<p> 你見過這樣的小鎮(zhèn)，孕育一群善良的人們嗎？——我的家鄉(xiāng)</p><p>在豐收的季節(jié)里，大美奉科，夢(mèng)中天堂！</p> <p>從麗江城出發(fā)，一路向北， </p><p>八十里的畫面一字排開，十里、二十里、三十里… 玉龍雪山、甘海子、藍(lán)月谷………</p><p>十八彎的盤山公路綿延，一個(gè)彎、兩個(gè)彎、三個(gè)彎… 水簾洞、花花地，啊麗恒 ………</p> <p>就這樣不知走了多長(zhǎng)時(shí)間，一個(gè)個(gè)十八彎的山路把我?guī)Щ亓思摇?lt;/p> <p>歸來——山依舊、水依舊，天依舊、云依舊……</p><p>只是——木楞房、火塘邊、堂屋里、憾猶存……</p> <p>火塘依然在燃燒，炙烤在火塘上的鹽巴茶依舊在沸騰。幾句“累就遲路” “洋芋達(dá)達(dá)子路” 譯：來喝杯鹽巴茶、來吃些炸洋芋，瞬間溫暖了多少游子的心，那一刻相信 零攝氏度的水也能沸騰！</p> <p>在這里</p><p>我看到了木楞房前啊姆熟悉的微笑！</p><p>在這里 </p><p>我看到了趕馬路上啊舅的黃牛！</p><p>在這里</p><p>我聽到了熟悉的葫蘆笙的曲子！</p> <p>看看大美奉科的藍(lán)天白云，與木楞房的完美告白</p> <p>再看看木楞房的木質(zhì)裝修———六合門，</p><p>看似一樣的六扇門</p><p>拼接起來確有嚴(yán)格的要求，刻有不同圖案的門窗，都有屬于自己的位置。栩栩如生的圖案，包銅把手</p> <p>奉科的豬草，沒見過豬草這么的高大上吧！</p><p>小小一朵花而已，好看吧！</p> <p>“痛不鋁” 譯：松果 多子之松</p><p>在這里松果也可以那么的隨心所欲</p><p>猜猜看，有多少個(gè)？ 十五個(gè)</p><p>驚訝吧！</p> <p>美古地的古建筑——喇嘛寺</p><p>聽老一輩的人講過關(guān)于它的故事，能想象到當(dāng)時(shí)的雄偉壯觀，不過后來因?yàn)橐恍v史原因和年久失修的緣故。</p><p>好想看看當(dāng)時(shí)它的模樣！</p> <p>這里是史上“元跨革囊”的所在地</p><p>——忽必烈渡口遺址</p><p>在這里 革囊渡的故事 被人們所傳頌</p><p>也留下了無盡的傳說！</p><p><br></p> <p>在這里</p><p>對(duì)味蕾的滿足，何嘗不是一種享受呢！</p> <p>在這里</p><p>山里山珍可能是這樣的—木魯 譯：雞縱</p><p>沒見過這么大的雞縱吧，確實(shí)超出了我們的想象！</p> <p>在這里</p><p>滿漢全席可以是這樣的—烤全羊、烤乳豬、跑山雞……</p> <p>在這里</p><p>家常菜可以是這樣的——補(bǔ)火、補(bǔ)思、故公…… 譯：臘排骨、豬肝、臘香腸、</p> <p>在吃飯時(shí)，熱情好客的主人家都會(huì)說幾句，“巨巨么寧” “交滴蘇呢么就” “是該資” </p><p>譯：不要客氣，都是些家常菜，來多吃點(diǎn)肉！</p> <p>“補(bǔ)池” 譯：豬膘肉</p><p>最能代表奉科的一道美食</p><p>腌制過程只需鹽巴，鹽巴是這道菜的靈魂—鹽多鹽少都會(huì)影響其品質(zhì)。</p><p>它的制作從每年的農(nóng)歷十月開始，在那時(shí)家家戶戶都會(huì)殺年豬，用做來年的儲(chǔ)備，一刀從豬的肚皮劃開，取走里面的肉，只留完整帶皮的五花肉，接著撒上適量的鹽巴，用專屬的豬膘針縫合起來，自然風(fēng)干數(shù)月 便可食用—臘肉中的精品</p> <p>“毛補(bǔ)” 譯：米罐腸</p><p>在殺豬客上除了豬膘肉 米灌腸也算一絕</p><p>顆粒飽滿的糯米粒反復(fù)淘洗，待稍晾干 ，啊姆開始控火候 將米粒放入蒸籠，冷卻、控火、澆水 、 挫拌 ，繁瑣的程序， 等糯米粒蒸好后，趁著熱勁兒 ， 將備好的鮮血漿倒入糯米團(tuán)中，將花椒粉、鹽巴等多種調(diào)料品 捏柔在一起 待血汁與糯米融合在一起 ，便把它罐進(jìn)用粗玉米粉反復(fù)淘洗干凈的大腸中 再蒸些許時(shí)間 。</p><p>熱騰騰的“毛補(bǔ)” 就可以出爐了！</p><p><br></p> <p>“告冷” 譯：香片</p><p>在這里</p><p>這是春節(jié)過年時(shí)，用來招待客人的必不可少的一種茶點(diǎn)。</p><p>制作過程有點(diǎn)麻煩，我似乎記不清全過程。首先將豆子碾碎并用水浸泡一段時(shí)間，再用布袋將碎渣過濾掉，然后放入鐵鍋中，不斷加熱，不斷的攪拌，讓水分蒸發(fā)散失，時(shí)間很漫長(zhǎng)。慢慢的會(huì)出現(xiàn)黏狀，啊姆會(huì)根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，適時(shí)取出，讓它定形、冷卻、凝固。</p><p>時(shí)間來到了第二天，啊姆會(huì)在日出之后，拿出自制的“線刀” 跟弓的形狀極為相似，只是非常的小。用線刀將早已凝固成形的它，一片一片割出并晾曬數(shù)日 便可食用</p><p>入油鍋瞬間開炸出花——香、脆</p> <p>在這里</p><p>家家戶戶都是一個(gè)小酒坊</p><p>自家的苞谷</p><p>自家的火塘</p><p>啊姆熟悉的背影</p><p>釀造出一壇又一壇的自產(chǎn)酒！</p> <p>在這里</p><p>豐收的季節(jié)，遍地金黃！</p><p>也許這就是收獲的喜悅</p><p>也承載了一個(gè)個(gè)農(nóng)家一年的希望！</p><p>玉米、黃果、橙子、青花椒……</p> <p>這里沒有 面朝大海 春暖花開 的浪漫</p><p>只有和花椒樹下的約會(huì)、江邊的歡聲笑語!</p> <p>這里沒有 你若花開 蝴蝶自來 的悠閑 </p><p>只有 風(fēng)吹麥浪 風(fēng)里雨里 收割時(shí)的忙碌！</p> <p>這里也可以帶你領(lǐng)略四季的變化，帶我們感受冰火兩重天的感覺。</p><p>冷時(shí)—“氣時(shí)化森” 譯：冷死我了</p><p>只有家里的火塘才能溫暖你！</p><p>熱時(shí)—“此時(shí)化森” 譯：熱死我了</p><p>只有花椒樹才能給我些許庇護(hù)！</p> <p>在這里</p><p>真的可以做到 老有所依 幼有所育</p><p>溫馨與和諧無處不在</p><p>不管是不是自己的父母，不管是不是自己的孩子，都一樣對(duì)待。</p><p>在這里 很難看到老人無所依，少兒無所養(yǎng)。</p> <p>在這里</p><p>有自己獨(dú)特的葫蘆笙文化</p><p>各大喜慶活動(dòng)少不了的葫蘆笙打跳</p><p>啊哩哩、谷慶、歡樂和諧苑、二月八、</p><p>納西三部曲</p><p>啊羅喝 啊奶喝 丁劃本趕圍嚕喂</p><p>啊叔喂 啊娘喂 丁劃本子磋嚕喂</p><p>若瑞瑞 盼金美 勞趕吃吃嚕喂</p><p>給染喂 公美喂 苦夸干吧嚕喂</p><p>……</p> <p>想帶你回家</p><p>和你一起徜佯在九卡落江畔</p><p>在惡狗山的見證下</p><p>傾聽鳥的叫聲，風(fēng)的歌謠</p><p>看云起云落，云卷云舒</p><p>一起訴說愛的誓言！</p>