<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 牛年春節(jié)到，紅酒不可少。隨著人們健康理念和品味的提升，葡萄酒己成為我們佳節(jié)的“桌上賓”，它讓喜慶的節(jié)日更加喜慶……</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 中國有著千年的白酒文化，人們逢節(jié)必開懷暢飲一番。與白酒的“豪飲”相反，紅酒則是“雅品”。 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 那么，紅酒該如何雅品呢？紅酒世界琳瑯滿目，我們又如何品鑒呢？</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 今天，我就拿朋友經(jīng)銷的智利紅酒來說說酒話吧……</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 在葡萄酒的世界里，智利號稱“釀酒師的天堂”。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 因其獨(dú)特的氣候和歐洲古老釀酒方法的傳承，使智利的葡萄酒既有歐洲優(yōu)雅傳統(tǒng)的品味，又有南美熱帶奔放的風(fēng)情。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 智利口感多樣的葡萄酒佳釀，品后令你唇齒留香……</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)的三大元素:顏色、香氣和口感。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">一、 顏色是葡萄酒的外表，它代表酒的純度和年輪。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 紅葡萄酒顏色有：</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 桃紅色葡萄酒顏色有：</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 白葡萄酒顏色有：</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 紅葡萄酒的顏色陳年時間越長變得越淺，為紫紅色、寶石紅色、石榴紅色、茶色、棕色。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 桃紅葡萄酒顏色變化與紅葡萄酒相同，為粉色、三文魚色、橙色。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 白葡萄酒在陳年過程中，顏色會越變越深，為檸檬黃、檸檬綠、金色、琥珀色、棕色。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 單寧含量較高的紅葡萄酒酒體通常不透明。無論是那種葡萄酒，年份特別長都會呈現(xiàn)橙色和棕色的氧化結(jié)果。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">二、香氣是葡萄酒“氣質(zhì)”的表現(xiàn)，有的活潑清新、優(yōu)雅含蓄；有的深層厚達(dá)、香味濃郁。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 主要有：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 1類香氣（花果香氣）、紅色水果香氣較淡，如草莓、水蜜桃等。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 黑色水果的味道較濃，如黑李子、黑莓、桑葚、黑櫻桃等。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 2類香氣是來自橡木桶存儲的香氣，如煙熏、烤面包、燒烤、香草、巧克力、椰子氣味。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 3類香氣（陳年香氣）如皮革、濕樹葉、泥土、蘑菇、煙草的氣味。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 紅葡萄酒的四大果味香氣，主要有：黑色水果、紅色水果、藍(lán)色水果以及其他水果。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 白葡萄酒的四大果味香氣，主要是：蘋果、梨子、核果、柑橘和熱帶水果。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 紅、白葡萄酒中的非果味香氣有：花朵、香料、藥草及其他的味道。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 如下面這款智利紅葡萄酒，聞起來有豐富的紅色、黑色水果香氣，又有迷人的煙熏、動物皮毛、香料等復(fù)雜香氣，那么，這是一款不錯的葡萄酒。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 三、口感是葡萄酒的“內(nèi)涵”，是判斷酒品質(zhì)的重要依據(jù)。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 在品嘗時，我們能直觀感受到酒的單寧、酸度、酒體、香氣等。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 不同的葡萄品種釀出的葡萄酒單寧也不同。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 有的酒張揚(yáng)酸爽可口柔順；有的酒低調(diào)厚重濃郁有層次。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 品酒是最重要的享受過程。因為，人的舌尖對甜味敏感，舌頭兩邊是酸度品區(qū)，中部是苦味的反應(yīng)區(qū)。整個口腔對單寧的澀感反應(yīng)敏感。所以，喝葡萄酒只能雅品，不能牛飲。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 當(dāng)你拿到一杯葡萄酒時，先聞聞，再順時針輕輕晃動醒酒后，吸入一小口酒停留在口腔的前部，讓舌頭把酒液溫?zé)?，使其各種香味緩緩逸出。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 用味蕾享受酒的甜度、酸度、單寧、酒體以及在口中的香氣后，再將葡萄酒緩慢吞下。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 葡萄酒入口后，你會有如下的感受：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 1、酒的甜味。其是構(gòu)成葡萄酒柔和、軟潤和飽滿等口感特征的要素。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 2、酒的酸味。酸味平衡的葡萄酒給人以爽利清新的感覺。酸度是葡萄酒的靈魂，缺少這種酸味的葡萄酒，喝起來會感到?jīng)]勁。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 3、酒的澀味。澀味來自單寧，是構(gòu)成紅葡萄酒口感結(jié)構(gòu)的主要元素，它是紅葡萄酒的骨架。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 4、酒的酒精味。酒精度數(shù)約在8%～15%之間。度數(shù)過高會掩蓋葡萄酒的天然芳香味；過低會導(dǎo)致葡萄酒的口味不足。酒精越高，流進(jìn)喉嚨時溫暖感越強(qiáng)。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 5、酒的余味。當(dāng)你將葡萄酒咽下時，口腔中的感覺會逐漸降低消失，這就是余味。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 品葡萄酒既能滿足味覺的需求愉悅心情；又能讓人充滿興趣回味無窮......</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 高品質(zhì)的葡萄酒余味綿長，你會感覺到千變?nèi)f化的味道，使得品葡萄酒令人癡迷。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 這款智利佳美娜葡萄酒顏色深濃，糖分含量高，酸度較低，單寧柔和，酒體較為豐滿。適合喜歡甜味口感的人們。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 這款智利黑比諾葡萄酒被稱為葡萄酒王國里的“皇后”。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 征服者珍藏級黑比諾，寬肚瓶，口感回味超級棒！特別推薦節(jié)日里品嘗和珍藏。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 舉杯吧！朋友，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 在牛年到來的時候。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 先為健康祝壽，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 再送病毒遠(yuǎn)走，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 一起把新冠滅絕，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 還你我失去的自由！ </b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 干杯吧！朋友，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 怎能讓金樽空對牛。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 我們品賞紅酒，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 喜讓紅運(yùn)當(dāng)頭，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 祈禱把災(zāi)難趕盡，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 讓平安健康永久！</b></p>