<p>“養(yǎng)蜂人"賣蜂蜜，有的甚至擺著蜂箱賣蜂蜜，還現(xiàn)場(chǎng)“搖蜜"，有許多朋友就買了他們的蜂蜜，有的人還買不少送老人，送朋友！但是我們發(fā)現(xiàn)不少貨是“三無(wú)產(chǎn)品”，標(biāo)簽都沒(méi)有，連什么時(shí)候生產(chǎn)的，誰(shuí)生產(chǎn)的都不知道！有的甚至是假蜜。</p> <p>無(wú)任何信息的蜂蜜</p><p>有人向賣家提出疑問(wèn)，賣家會(huì)告訴你，農(nóng)家的蜂蜜，像地里種的菜一樣，沒(méi)有標(biāo)簽。然后就說(shuō)一些“純天然、無(wú)添加、做的都是回頭客”之類的廢話。</p> <p>農(nóng)家產(chǎn)的蜂蜜不標(biāo)注相關(guān)生產(chǎn)信息是否可以？執(zhí)法人員明確地告訴大家：這是違法的！</p><p>《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第二十八條規(guī)定：“農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)的單位或者個(gè)人銷售的農(nóng)產(chǎn)品，按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或者附加標(biāo)識(shí)的，須經(jīng)包裝或者附加標(biāo)識(shí)后方可銷售。包裝物或者標(biāo)識(shí)上應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)明產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)等內(nèi)容；使用添加劑的，還應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)明添加劑的名稱。具體辦法由國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)制定?！?lt;/p> <p>蜂蜜作為食用農(nóng)產(chǎn)品，《食品安全法》明確規(guī)定：供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品（以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。但是，食用農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售、有關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定、有關(guān)安全信息的公布和本法對(duì)農(nóng)業(yè)投入品作出規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)遵守本法的規(guī)定。也就是說(shuō)在市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)，蜂蜜仍受《食品安全法》管轄。</p><p>《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》(國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令第20號(hào))第三十二條規(guī)定：“銷售按照規(guī)定應(yīng)當(dāng)包裝或者附加標(biāo)簽的食用農(nóng)產(chǎn)品，在包裝或者附加標(biāo)簽后方可銷售。包裝或者標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)注食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期等內(nèi)容；對(duì)保質(zhì)期有要求的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)注保質(zhì)期；保質(zhì)期與貯藏條件有關(guān)的，應(yīng)當(dāng)予以標(biāo)明；有分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或者使用食品添加劑的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)或者食品添加劑名稱。食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽所用文字應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的中文，標(biāo)注的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，不得含有虛假、錯(cuò)誤或者其他誤導(dǎo)性內(nèi)容?！?lt;/p><p>從上述的法律條文我們可以看出，即便是沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照與食品生產(chǎn)許可證，銷售的蜂蜜都必須要有標(biāo)簽，并標(biāo)注產(chǎn)品的相關(guān)信息。這個(gè)是法律規(guī)定，不能打折扣。</p> <p>為什么法律要這么規(guī)定？其實(shí)是為了保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。假如你買了無(wú)標(biāo)簽的東西，你可能連對(duì)方是誰(shuí)都不知道，如果是線下還好；線上的話，你去報(bào)案都不會(huì)受理。有了標(biāo)簽?zāi)軜O大降低維權(quán)的難度與成本。</p><p>其實(shí)這個(gè)規(guī)定并非針對(duì)蜂蜜，其他的食用農(nóng)產(chǎn)品如蜂花粉、蜂王漿、茶葉、雜糧等等都要遵守這個(gè)規(guī)定。</p> <p>綜上，無(wú)論是養(yǎng)蜂人賣蜂蜜還是進(jìn)養(yǎng)蜂人的蜂蜜賣，都需要在蜂蜜包裝上貼標(biāo)簽，并標(biāo)注蜂蜜名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)等信息。其實(shí)制作蜂蜜標(biāo)簽成本不高，而且蜂蜜標(biāo)簽有助于讓顧客二次購(gòu)買與傳播，只要是正經(jīng)賣蜂蜜的人都會(huì)去制作的。</p><p>因此，小編建議，沒(méi)有標(biāo)簽的蜂蜜最好不要購(gòu)買，因?yàn)檫@個(gè)賣家連他是誰(shuí)都不敢告訴你，那他的蜂蜜還值得信嗎？</p> <p>就辨認(rèn)真假蜂蜜的問(wèn)題，小編還咨詢了養(yǎng)蜂十余年的蜂農(nóng)尹龍基和高華敏。</p><p><br></p><p>“真正的蜂蜜，天暖和時(shí)，看起來(lái)，給人的感覺(jué)比較‘油’，冬天會(huì)有結(jié)晶物體，因?yàn)榉涿劾锩媸呛衅咸烟堑?。再者，倒入盛有清水的礦泉瓶后使勁搖晃，真得蜂蜜不容易溶解，顯得比較渾濁，而且會(huì)起泡沫，很長(zhǎng)時(shí)間泡沫也不會(huì)消失；而假的蜂蜜，水就顯得比較清，即便產(chǎn)生泡沫，也會(huì)很快消失?！备呷A敏說(shuō)道。</p><p><br></p><p>“真得蜂蜜在口感方面，吃得嘴里，能留香十多分鐘，而假蜂蜜，留香僅幾分鐘。真得蜂蜜泡水喝，只有40度以上的水溫才能融化開(kāi)來(lái)，而假的蜂蜜，溫度低的水只需晃一晃，就能夠很容易的融開(kāi)來(lái)?！币埢f(shuō)道。</p><p><br></p><p>據(jù)畜牧獸醫(yī)局專家介紹，蜂蜜造假有多種方法，常用的大致有三種：一是用甜蜜素、色素加香精勾兌，多放點(diǎn)兒色素就是顏色重的棗花蜜，不加色素就是清亮些的槐花蜜；第二種就是用“糖稀”冒充蜂蜜，造假者用直接購(gòu)進(jìn)廉價(jià)的糖稀，再添加色素和香精，有的造假者為了更副真也摻點(diǎn)真蜂蜜，肉眼很難分辨；還有一種是頭天晚上給蜜蜂喂上糖稀或白糖，第二天就從蜂箱中舀出蜜，這些蜂蜜中含有大量的糖。</p><p><br></p><p>“就算是當(dāng)著你的面給你搖蜜，都可能是假的?！毙竽莲F醫(yī)局專家說(shuō)，為了以假亂真，一些造假者還配備了搖蜜機(jī)，晚上把勾兌好的假蜂蜜灌到蜂箱蠟板里，白天當(dāng)著顧客的面現(xiàn)場(chǎng)搖蜜，讓人誤以為是真蜜。</p> <p>一招鑒別假蜂蜜</p>