<p>廚房能遇見蘇格拉底，下廚是門人生藝術。</p> <p> </p><p> 美食調劑生活，周未在家做早餐，那怕是孤芳自賞，也是很快樂愜意的事！</p><p> 昨晚兄弟們一起被逼喝了點酒，回后倒頭入睡了。今晨7：10起來，感覺饑腸轆轆，饑餓是最好的廚師，起床沐浴更衣，找了些冰箱里的存貨為原材料，做份早餐！</p><p><br></p> <p>炒碼（卜豆角炒肉）：起鍋燒青油，放切好的肥肉炸出豬油，放蒜籽，生姜，聞著蒜香味時放入瘦肉合炒1分鐘，倒生抽，老抽，放適量鹽再合炒1分鐘，加入紅辣椒合炒1分鐘，再放瀝干的卜豆角合炒2分鐘，加適量老干媽豆豉，大蒜再合炒1分鐘，出鍋裝盤。</p> <p>開湯：昨晚酒后誤事忘記煲下面的高湯了，今晨現開的湯！鍋內放適量純凈水，放入剁細的一兩瘦肉，煮開后加生抽，老抽，鹽，洗了幾片菠菜葉，湯再次開時盛到大碗里。</p> <p>下面條：放適量冷水燒開后放入適量面條，煮開后加小碗冷水，再至沸騰，關火撈面入盛了湯的面碗！</p> <p>在面條上放細蔥花，蔥花上灑適量胡椒粉，（注意蔥花胡椒粉要放面碗正中間），對著蔥花胡椒粉淋適量麻油，然后輕輕攪勻面條，與湯水交融，此時廚房香氣四溢！然后放入卜豆角炒肉蓋碼，就可以與眾書僮和功夫小子們欣賞美味的早餐了。</p> <p>今晨窗外淫雨霏霏，滿目蕭然，山岳潛形，薄暮冥冥，但仍覺神清氣爽，何哉？曰：美食帶來的快樂，有很香很香的味道。</p><p>周未下廚是開心的事，一個人生活，也得學會有滋有味！</p>