<p class="ql-block"> 河北青龍，每到春節(jié)，家家戶戶都用青龍水豆腐制作金黃色的純豆腐丸子。</p> <p class="ql-block"> 將水豆腐壓成豆腐塊</p> <p class="ql-block"> 配以蔥、姜、蒜、雞蛋和鹽。</p> <p class="ql-block"> 將豆腐塊攪碎與調(diào)料一起拌勻。</p> <p class="ql-block"> 手工輕輕做成圓圓的豆腐丸子。</p> <p class="ql-block"> 做好的丸子下油鍋炸，炸豆腐丸子一定要有耐心。</p> <p class="ql-block"> 豆腐丸子炸出水分，炸至金黃酥脆，外焦里嫩，可蒸可燴可燉，放通風(fēng)干燥處或冷凍，儲存方便。</p>