掌槌，只要二姨父的號(hào)子一喊岀，整個(gè)油坊就成為了一個(gè)人生戲劇歡樂(lè)大舞臺(tái)：幾個(gè)裸露著上身，皮膚沾滿黃黃的茶油與汗水的漢子，鉚足勁齊心協(xié)力推著懸掛在空中的撞槌，激情飛揚(yáng)隨聲應(yīng)和著鏗鏘有力的號(hào)子，手舞足蹈似地踩著歡快的節(jié)拍，一次又一次把撞槌沖撞到木楔上。瞬間，吶喊聲撞擊聲水乳交融鼓瑟齊鳴；靈與肉隨聲顫抖山動(dòng)地?fù)u；汗水伴激情肆意揮灑，清香四溢的油珠順著油槽汩汩地流向油桶！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"> 刻骨銘心的記憶是我讀小學(xué)五年級(jí)，放了寒假之后，母親叫我去二姨家榨油坊背油過(guò)年。到了油坊后，二姨父把十多斤茶油裝滿瓦罐，反復(fù)用油繩扎好了背簍油罐。稍后，二姨父又舀了兩勺茶油煎上兩個(gè)荷包蛋，滿滿地煮上一碗飄著油油清香的掛面，帶著心痛而又憐憫地神情坐在傍邊，看著我狼吞虎咽。當(dāng)看到我穿著的兩只棉鞋前后露出腳趾腳跟時(shí)，臨行前，二姨父把自己穿著的一雙八成新解放鞋脫下，叫我換上。雖然新鞋有點(diǎn)長(zhǎng)不跟腳，但久旱逢甘霖般的溫暖，一下滋潤(rùn)了我長(zhǎng)久落寞凄涼的心……！</p><p class="ql-block" style="text-align: justify;"> 自古是世道滄桑不由人：歸途中，高興之余我一腳踩空，狠狠地摔到在泥濘的田塍路上，一個(gè)瓦罐破裂成兩瓣，眼睜睜地看到茶油汩汩地往外流，心痛之余趕快脫下棉衣包住半邊油罐。等我回到家時(shí)，十多斤茶油只剩下兩叁斤，且過(guò)冬的破棉襖再也一去不復(fù)返，為此自己氣得幾天吃不下飯。后來(lái)此事被二姨知曉后，春節(jié)前又趕緊送來(lái)五六斤安慰油……！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 改革開(kāi)放后，我有幸成為父母唯一沒(méi)有受到成分限制，靠高考跳出農(nóng)門的孩子。二姨父去世時(shí)候，我正在外地求學(xué)，家人沒(méi)有通知我。二姨去世時(shí)我在外省出差，那時(shí)我在鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作并兼任一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)廠長(zhǎng)，九十年初沒(méi)有手機(jī)也沒(méi)固定電話可聯(lián)系。幾十年以來(lái)，只要談起家里至親的故人，心里不由自主地就會(huì)想起二姨二姨父，此生得到過(guò)兩位親人無(wú)微不至的關(guān)懷和厚愛(ài)，自己卻未能在老人生前盡一份孝心予以回報(bào)，甚至在老人去世的時(shí)候，都沒(méi)有到現(xiàn)場(chǎng)送兩位老人最后一程，這種遺憾與愧疚，一直隱隱地刺痛我的心！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 今天，走在曾經(jīng)熟悉而親切的村莊，破敗不堪的殘?jiān)缫褜げ坏疆?dāng)初親人慈祥的蹤影，山上早已沒(méi)了茂密成片的茶樹林，田巷中更聞不到當(dāng)年若隱若現(xiàn)的茶油飄香，往日悠悠歲月如同坍塌的榨油坊不能再回首。在這個(gè)祭奠先人的日子里，我跪拜在二姨二姨父的墳堆前，綿綿哀悼止不住傷心的淚水往下流，我把幾十年以來(lái)對(duì)老人深深的愧疚與遺憾，寄托在清明焚燒的紙錢里，愿世道不再有滄桑與心痛，人間仍有人問(wèn)我粥可溫；愿余生不再會(huì)有虧欠與惆悵，我會(huì)用力所能及的回報(bào)感恩所有的關(guān)懷與遇見(jiàn)過(guò)的善良……！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>