日記 一路踏歌林芝行（四）小溪 <p>今天是10月8號(hào)。今天要好好夸夸我們的大廚師。</p><p>第一次見到大廚小吳，是在松鼠培訓(xùn)中心。那是我們到林芝的第二天早晨，我與老公一大早坐出租車去老城區(qū)，特意走到松鼠培訓(xùn)學(xué)校。上到位于二樓的培訓(xùn)中心，老師們的早餐已近尾聲。臨時(shí)起意，我們決定在這里吃早餐?？吹酱┲咨珡N師服的小吳，我簡(jiǎn)單介紹了一下自己，問可不可以在這里吃早餐？小吳說當(dāng)然可以，“盒裝奶和大米粥都還有”，他說：“雞蛋是想吃煎的還是水煮的？”我說煎雞蛋吧。“好，馬上?！闭f完轉(zhuǎn)身就進(jìn)了廚房。簡(jiǎn)單，利索，又親切。</p><p>我沒有問過小吳的年紀(jì)，看著大概三四十歲吧，很瘦，有親切的四川口音。頭頂上留了一撮半長(zhǎng)的頭發(fā)，高高的扎在頭頂，很桀驁的樣子。但時(shí)間長(zhǎng)了，那頂天的頭發(fā)和他的人一樣非?？蓯?。</p><p>小吳的廚房和我們這些長(zhǎng)期駐吃的老師沒有一點(diǎn)界限。我們?cè)谒膹N房里進(jìn)進(jìn)出出，但謙和的他很少和我們一起坐在餐廳里大快朵頤，基本都是吃在最后面。</p><p>在這里，食堂吃飯的不僅僅有老師，還有學(xué)生，學(xué)生家長(zhǎng)，所以開始人數(shù)一直不穩(wěn)定，多的時(shí)候有一百多，而整個(gè)廚房就他一個(gè)廚師，和給他打下手的他的妻子。一天三頓，每頓要做一百多人的飯，工作量不會(huì)少。即便后來穩(wěn)定了，每頓也有三十四十人。但還真沒見過小吳手忙腳亂，只要到飯點(diǎn)，各種美味的菜肴便按時(shí)擺了上來。這不算什么，長(zhǎng)期在這里吃飯，如果留意，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，一周內(nèi)小吳給大家做的菜幾乎不重樣。</p><p>想看看我們的小吳大廚都做些什么給一群“夫子”吃嗎？</p><p>麻辣小龍蝦，油燜大蝦，干鍋大蝦，鹵鴨脖，鹵鴨掌，鹵鴨頭，鹵雞爪，鹵豬腳，干煸豬腳，干鍋雞爪，泡椒魚，清蒸魚，紅燒魚，芋兒雞，紅燒雞，山藥燉雞，紅燒牛肉，小炒牛肉，酸辣牛肉卷，水煮肉片，土豆燉牛肉，梅菜扣肉，菜花臘肉，青椒肉絲，蓮菜燉排骨，蘿卜燉排骨等等，還有泡椒金針菇，杏鮑菇，菜心，酸辣粉條，熗蓮菜，手撕包菜等素菜也會(huì)變著花樣做。對(duì)了，小吳做的烤鴨那是真叫好吃。我一直不喜歡吃烤鴨，覺得太膩人。但小吳做出來的烤鴨，香味撲鼻，那種烤鴨特有的焦香味純正，誘人，放入口中，皮脆肉嫩，醇厚的香味在唇齒間纏繞，不僅比此前吃過的所有烤鴨都美味，而且一點(diǎn)不油膩，讓我完全摒棄了對(duì)烤鴨的陳見，只會(huì)感嘆：小吳做的烤鴨，怎一個(gè)“絕”字了得。</p><p>小吳給大家做早餐也沒有馬虎過。白水煮雞蛋，白米粥，元宵幾乎是常品，有時(shí)還會(huì)有皮蛋瘦肉粥，青菜粥，醪糟雞蛋花，變換著配各種餡的包子，蛋糕，面包，麻圓，油條，菜盒子等。</p><p>在這里，我們幾乎都是遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的游子，更是遠(yuǎn)離了家的味道。但因?yàn)樾?，我們有很?qiáng)烈的家的歸屬感，甚至有比在家里還要多的味蕾上的溫馨和快樂。好幾次，看到盤子里的肝腰合炒，色香味俱全，禁不住想到了我的母親。母親的爆炒腰花和炒豬肝，又嫩又香，那種味道已經(jīng)非常遙遠(yuǎn)，即便外出就餐每次點(diǎn)的腰花或肝腰合炒，都不在有母親的味道。而在這高原，在遠(yuǎn)離家的異鄉(xiāng)，在自己也已不再年輕的今天，猝不及防與失離了很久很久的味道重逢了！這不僅僅是味蕾的享受，更是久違的親，是久違的濃濃的母親曾給予過的家的味道。</p><p>當(dāng)然，后來慢慢地我回過味來，其實(shí)，這更多是因?yàn)樾欠浅Ｓ眯牡貫榇蠹易雒恳活D餐食，而只有我們的母親這樣用心、用力過。</p><p>這讓我不禁感嘆：努力工作，用心工作，不管做什么都會(huì)閃閃發(fā)光，都會(huì)不經(jīng)意間給予他人連自己都意想不到的有厚度、有質(zhì)感的溫暖，都會(huì)讓人們心生崇敬，成為人們眼里最可愛的人！</p><p>那就讓我們一起呼喚一下尊敬的、可愛的小吳大廚：敲響碗碟您聽樂，《一起走》您可喜歡聽？</p><p>哎呀，小吳大廚，今天您又做了什么美味誘得我流口水，我還沒有為您唱完一首歌！</p>