<p> （ 部分應(yīng)景照片源自網(wǎng)絡(luò)）</p> <p> </p><p><br></p><p> </p><p><b> 云淡風(fēng)輕近午天 挽衣棄履向江邊</b></p><p><b> 時人不識余心樂 將謂偷閑學(xué)少年 </b></p><p><br></p> <p>前日，再回趙化。行至觀音巖下，一時興起，不顧家人反對，異想返老還童，竟率孫下河，捕魚撈蝦扳螃蟹。</p><p>凝望緩緩流淌的沱江和江邊小道上外孫前行的背影，腦海里回放著我們遠去的曾經(jīng)。</p><p>上自觀音灘，下至周家灣，哪一塊石頭沒有見證過我們快樂的童年，哪一段小道不曾留下過我們成長的腳??；哪一朵浪花沒有承載過我們青澀的夢，哪一汪流水不曾捎走我們有去無回的碎碎光陰……。</p><p><br></p><p><br></p> <p> </p><p>幾十年歲月流逝，未能沖淡沉淀在心中故鄉(xiāng)那山、那水、那人、那魚的記憶，反而愈加清晰。一幅幅生動的畫面，一個個鮮活的人物，一句句熟悉的鄉(xiāng)音，一段段悠悠的往事，不時浮現(xiàn)于腦海，每每揮之不去。</p><p><br></p><p><br></p> <p> </p><p> 一</p><p><br></p><p> “羅海堆有一窩退鰍、龍王坨有一窩巖鯉”。這是我們自幼一直津津樂道、耳熟能詳?shù)内w化魚情。雖不曾見過，卻深信不疑。</p><p><br></p><p><br></p> <p><br></p><p>兒時，最意外的驚喜是抓到一只掌心大小的團魚；最瘆人的恐懼是水底抓出一個瀕死的癩疙寶；最遺憾的事情是捧出水面的魚兒掙扎中脫手而逃；最害怕發(fā)生的是被團魚咬到——那是要等到打雷才會松開；最恐怖的危險是正值下午3點，被母豬殼兒第3根背鰭刺傷——總說那是“致命巧合、必死無疑”。</p><p><br></p><p><br></p> <p> </p><p> 二</p><p><br></p><p>沱江流域趙化段，野生魚常見鯽魚、鯉魚、鯰魚、黃辣丁、石胡子、船丁子，鋼釬、紅鮹、白甲、青涌、青鲌（bo）、巖鯉、甚至青鱔，也見賣過。 </p><p>黃辣丁、烏棒不是普通的魚，藥用價值極高。喝黃辣丁酸菜湯除濕散寒，食烏魚肉烏魚湯療養(yǎng)傷口，是大家熟知的藥膳。鯽魚湯、鯽魚稀飯，也是老幼特殊滋補營養(yǎng)餐，并不普遍。</p><p>趙化人吃魚很簡單，或許是因為那個年代。極小肥?Can）無需去肚，抓洗干凈，裹上面粉油炸；鯽魚太小，水煮即碎，則文火煎鹽魚，焙至焦酥，無骨無刺，一口一個，老幼皆宜；魚大刺硬未能酥透的，淋上麥醋，撬點豬油，透蒸半小時，骨刺皆軟，又是一種味道。</p><p>無論鯽魚還是其它魚種，更多的還是抓把老咸菜，切點泡海椒，勾少許胡豆瓣，隨意而就做成家常豆瓣魚，起鍋裝盤，撒一大把魚香葉，熱氣蒸騰、滿屋飄香。</p><p><br></p><p><br></p> <p> </p><p> 三</p><p><br></p><p> </p><p>鯰魚，趙化叫鰱魚，一兩斤以下的，屬小字輩，叫鰱胡兒，三五斤的叫鰱魚，更大的則叫鰱巴?。60年代，常有十好幾斤的大貨被捕撈，難尋獨食之主，無奈分截成段，擺攤售賣。小伙伴們蜂涌而至，既看個熱鬧，也流流口水。</p><p>漁夫掩飾不住自豪和興奮大聲吆喝：“鰱魚頭、鯉魚尾，烏棒腦殼闖了鬼”，買主自有主張、不為所動，依然首選肉節(jié)，畢竟舍不得花錢棄那魚鰓。</p><p><span style="font-size: 18px;">鰱魚頭、鯉魚尾的確味美肉嫩，但鯉魚尾更有妙用。過去吃魚，一定要把魚尾巴端端正正貼在外門上，老人詮釋此乃民俗，寓意吉祥如意、年年有“余”。我們卻認為這是露富顯擺——“這家人有辦法，吃個鯉魚這么大……”</span></p><p><span style="font-size: 18px;">?</span></p> <p> </p><p> 四</p><p><br></p><p>四月半漲大水，洪水來勢兇猛。諸多好漁者，紛紛持械登場。原始漁具，加長了竹桿，也派上了用場，乘渾水打蝦筢，多少也有收獲。永濟橋下河沿上、肖家碼頭月臺上，眾多扳罾之人，先來后到，一字排開。無需選擇地勢，全憑運氣得魚。</p><p><br></p> <p><br></p><p>依稀記得龔師等若干高手，手提一幅漁網(wǎng)，羅漢壩下河，中渡口收工，沿河邊走一趟，笆鮞近滿。</p><p><br></p> <p> </p><p>普安寨老王，打網(wǎng)高手，只要下河，必有收獲。總是賣掉魚兒，揣錢回家。路過我家門口，嘴饞的我，孩兒不知為娘苦，極力央求母親買下。</p><p><br></p> <p><br></p><p>至今難忘，童年的味道——生海椒燜漲水魚。魚雜品種多，個個鮮都活。待魚清理完畢，倒入鍋內(nèi)，必蓋鍋蓋，否則魚兒躍起，湯汁滿臉滿身。十來分鐘，大功告成。其魚之嫩、其味之鮮，至今不再有過。</p><p><br></p><p><br></p> <p> 五</p><p><br></p><p>鄰居劉三爺，可明兄父親。常帶三兩根魚竿去石盤釣魚。幾歲的我，活躍好奇，某日竟伴隨三爺同去。</p><p>中渡口到石盤，走了許久。放線穿餌拋竿，等了更久。三爺目不轉(zhuǎn)睛，浮頭紋絲不動。我無聊地打著水漂，三爺卻愜意地自言自語……坐冷了、天暗了，空空如也，怏怏回家。</p><p> 第二天，第N天，仍見三爺興致勃勃扛著魚竿去，也見三爺兩手空空哼著川戲回，全無失落沮喪感。</p><p><br></p> <p>兒時，百思不得其解。待兩鬢斑白，方悟出點道道：釣魚，可以與魚無關(guān)?；蛴谢驘o，都是一種收獲，竿起竿落，竿虛竿實，只是一個過程。釣魚，釣的是空寂，釣的是專注，釣的是光陰，釣的是歲月。 </p><p> </p><p> </p> <p>臨淵慕魚，不如退而結(jié)網(wǎng)；觀爺釣魚，不如揮竿學(xué)釣。</p><p>抽一根叉頭掃把，買兩顆Y口釣針，剪三羽白色雞毛，扯四尺小號魚線，不打窩子，不選喂食，捏一坨米飯，過河船空隙間、河邊石頭上，開始了釣魚游戲。</p><p><br></p> <p> </p><p><br></p><p> 六</p><p><br></p><p>趙化釣魚鼎盛期，大抵是67到69年間。紅衛(wèi)兵大串聯(lián)結(jié)束，上山下鄉(xiāng)尚未大規(guī)模開始。老三屆兄長們，有了時間空檔，便興起了釣魚。成年的他們，極少約伴同行，基本獨往獨來，無懼饑餓、風(fēng)雨兼程。</p><p>恕我不敬，直呼其名：十字口下來，王大升、羅志亮、弟如、漢平、劉老幺、沈漢杰、伍戶友大哥、王錫華二哥、龔聯(lián)富三哥等，以及西街子、上街頭、新華街、建設(shè)街均不乏佼佼者。記憶深處，印象頗佳。他們不僅漁技高超，也極具德行，收獲或有或無或多或少，從不散漫地袒胸赤背靸著鞋，歪扛魚竿胡亂來，總是手提魚竿、昂首挺胸、精神飽滿、大步流星，儼然出征的戰(zhàn)士。</p><p><br></p><p><br></p> <p><br></p><p>我和四哥，十二、三歲懵懂少年，閑時也參與釣魚。初釣時有時無，積少成多，三五幾天勉強湊夠下鍋。其后向親戚靠攏，一來有吃住、二來有照應(yīng)。新灣沙塘、大田口水庫，是常去的地方。帶上幾斤米，住上三兩天，“早釣太陽紅，晚釣雞進籠”，也還收獲多多。</p><p>“釣回魚來難歡喜，又費油來又費米”，卻是那個時候的尷尬。</p><p><br></p><p><br></p> <p> </p><p><br></p><p>1969年3月14日，我們和福德八哥、夏六哥一行人等，去雙鹿福來莊水庫釣魚。下午，與返回趙化的紅旗派聲討地總宣傳隊相遇，口號聲聲、紅旗獵獵，聲勢浩大，好不熱鬧。我們便尾隨大隊人馬，一路前行。</p> <p>抵達萬壽場橋邊，準備渡口登船過河。突然槍聲大作——地總派并不服氣，馳援部隊手持槍械，占據(jù)有利地形，早已設(shè)伏于此。瘋狂復(fù)仇襲擊之下，游行隊伍頃刻作鳥獸散。</p><p>十來歲的我，第一次聽見子彈頭上飛過，第一次感受子彈打到身旁，驚恐不安。目睹同伴們迅速閃逃，我卻惶惶不知所措，實在跑不動，兄長便留下和我一直處于“危險區(qū)”。每越過一個土堆，我們都會現(xiàn)身暴露，槍聲也會再度響起。兄長囑我先行，越過后迅速在油菜叢中隱蔽，稍待平靜之后，他再穿越。</p><p> </p><p>五十年歲月，彈指一揮間。常有朋友稱贊我們兄弟關(guān)系一直甚好，我總深情笑答：因為經(jīng)歷過槍林彈雨……</p><p><br></p> <p> </p><p> 七</p><p><br></p><p>趙化漁業(yè)社，合法的漁事專業(yè)合作社，主任古旭明，年輕能干，漁技嫻熟。向東母親時任會計，辦公室位于十字口。雖為合作漁業(yè)，實則劃定區(qū)域，獨立自主，各行漁事。</p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p><br></p><p>依稀記得遠東父親、彭幺爺、何、文、易、張、錢姓等幾家，漁船、漁網(wǎng)，毛子（水獺）、老鴰（鸕鶿）等裝備、家什，相對正規(guī)齊全。韋笆鮞、彭光明、龔莽子、林莽子、龍王坨老夏等，業(yè)余而已。</p> <p><br></p><p>枯水期，祖母輕輕搖著小船，遠東父親把幾十上百米掛好魚餌的長繩緩緩沉入河中，稱之為放索索兒。釣些黃辣丁、石扁胡兒之類無甲魚。</p><p>深水區(qū)諾長繩子上系著陶土團兒，頂端一小孔，孔內(nèi)塞滿餌料藏著釣鉤，團孔堵上牛糞，以味兒吸引關(guān)注。魚兒嘬開牛糞，嘬出餌料，同時嘬出釣鉤并被鉤住。此種釣法稱為放牛屎團兒，專為鯉魚量身定制。</p><p><br></p> <p> </p><p><br></p><p>水流地段，覓食魚多，布下兜網(wǎng)、套網(wǎng)，目數(shù)小的密網(wǎng)，收網(wǎng)時的船丁子個個肉肉的；目數(shù)大的稀網(wǎng)，青涌棒、仔鯉魚，甚至小鰱胡兒等均可捕獲。傍晚時分，菜籽灣一帶牽高網(wǎng)，平鋪遮幅大片區(qū)域。深水魚們上浮水面透氣，十有八九兇多吉少。流灘上放滾鉤，專門對付莽子鯰魚。年輕力壯的，立竿見影，直接甩網(wǎng)，速見成效。</p><p><br></p> <p><br></p><p>每到汛期，洪水猛漲，架設(shè)著巨型罾網(wǎng)的漁船，漂弋于洪峰主流，順?biāo)?，流罾?yōu)勢凸顯，時有魚兒可舀，令岸邊扳罾人望船興嘆。</p><p><br></p> <p>八十年代，也曾見過散兵游勇手搖電話機捕魚。一人岸上操控，分別拋開電線兩極相距數(shù)米，猛烈搖動手柄，產(chǎn)生的電流足以讓魚兒短暫“觸電”浮面，甚至直撞岸邊。水中游人迅速跟蹤捕撈。所獲均是無甲魚，多為石胡子，又叫梭邊魚。</p><p><br></p> <p>捕魚，也有“集團軍”聯(lián)合作戰(zhàn)。汛期過后，水位相對平穩(wěn)，來自上游某地的一二十支柳葉輕舟，每舟數(shù)只老鴰，俗稱老鴰船，順河而下。</p><p><br></p> <p><br></p><p>逐段布下攔河網(wǎng)，各自大聲吆喝，手中竹篙猛擊水面，動靜之大，陣勢之猛，足以使水中之魚驚恐不安、四處逃竄。揚脖窺望的老鴰，擇機順勢入水，以靜制動，收獲滿滿。</p> <p><br></p><p> 夜幕降臨，給養(yǎng)船已在水巷子河壩支起爐灶，既準備晚餐也開始就地賣魚。漁船陸續(xù)靠岸，若干船只并排支好，船當(dāng)房，地當(dāng)床，塑料布一塊御風(fēng)霜。</p><p>漁民，一個艱難、艱苦的職業(yè)。起早貪黑，常年熬夜。斗笠蓑衣不離身，周身上下濕淋淋。長期生活在水深火熱的窄小環(huán)境中，生存和健康可想而知。加之資源銳減，諸多漁民先后上岸，改行謀生。萬壽場毛子老張，竟發(fā)展成不錯的魚老板。</p> <p><br></p><p>與沱江捕魚相比，農(nóng)村捕魚相對簡單。那時農(nóng)村，堰塘歸屬生產(chǎn)隊，只蓄水不養(yǎng)魚。泥鰍黃鱔，除了下田摳，就是安籇籇兒。</p><p>雨季水田漲水，普遍撈截漲水魚、只需一個背篼，往被沖垮的田缺口一放，順?biāo)碌聂~兒無一漏過。</p><p>年輕力壯的，時常三五相邀，軋斷河溝放水捕魚，也有不少收獲。</p> <p>下半年農(nóng)閑，不怕冷的小伙兒，冬水田里手握長竹竿兒，水中一劃，隨即扣上罩罩，伸手一摸，十拿九穩(wěn)。</p><p><br></p> <p><br></p><p>也有極少懂行人，採些馬桑籽舂爛，投入水田、河溝。不出半個時辰，魚兒被鬧（醉）得浮面抬頭，便可輕松收獲。將魚放進渾水田角嗆水催吐，很快即恢復(fù)常態(tài)。</p> <p> </p><p> 八</p><p><br></p><p>天寶石因形似天然元寶而得名，位于普安寨北門下。水淺石多地勢平，那是摸魚扳爬海時常涉足的地方，石脊自下而上剔鑿出登頂腳窩。</p><p><br></p> <p>洪水季節(jié)，公路上可見一根長長竹竿矗立石頂，端部一根細繩漂在水里，不時隱約可見游動。據(jù)說，繩子下端系著數(shù)枚釣針，掛泥鰍、螺肉或青蛙作餌。意在誘惑順?biāo)?、路過此地的兇猛魚類。如若吞此美食，恐怕難脫其鉤。</p><p>此舉俗稱“安懶釣兒”，可謂由來已久。此釣兒何人所為，效果如何，不得而知。</p> <p>沱江趙化段，形如半島灣；上有觀音巖，下有十口灘?！昂诱瓰╅L亂石少；水急浪湍青魚多”是十口灘的一大優(yōu)勢。陽春三月，性情所致，大小青魚紛紛躍出水面，溯流而上，歡快踭灘。</p><p><br></p> <p><br></p><p>正碼頭張師、上街頭林師、沙灣頭老李等愛好者，初夏天氣，身穿短褲，間隔數(shù)丈，灘頭而站。全然不顧半身濕透，蚊蟲叮咬，穩(wěn)立于激流深處，不時拋竿、提竿。筆直的斑竹竿，偌大的繞線盤，堅韌的釣魚線，系上數(shù)顆鋒利釣針，竭盡全力，拋至最遠。</p><p><br></p> <p class="ql-block">三五分鐘時間，猛烈回拉一次，不經(jīng)意間某顆鉤子，正巧鉤住游弋沖浪之魚，那就是渴望已久的結(jié)果。手臂一震，竿子一彎，同伴迅速援手接應(yīng)。來不及抄起舀子，又見空線彈回，鉤子上幾片魚鱗在陽光下微微泛光。漁人哀嘆道：這個魚，幾十斤，居然又跑了??！正應(yīng)漁人圈公認的一種遺憾：跑脫的，都是大魚。</p><p class="ql-block">此法稱為甩幌鉤，操作十分艱辛，一般人無以耐受，且收獲毫無定準，全憑偶然運氣。不過，幾率雖小，也曾見過抬著半人高大魚，他們一路興高采烈歡笑凱旋。</p> <p> </p><p> 九</p><p><br></p><p>說趙化漁事，不能不說趙化魚市。</p><p>魚市十字口，人來人往的地方，三個時段最鬧熱。早飯前后，漁船魚率先閃亮登場，源自沱江，品質(zhì)高端，價格最貴；九、十點鐘，鄉(xiāng)壩頭來的河溝魚、堰塘魚，也屬野生，活蹦亂跳；半下午，便是釣匠們的戰(zhàn)利品，多以鯽魚為主，大小不一，隨行就市。不過，一般海吹神侃看熱鬧的多，真金白銀掏錢買魚者少。</p><p>趕場天則是另一番爆棚景象，人聲鼎沸，熙熙攘攘。魚蝦、泥鰍、黃鱔，也有茄貓兒，從十字口開始，笆鮞、盆盆、桶桶，層層疊疊，一直擺到正碼頭，軋斷半條街。</p><p>賣魚的、買魚的，摩肩接踵，水泄不通。過路性急之人，邊走邊擠邊吼：溜起、溜起；討價的、還價的，各守底線，皆不讓步。買家佯裝離開，賣主無奈松口：轉(zhuǎn)來，拿去！</p><p> </p><p>那時吃魚，實屬高消費。品種好鮮活的河魚，賣價7、8角，一般鯽魚5、6角，黃鱔2角，泥鰍不到1角。</p><p>最為搶手，3斤左右鯉魚。體態(tài)優(yōu)雅、光鮮水靈；紅鰭紅尾、煞是喜人。饋贈佳品，落落大方，極有面子。背鰭系著細繩，眼睛貼上紅紙，提行三兩小時，依然張嘴擺尾、鮮活無恙。</p><p>魚市上，偶見婆婆媽媽，懷抱歲把嬰兒，與鯉魚親密相吻。娃娃嚇得驚叫喚，婆婆虔誠口中念：魚擺擺，親幺幺，口水不再流……</p><p><br></p> <p> 后記</p><p><br></p><p>如今，十字口嘈雜喧囂的聲音消失了，消失得有些寂靜，有些失落；水泄不通的魚市空曠了，空曠得有些冷清，有些悲涼。如淅淅瀝瀝“趙化漁事”，隨歲月荏苒，過往漸行漸遠，曾經(jīng)不再復(fù)生。</p><p><br></p><p>愿我的訴說，能勾起你對往事的追憶，能激活你對故鄉(xiāng)的思念；愿你的心里，能把吃過最美味的家鄉(xiāng)魚“咀嚼一遍”，能把又大又紅的魚尾貼進心間。讓吉祥如意伴隨你，直 到 永 遠……</p><p><br></p><p><br></p>