<p> 民以食為天，食以安為先。幼兒園飲食對(duì)幼兒身體的正常發(fā)育和健康十分重要，平衡膳食，可以使幼兒獲得身體生長(zhǎng)發(fā)育所需要的一切營(yíng)養(yǎng)，也是保證幼兒身體正常發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。我園秉持“讓孩子健康成長(zhǎng)”的宗旨，不斷努力做好孩子的膳食工作，提高孩子伙食質(zhì)量，確保飲食安全，讓孩子吃好、吃飽、吃的開心。</p> 硬件設(shè)施 <p> 我園食堂設(shè)有粗加工間、備餐間、烹飪區(qū)、清洗消毒間，配有消毒柜、洗碗機(jī)等，切實(shí)做到明廚亮灶，全方位建立放心食堂。</p> 人員培訓(xùn) <p> 幼兒舌尖上的安全是幼兒園膳食的生命線，它牽動(dòng)著每一位家長(zhǎng)的心。為強(qiáng)化幼兒園的食品安全工作，增強(qiáng)伙房人員安全意識(shí)，確保幼兒健康成長(zhǎng)，園內(nèi)營(yíng)養(yǎng)保健負(fù)責(zé)人李燁老師定期組織廚師們進(jìn)行保健知識(shí)、安全知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的培訓(xùn)與研討。</p> 消毒工作 <p> 廚房寬敞明亮，物品擺放干凈整潔，臺(tái)面地面一塵不染，離不開每日嚴(yán)格的消毒工作，離不開幼兒園精細(xì)化管理。</p> 技能大練兵 <p> 食堂師傅們不僅有理論知識(shí)的提升，更有實(shí)操技能的展示，通過(guò)多元形式的培訓(xùn)促進(jìn)廚藝的增長(zhǎng)！</p> 營(yíng)養(yǎng)配餐 <p>??嚴(yán)格的制度保障</p> <p> 滄州市第三幼兒園按照食堂管理?xiàng)l例嚴(yán)格管控，有食堂安全合格證，嚴(yán)控食品安全渠道，食堂原料采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)管理、加工制作、留樣監(jiān)測(cè)、清洗消毒、日常保潔和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，健全完善了幼兒園從業(yè)人員管理食品加工制作、食品留樣、清洗消毒、資金管理、公示公開、領(lǐng)導(dǎo)陪餐等各項(xiàng)管理制度、衛(wèi)生消毒制度等。</p><p> 廚房?jī)?nèi)設(shè)立專門的食品留樣冰箱 ，堅(jiān)持做到食物留樣48小時(shí)。我園嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明食材合格證明、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，建立食材進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄食材名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商的聯(lián)系方式、進(jìn)貨渠道等內(nèi)容，并按要求向供貨商索要符合法定條件的檢驗(yàn)報(bào)告。</p> <p>??科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)分析</p><p> 幼兒園一貫以來(lái)都非常注重幼兒飲食的品質(zhì)，每周李燁老師與廚房工作人員開會(huì)研究，確定下周食譜。每周食譜經(jīng)童幫營(yíng)養(yǎng)膳食平臺(tái)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)計(jì)算并形成營(yíng)養(yǎng)分析報(bào)告。</p> <p>??合理的美食安排</p> <p> 出于食材新鮮、安全等因素的考慮，孩子們所有食材的配送都經(jīng)過(guò)一道道嚴(yán)格把關(guān)。鑒于近期進(jìn)口冷鏈生鮮存在的安全風(fēng)險(xiǎn)，幼兒園及時(shí)調(diào)整食譜，停止采購(gòu)冷凍食品。</p> 美食制作 <p> 廚房的師傅為孩子們準(zhǔn)備美味的菜肴、點(diǎn)心。</p> 美味出爐 <p> 幼兒園在提供全面膳食營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又在原有基礎(chǔ)上加強(qiáng)了美食的百變多樣，促進(jìn)幼兒健康成長(zhǎng)的初心卻始終不變。望孩子們能在探索美食之旅的過(guò)程中吃得安全、健康、美味。</p> 享受美食 <p> 元旦來(lái)臨之際，伙房師傅們還精心為幼兒做了可口的點(diǎn)心，一塊點(diǎn)心，一份祝福，把祝福帶回家。祝福孩子健康快樂(lè)，茁壯成長(zhǎng)；祝家長(zhǎng)朋友們工作順利，萬(wàn)事如意！</p> <p> 不忘初心，方得始終。為了孩子健康快樂(lè)成長(zhǎng)，讓孩子感受到家的溫暖溫馨，廚房師傅們兢兢業(yè)業(yè)、盡心盡責(zé)！我們將以更加飽滿的熱情，更認(rèn)真的態(tài)度投入到工作中去，將愛(ài)心捧給孩子，將放心送給家長(zhǎng)。讓每個(gè)孩子在幼兒園都吃飽吃好，茁壯成長(zhǎng)！</p>