云南的美食種類多樣，各地各少數(shù)民族都有自己的特色，這次我們主要領(lǐng)略了滇西的風(fēng)味。 <p>在昆明當(dāng)晚，我吃的是網(wǎng)上評價很高的餐廳——娘子情的過橋米線，形式有趣，湯鮮美、米線味道一般。</p> 到達芒市當(dāng)天的中午，旅伴還未到達，我選擇了網(wǎng)紅餐廳——夢幻德宏，點了2樣推薦菜——夢幻手抓飯和蒜香雞腳和1樣甜品——泡魯達。手抓飯有3種米飯，還搭配有小魚干、南瓜、臘腸等配菜，味道很重，很咸且偶伴有酸辣味；蒜香雞腳如其名，蒜香濃郁且有嚼勁；最好吃的是泡魯達，從緬甸傳入的美食，牛奶、面包、西米、椰絲、煉乳混合，椰奶香撲鼻。<br>整體來說，食物料很足，性價比高，但是菜品過重的口味讓期望很高的我略失望。 到達芒市當(dāng)晚，我們?nèi)ビ忻牧质蠄A子吃了餌絲、牛肉丸子、甩粑粑和凍奶茶，甩粑粑很好吃、凍奶茶也不錯。 <p>正式行程開始第1天中午，我們?nèi)チ艘患掖鑫恫宛^，餐館的布置很有傣家的感覺。</p> 食物也都是德宏當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，撒撇、小米菜、土雞等。撒撇配有辣和苦兩味醬，蘸苦味醬意外地還能接受，其他的菜食材都新鮮、口味也不錯。 <p>當(dāng)天晚上，我們?nèi)チ酥莨策叿乐ш爩γ娴慕ㄋ栈镜瓿詿荆瑵{豆腐特別好吃，涮牛肉、豬皮、黃喉等當(dāng)?shù)靥厣埠芟??？傮w不錯，就是價格略貴。</p> 在騰沖的第1天中午，我們?nèi)チ死戏繄@餐館，園林木式結(jié)構(gòu)，在桂花樹下吃飯，就餐氛圍一流。我們逐漸發(fā)現(xiàn)，滇西有很多這樣的餐館，有自己獨特的環(huán)境和布置，就餐的同時也可以賞景。 我們點了些家常菜和當(dāng)?shù)氐木剑谖稕]那么重，正合適。 <p>當(dāng)晚，我們在住處附近吃了燒烤，豆腐依然好吃，牛肉也別有風(fēng)味。</p><p>在騰沖的第2天中午，我們在銀杏村的農(nóng)家樂就餐，品嘗了各色銀杏制品——銀杏燉雞、銀杏花雞蛋餅、銀杏奶茶、小食炒銀杏，還在飯后閑逛時品嘗了杏仁酥，對銀杏的美味有了全面的了解。</p> <p>當(dāng)晚，師傅帶我們?nèi)チ艘患茵D絲館，是當(dāng)?shù)?020必吃餐廳之一，點了招牌的鹵肉餌絲+餌塊，餌絲味道據(jù)說很正宗，比在德宏吃到的好吃多了，我一下干掉了一大碗。</p> 騰沖行程第3天中午，我們?nèi)チ宋鞫▓@吃午飯。二十世紀(jì)初，騰沖商賈云集，號鋪林立，群雄并起，涌現(xiàn)出雄踞四方、縱橫商場的“東董、西董、南劉、北鄧”四大名商。此花園正是在“西董”老宅基礎(chǔ)上改建成餐館。 這是花園所在地的總大門。 最有名的小耳朵豬賣光了，烤雞又要等很久，我們便點了些家常菜，其中的水蕨菜鮮嫩美味。 飯畢，宅內(nèi)的向?qū)覀儏⒂^整個古宅。騰沖不少古宅都是這種建筑結(jié)構(gòu)，四合院形式，正中為家堂，對面放置水缸。 以前董家?guī)仔值艿脑郝涠及ぶ?，有的只是隔一條巷子。 <p>西董歷史上最有名的大善人六老爺管理家族翡翠生意，現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)被后代傳承。宅內(nèi)出售翡翠制品，還可賭石。我們目睹了一次賭石的全過程：廣東來的幾位，應(yīng)該是行家，挑選良久選中一塊，與老板幾番劃價，最終以約2w成交，開口后，發(fā)現(xiàn)是水頭上好的玉石，估價8w+。老板還放鞭炮為他們慶祝，一小時內(nèi)，賺了6w+。</p> <p>當(dāng)天晚上，泡完溫泉的我們通過大眾點評找到了離美食城不遠的一家傣族大姐開的小店，真是幸運，小店食物意外地很好吃，雖然我們只是點了一葷（油炸五花肉）一素一甜品（泡魯達），但每一樣都讓我們感到滿意。大姐跟我們聊天說她從食材到用調(diào)料都很講究，對客人很負責(zé)。</p> 行程最后一天中午，我們在和順古鎮(zhèn)的李家翡翠大院就餐。從餐館樓上可眺望野鴨湖的風(fēng)景。 點的全是當(dāng)?shù)夭耍夯鹕綗岷＃ㄋ追Q土鍋子）、豬皮、咸蛋黃炒海鮮菌等，味道尚可，豬皮和蛋黃炒菌吃多了稍膩。 入住和順當(dāng)晚，剩下軍姐和我兩人，我們?nèi)コ粤水?dāng)?shù)刈钣忻牟宛^——媽媽的味道。軍姐還買了一瓶玫瑰花酒，邊吃邊小酌。 <p>口味名不虛傳，牛肉鮮嫩爽滑，鍋貼也又香又脆。姐姐買的花酒口感也不錯，有淡淡花香味，就是有點上頭，姐姐喝完后回去沒多久就睡了。</p> 返程的早餐我們選擇了有名的寸大媽稀豆粉，小店鋪內(nèi)裝修簡單，但味道卻不賴，稀豆粉比我們在酒店吃的好吃太多，口齒咸香滿溢，油條和餌塊拌著吃感覺更香。后面加的油炸稀豆粉塊也很好吃，就是吃多了有點膩。 <p>總體來說，芒市美食眾多但我們呆的時間太短，沒來得及好好體驗；騰沖有些餐館食物口感不錯，有些就餐氛圍很好。芒市的泡魯達、林氏圓子甩粑粑、燒烤的豆腐、騰沖必吃餐廳的餌絲、傣家小店的炸五花肉、和順的牛肉鍋和稀豆粉，是我覺得口感最好、以后還想再吃的美味。</p>