<p>面它融入了南北生活。實(shí)則走過多地，南方人也把面作為此生摯愛。所謂南米北面也只是主觀的臆測(cè)。然口味有所側(cè)重，都是歷史農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的造就。</p><p><br></p> <p>我于面的熱愛一天三頓也不為過，北方人喜歡的饅頭，煎餅之類是無法跨越面在我心中的地位。而我們講的的面并非通講的面食，而專指面條類相關(guān)美食。實(shí)際面條在不同省份的稱呼各不相同。但都在追求它的原始本味——面香?。ù笞欤?lt;/p> <p>中國面食可謂蔚為大觀，東西南北中各有巧妙不同。在食材、地域、環(huán)境、水源、空氣中物盡其用終得善果。你總會(huì)在游蕩中各得當(dāng)?shù)孛姘l(fā)揮的極致。而更多是是莞爾一笑心領(lǐng)神會(huì)，地域不同的美食者對(duì)面的智慧。</p> <p>面面大觀對(duì)于中國疆域造就美味的形容實(shí)不為過。人類對(duì)于吃食的熱愛與執(zhí)著，在面這一上蒼的呵護(hù)上，人盡其才可謂是對(duì)面最敬畏的一種愛?？傁Ｍ咸鞂?duì)人類的這份悲憫，能夠能將它表現(xiàn)的完美。</p>