<p>閑逛牌坊巷街，走進潮人故里。</p><p>尋找老街故事，品嘗古城美食。</p> <p>歷史上，潮州曾有牌坊百座有余，其規(guī)模較大，鱗次櫛比，風(fēng)格獨特，氣勢非凡，故被譽為"牌坊街"。</p> <p>牌坊街古井之四目井</p> <p>國慶游古城，來打卡，換禮品之尋寶活動</p> <p>尋寶第一站義井市場</p> <p>牌坊街古井之義井</p> <p>尋寶第二、三站雪居，慢居客棧</p> <p>牌坊街古井之東門大井</p> <p>古城客棧</p> <p>尋寶第四、五站松發(fā)生活館，潮膳樓</p> <p>古城五星級酒店</p> <p>尋寶第六站載陽茶館</p> <p>晉陽世家</p> <p>尋寶第七、八站韓賓閣，頤陶軒</p> <p>非遺紀(jì)念館</p> <p>太平橋</p> <p>中山路</p> <p>尋寶第九站郡城義倉</p> <p>開元寺</p> <p>頤園</p> <p>許駙馬府</p> <p>己略黃公祠</p> <p>潮州美食百年老店胡榮泉</p> <p>牌坊街古井之二目井</p> <p>尋寶第十站木雕研究所</p> <p>李厝祠</p> <p>卓府</p> <p>海陽學(xué)宮</p> <p>南園</p> <p>西湖</p> <p>春餅，金黃通透，皮薄似一層酥沙。外酥內(nèi)嫩，內(nèi)陷主要是青韭、香芹等新鮮時令菜，再佐以肉絲、香菇碎、肉碎、豆腐絲等合炒成盤。咬一口，滿城春意，便在這酥脆之間，滿滿的春味融入唇齒，骨子間暖暖的春意悄然涌動。</p> <p>鴨母捻傳統(tǒng)制作要求嚴(yán)格，取其形似母鴨在水上游蕩浮沉而撰名。鴨母捻放在白糖水中煮至浮上水面即熟，如加上銀耳、蓮子等佐料味道更好。</p> <p>腐乳餅柔潤清香，甜里帶著特殊的香味。腐乳餅用料奇特多樣，它以精面粉制成餅皮，餅餡中有腐乳塊、名酒、白豬肉、粉糖和蒜頭等，新鮮出爐的腐乳餅餅皮薄而不裂，餅餡飽而不露，干潤而不焦燥。</p> <p>潮州范合盛??餅，皮薄餡厚，外酥內(nèi)甜，油而不膩！</p> <p>豬腳圈是潮汕地區(qū)頗具特色的一款小食。豬腳圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜愛的一款小食。因其呈圓圈，狀為從豬蹄上切下來，故人們美其名為豬腳圈。</p> <p>油炸粿是用潮汕冬小麥磨成的面粉為原料，和水滲入香料、鹽等，加入發(fā)酵粉，揉和后捏成各種形狀（短條形的叫油炸粿，長條形的叫油條，圓餅形的叫油粿），放入油鍋炸制而成。</p> <p>潮州的蠔煎之所以使人覺得味美可口，就在于兩面油煎，外酥內(nèi)嫩，香脆細(xì)膩，而蠔肉夾在粉中炯熟，極為鮮嫩，甘汁都飽含在蠔肉體內(nèi)，吃時蠔香撲鼻，又因加上鮮蒜，除去蠔肉腥味。食時配上魚露、蒜蓉醬、蘿卜酸、芫荽、吃更加可口。</p> <p>豆方是最具潮汕特色的傳統(tǒng)名點之一，是中秋節(jié)及婚慶的必備美食。作為廣東潮汕人津津樂道的一款甜味零嘴，說起豆方人們就會隨即想起它那香脆酥甜令人回味無窮的口感。</p> <p>白皮餅</p> <p>油錐</p> <p>炒糕粿</p> <p>紫菜肉丸、魚餃湯</p> <p>菜頭粿</p> <p>豬雜粿條湯</p> <p>牛肉、豬肉丸雙拼湯</p> <p>牛肉丸果條湯</p> <p>竹筍炒粿條</p> <p>芥藍(lán)炒粿條</p> <p>豬雜湯</p> <p>腸粉</p> <p>腸粉</p> <p>豬肉丸湯</p> <p>沙茶花生醬面條</p> <p>沙茶花生醬粿條</p> <p>豬雜湯</p> <p>咸水粿</p> <p>潮州三（四）寶</p>