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二十四節(jié)氣之小雪

艾絲美拉達(dá)

<p>小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)節(jié)氣，冬季第2個(gè)節(jié)氣，時(shí)間在每年公歷11月22或23日，小雪節(jié)氣的到來，意味著天氣會(huì)越來越冷、降水量漸增。</p> <p>氣候特點(diǎn)</p><p>小雪是反映氣候特征的一個(gè)節(jié)氣，氣候要素包括降水、氣溫和光照等，小雪是反映降水與氣溫的節(jié)氣。小雪是寒潮和強(qiáng)冷空氣活動(dòng)頻數(shù)較高的節(jié)氣，小雪節(jié)氣的到來，意味著天氣會(huì)越來越冷，降水量漸增。 小雪節(jié)氣，東亞地區(qū)已建立起比較穩(wěn)定的經(jīng)向環(huán)流，西伯利亞地區(qū)常有低壓或低槽，東移時(shí)會(huì)有大規(guī)模的冷空氣南下，我國東南部會(huì)出現(xiàn)大范圍大風(fēng)降溫天氣。</p> <p>節(jié)名涵義</p><p>節(jié)氣小雪與天氣小雪意義不同。實(shí)際上，全年下雪量最大的節(jié)氣也不是在小雪、大雪節(jié)氣。比如，黃河中下游及其附近地區(qū)全年下雪最大的節(jié)氣，既不是“小雪、大雪”，也不是“小寒、大寒”，而是在春季“立春”—“雨水”期間。節(jié)氣小雪與天氣預(yù)報(bào)中的小雪不是同一概念，節(jié)氣小雪是反映降水與氣溫的一個(gè)節(jié)氣，這節(jié)氣的到來，意味著天氣會(huì)越來越冷、降水量漸漸增加。</p> <p>相關(guān)民俗</p><p>腌臘肉</p><p>民間有“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。</p><p>小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統(tǒng)方法儲(chǔ)備起來，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。</p> <p>吃糍粑</p><p>在南方某些地方，還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。</p><p>古時(shí)，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。</p> <p>曬魚干</p><p>小雪時(shí)臺(tái)灣中南部海邊的漁民們會(huì)開始曬魚干、儲(chǔ)存乾糧。烏魚群會(huì)在小雪前后來到臺(tái)灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。</p><p>臺(tái)灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農(nóng)歷十月可以捕到“豆仔魚”。</p> <p>腌菜</p><p>有句俗語，“小雪腌菜，大雪腌肉”。過去受條件所限，冬天新鮮蔬菜很少，價(jià)格也貴，因此大家習(xí)慣于在小雪前后腌菜，冬天就靠著這些腌制食品下飯。</p> <p>冬天就快到了，小伙伴準(zhǔn)備好過冬了嗎……</p><p>作者：中國南方航空大連分公司</p><p>乘務(wù)四分部</p><p>劉華君</p>