薺菜豆腐羹萍蹤略影 <p>薺菜一小把。</p><p>我這個(gè)是在菜場買的，如果你們能到地里挑，那是我很羨慕的。</p> <p>白蘑三個(gè)。</p> <p>內(nèi)酯豆腐一盒（我用了一半）。我現(xiàn)在準(zhǔn)備的都是3-4個(gè)人的份量。</p> <p>淀粉。</p><p>我買的是玉米淀粉，也可以是其他的，比如土豆，綠豆，紅薯，都可以的，看你愛哪個(gè)。</p> <p>再加雞蛋??兩枚。</p> <p>薺菜洗干凈，切碎。</p> <p>白蘑切碎。</p> <p>油鍋加熱，放入薺菜碎，白蘑碎，煸炒，加入適量的水。煮沸。倒入雞蛋液，攪拌。</p><p>適量生粉，用清水調(diào)一下，然后倒入湯里，攪拌，防止糊鍋。</p><p>最后放鹽，一點(diǎn)拌菜醬油，調(diào)和一下，就可以出鍋啦。</p><p>喜歡生姜蔥的朋友，自行調(diào)節(jié)哦。</p> <p>一大碗，剛上桌就快見底了。</p><p><br></p> <p>喜歡的，你也可以做一下。</p><p>里面還可以放雞肉丁，或者肉末，或者火腿腸丁。素食者就免了吧。</p>