<p>2021年1月3日</p><p><br></p><p>我們的會(huì)員人才濟(jì)濟(jì)，其中包括全國(guó)慢性病防治工程推廣辦公室專家組組長(zhǎng)周永平老師。今天也非常感謝他公益為我們的論壇做了一場(chǎng)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的講座。</p><p><br></p><p>周永平簡(jiǎn)介</p><p><br></p><p>60年代畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)，80年代留學(xué)于意大利，90年代赴香港，學(xué)習(xí)和研究植物提取物、活性多糖和營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)。</p><p><br></p><p>曾任香港現(xiàn)代化中醫(yī)藥國(guó)際協(xié)會(huì)理事，并致力于中藥多糖應(yīng)用的國(guó)際交流。<b>現(xiàn)任全國(guó)慢性病防治工程推廣辦公室專家組組長(zhǎng)，致力于當(dāng)今慢性病營(yíng)養(yǎng)防治的推廣。</b></p> <p>基因是內(nèi)因，出生時(shí)就已經(jīng)決定了。但是只占我們健康因素的15%，通過(guò)改變生活環(huán)境是可以控制基因表達(dá)的。</p><p><br></p><p>比如，我的家族有肥胖基因，而我一定就會(huì)肥胖么？只要我合理控制飲食，注意休息和運(yùn)動(dòng)，我是可以保持苗條身材。</p> <p>人的生命活動(dòng)是由蛋白質(zhì)完成的。</p><p><br></p><p>蛋白質(zhì)是家聚，糖分是木材。如果為了減肥不吃糖分，沒(méi)有木材燃燒，身體就會(huì)分解蛋白質(zhì)燃燒。你的家，家具都被拆了燒了，家不像家，你還能健康么？</p><p><br></p><p>人體由約60兆細(xì)胞組成，細(xì)胞健康，依次組織、器官、系統(tǒng)、人體健康。細(xì)胞健康需要約48種營(yíng)養(yǎng)，氨基酸完整的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是最重要的營(yíng)養(yǎng)素。</p> <p><br></p><p>很多人對(duì)大豆異黃酮是否是雌激素，一直抱有疑問(wèn)?</p> <p>大豆異黃酮是類雌激素，不是雌激素。它可以雙向調(diào)節(jié)人體的雌激素。比如，你雌激素太高，它可以降低你的雌激素達(dá)到平衡。</p><p><br></p><p>有人抬杠，說(shuō)類雌激素就是雌激素……周永平老師反問(wèn)，那么請(qǐng)問(wèn)素雞是不是雞肉？那能一樣么？！</p><p><br></p><p>我在想，在做健康觀念推廣的過(guò)程，確實(shí)需要簡(jiǎn)單化，生活化，讓老百姓聽(tīng)得懂可理解。太重要了！</p>