<p class="ql-block">春節(jié)的腳步越來越近了，今天炸油果子，油果子開始做就感覺有了年味，熱氣騰騰的油鍋飄著濃濃的年味和菜籽油香味！年味記憶最深的就是小時(shí)候記事起，每年過年母親都要給我們炸油果子，從8歲開始每年過年我就搶著幫母親捏油果子花花。自己成家以后每年春節(jié)都要給孩子和家人做油果子。民以食為天，全家人舌尖上的年味也離不開油果子了！</p> <p class="ql-block">以前油果子都是用白面做的，今年就用我最喜歡做的菠菜和火龍果做個(gè)漂亮的彩色油果子。</p><p class="ql-block">買了一斤菠菜，兩個(gè)火龍果。</p> <p class="ql-block">打好菠菜汁，火龍果汁。</p> <p class="ql-block">500克面粉，加兩個(gè)雞蛋，兩勺豬油，100克白糖，一勺牛奶，加蔬菜汁和面。</p><p class="ql-block">分別活了綠色，紅色，白色，三種面團(tuán)。</p> <p class="ql-block">白面做的雛菊花花</p> <p class="ql-block">為了保持顏色漂亮一定掌握好油溫火候，油溫大了就炸紅了，油溫小了就炸青了，油溫合適了炸的油果子顏色才漂亮，綠是綠紅是紅。</p> <p class="ql-block">綠色雛菊花油果子。</p> <p class="ql-block">白色雛菊花油果子。</p> <p class="ql-block">紅色油果子。</p> <p class="ql-block">豆沙夾心糖角角</p>