<p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 大柵欄，是北京市前門外一條著名的商業(yè)街?，F(xiàn)也泛指大柵欄街及廊房頭條、糧食店街、煤市街在內(nèi)的一個地片。大柵欄地處古老北京中心地段，是南中軸線的一個重要組成部分，位于天安門廣場以南，前門大街西側(cè)，從東口至西口全長275米。自1420年以來，經(jīng)過500多年的沿革，逐漸發(fā)展成為店鋪林立的商業(yè)街了。</b></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p><br></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 盛錫福帽店創(chuàng)辦于1911年。創(chuàng)辦人劉錫三，山東省掖縣沙河鎮(zhèn)人。北京的盛錫福是天津總店的一個分號。</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 大柵欄街口的盛錫福店，是1936年至1938年間在北京開業(yè)的四家店之一。</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 盛錫福帽子以其用料考究、手工制作、做工精細(xì)、品質(zhì)優(yōu)良而著稱于世。毛主席、周總理、劉少奇主席、陳毅副總理、江澤民主席以及朝鮮金日成主席、印尼蘇加諾總統(tǒng)、柬埔寨西哈努克親王等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人、外國政府首腦都曾在盛錫福訂做過帽子。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251);">?</b></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251);"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 六必居醬園始于明朝嘉靖九年（公元1530年），至2020年已有490年的歷史，是京城歷史最悠久最負(fù)盛名的老字號之一。六必居店堂里懸掛的“六必居”金字大匾，出自明朝首輔嚴(yán)嵩之手。此匾雖數(shù)遭劫難，仍保存完好，現(xiàn)已成為稀世珍品。 六必居的涵義是：黍稻必齊，曲蘗必實(shí)，湛之必潔，陶瓷必良，火候必得，水泉必香。“六必”在生產(chǎn)操作工藝上可以解釋為：用料必須上等，下料必須如實(shí)，制作過程必須清潔，火候必須掌握適當(dāng)，設(shè)備必須優(yōu)良，泉水必須純香。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251);">?</b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 祥義號銀作局始創(chuàng)于清光緒二十二年，由宮內(nèi)太監(jiān)總管小德張復(fù)建.廠址設(shè)于大柵欄街一號。其制造的金銀器飾，代表了當(dāng)時中國在金銀器制作工藝的最高水平。</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 清代末期, 慈禧太后七十大壽，宮內(nèi)總管小德張投太后所好, 并協(xié)同[銀作局]參與設(shè)計(jì)"慈禧太后祝壽銀幣"。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 祥義號綢緞店創(chuàng)始于清光緒二十二年 （公元1896年），由當(dāng)時浙江杭州著名絲綢商賈世家馮氏家族傳人馮保義聯(lián)合慈禧太后手下太監(jiān)總管“小德張”（本名張祥齋）共同創(chuàng)辦，迄今逾百年歷史?！跋榱x”二字，取自創(chuàng)辦人張祥齋的“祥”字與馮保義的“義”字，寓意“天降祥瑞”、“恪守信義”。祥義號以絲綢制衣起家，因創(chuàng)辦人身份顯赫，制衣業(yè)務(wù)深入清朝內(nèi)宮。慈禧太后的壽服、宮內(nèi)自用的宮服和戲服、大臣們的朝服皆經(jīng)此而做，因做工精美，質(zhì)量上乘，口口相傳，繼而京城的達(dá)官顯貴都匯聚到此定做服裝。 清末民初，祥義號一躍成為北京綢布業(yè)“八大祥”之一。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 正興德茶莊始創(chuàng)于1738年，迄今已有270余年歷史，初期名為正興號，清咸豐七年更名為正興德，因其創(chuàng)始人系回族，信奉伊斯蘭教，正興德因此成為清真茶莊。這是近期落戶在大柵欄的門店。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 步瀛齋鞋店相傳始創(chuàng)清咸豐八年，即一八五八年，由在朝任 官的李姓人士所建。前店后廠，以制做布鞋為主，服務(wù)對象主要是當(dāng)朝官員和上流社會的達(dá) 官顯貴族。由于年代久遠(yuǎn)，現(xiàn)在已無法考證“步瀛齋”這一字號的來歷，但單從字面上即可發(fā)現(xiàn)其創(chuàng)始人希望“生意興隆通四?！钡臍馄呛蜐夂竦臅銡庀?。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 瑞蚨祥綢布店于清光緒十九年（1893年）由山東章丘孟雒川出資開設(shè)，其堂弟孟覲侯經(jīng)營。“瑞蚨祥”的牌匾是清末翰林李林庠所書，深厚質(zhì)樸，蒼勁有力。1900年八國聯(lián)軍入侵，使大柵欄成為一片火海，瑞蚨祥也幾成廢墟。1901年秋，瑞蚨祥重建開業(yè)。店堂至今保存完好，是大柵欄地區(qū)唯一保持老字號原貌的店堂。1949年中華人民共和國成立，國慶大典上徐徐升起的第一面五星紅旗就是瑞蚨祥提供的紅緞子制作的。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 王麻子剪刀是北京市的傳統(tǒng)工藝品。王麻子剪刀鋪是享譽(yù)國內(nèi)外的一家老字號店鋪。清朝順治八年（1651），在北京菜市口出現(xiàn)了一家以經(jīng)營剪刀火鐮為主的店鋪。這家主人姓王，臉上長有麻子，人稱王麻子，他專門收購民間打制的剪刀，而且每次都是親自挑選，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)持看外觀、看刃口、看剪軸、試剪刃、試手感。只有經(jīng)過他檢驗(yàn)合格的剪刀，才能拿到柜臺上出售。因而這家剪刀鋪很快便以其質(zhì)量上乘而聞名，各地的客人也紛紛慕名前來購買，人們都稱這家的剪刀為“王麻子剪刀”，于是這家店也被稱為“王麻子剪刀鋪”了。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 三慶戲園原址位于大柵欄中段路南，建于清乾隆年間，是北京最古老的戲園。梅蘭芳的新戲《獅吼記》和尚小云的新戲《玉堂春》均在此首演。之后尚小云的榮春社長期在此演出。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 張一元茶莊是由安徽人張文卿（張昌翼）創(chuàng)建于清末。張文卿十多歲時經(jīng)同鄉(xiāng)介紹到花市榮泰茶行學(xué)徒，1896年，張文卿辭了柜，自己在花市一帶擺了茶葉攤。光緒二十六年（1900年）位于茶葉攤附近的一家煙酒鋪倒閉了。張文卿將煙鋪盤了過來，就開了這第一家茶葉店，起名“張玉元”。光緒三十四年（1908年）張文卿在前門外觀音寺（今大柵欄西街）開了第二家茶葉店，正式命名“張一元”。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 稻香村是北京老字號食品企業(yè)，始建于1895年（清光緒21年）。1984年，北京稻香村第五代傳人劉振英恢復(fù)了這個享有盛名的老字號食品企業(yè)。公司主要生產(chǎn)糕點(diǎn)、肉食、速凍食品、月餅等特色食品，曾獲得中華老字號、中國名牌和中國月餅龍頭企業(yè)等榮譽(yù)。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p><br></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 同仁堂創(chuàng)始人樂顯揚(yáng)于康熙八年（1669年）自己開了藥室，取名同仁堂，為“天下大同”和“仁者愛人”之意。</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);">樂顯揚(yáng)去世后，他的三子樂鳳鳴繼承了他的事業(yè)。康熙四十一年（1702年）同仁堂藥室遷至前門外大柵欄路南。從此同仁堂樂家老鋪在繁華的大柵欄扎下了根，至今經(jīng)歷了三百年而不衰。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 門框胡同位于京城的大柵欄商業(yè)區(qū)，北起廊坊頭條南至大柵欄。1949年前曾經(jīng)以小吃聞名于世。現(xiàn)在“門框胡同百年鹵煮”是北京的知名小吃，最大的店在新街口趙登禹路甲2號。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251);">?</b></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251);"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 內(nèi)聯(lián)陞開業(yè)于清咸豐三年（1853年），創(chuàng)辦人是河北武清人趙廷。鞋店取名內(nèi)聯(lián)陞，“內(nèi)”指大內(nèi)，即朝廷，“聯(lián)陞”取自“連升三級”之意。內(nèi)聯(lián)陞聲名日盛，據(jù)說皇帝登基也要穿內(nèi)聯(lián)陞的靴子。</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 內(nèi)聯(lián)陞店址最初在東江米巷(今東交民巷)，八國聯(lián)軍入侵北京時被焚。趙廷籌集資金在燈市口重新開業(yè)。1912年袁世凱發(fā)動北京兵變，鞋店遭搶劫，后又移至廊坊頭條，最后落戶大柵欄。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 大觀樓因中國電影的開創(chuàng)者、民族實(shí)業(yè)家任慶泰先生1902年收購而得名，1905年中國第一部電影《定軍山》在這里上演，因此它是中國電影誕生的紀(jì)念地。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251);">?</b></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251);"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 張小泉品牌成名于1628年(明朝崇禎元年[1])，是中華老字號，也是刀剪行業(yè)中唯一的中國馳名商標(biāo)。三百多年來，歷代張小泉的繼承者一直恪守“良鋼精作”的祖訓(xùn)，工善其事。由于張小泉刀剪品質(zhì)出眾，使用者爭相傳誦。后成為宮庭用剪，更是名播南北，譽(yù)滿華夏。自古就有南有張小泉，中有曹正興(1840年)，北有王麻子(1651)的說法。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 廣德樓戲園在大柵欄西口路北，建于嘉慶年間。當(dāng)年四大徽班進(jìn)京后長期在這里演出，后來的譚鑫培、路三寶等名角，再后來的四大名旦都曾在這里登臺。1909年，法國百代電影公司租用廣德樓，拍攝了楊小樓主演的《金錢豹》、何佩亭主演的《火判官》等京戲片段，放映后廣受歡迎。1949年，廣德樓毀于火災(zāi)，后在原址重建，改名“前門小劇場”。2000年，廣德樓重新修繕，成為北京保存最好的老戲園之一?，F(xiàn)在是德云社的主場。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 謙祥益在前門大街北口，是一家老字號的店。為什么沒有開在繁華的大柵欄呢？據(jù)說有這樣一個故事。</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 瑞蚨祥與謙祥益的店址之爭。雖然本是同根生，但偏偏不是冤家不聚頭。老北京著名的“八大祥”， 瑞蚨祥與謙祥益難分伯仲?！爸t祥益的房子——內(nèi)外強(qiáng)（墻） ，“沒有謙祥益的布不出嫁”，從這些俗語中不難看出其影響之大。瑞蚨祥在北京同樣根深葉茂，產(chǎn)業(yè)鏈橫跨綢布、皮貨、洋貨、茶葉等諸多領(lǐng)域。</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 當(dāng)年北京的黃金地段看前門，前門最繁華的市井非大柵欄莫屬。瑞蚨祥的創(chuàng)辦者從山東進(jìn)京便一眼相中廊坊四條（大柵欄），謙祥益則開在了離商業(yè)中心稍遠(yuǎn)的廊坊頭條，隨著生意的發(fā)展，謙祥益想要擠進(jìn)大柵欄分一杯羹。</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 臥榻之側(cè)豈容他人酣睡。1914年，謙祥益打算購買大柵欄西段某地基，本在路東的瑞蚨祥得到消息后，先下手為強(qiáng)，開辦了“瑞蚨祥西號”。過了兩年，謙祥益準(zhǔn)備買中段地皮，瑞蚨祥聞訊，搶先一步辦起“鴻記皮貨”，隨即又以辦“鴻記茶店”層層堵截。</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 最為激烈的要算1918年廣樂戲院地皮爭購戰(zhàn)。謙祥益和戲院談妥了地價(jià)，瑞蚨祥最后使出“殺手锏”，高價(jià)把廣樂戲院門前的地皮買下，然后放出話來：若開設(shè)其他字號，這條路可免費(fèi)使用；如謙祥益開布店，瑞蚨祥就在前面這塊地皮上蓋房子，將道路堵死。這一招果然靈，謙祥益不得不放棄了原來的打算。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251);">?</b></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251);">?</b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 新成炸醬面館(大柵欄總店)是一家具有60多年歷史的老店，也是有故事的老店。最初，是一家私人削面館，1956年公私合營時成為前門大街第一家國營面館。</b></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251);"> </b></p><p><br></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251);">?</b></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251);"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 這個筷子店是很有意思的店，因?yàn)樗⒉皇恰懊啤?，門口橫幅上寫著“送筷子，送快樂，送筷子，快得貴子”，讓人忍不住有進(jìn)去看看的欲望。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 亨利老表店是大柵欄唯一表店，外面是京式古建結(jié)構(gòu)，黑金木頭招牌，新畫的門梁看著格外新穎，里面是比較時尚的海報(bào)和玻璃柜，陳列著各種手表，門口幾個歐美風(fēng)格的鐘表格外引人注意。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 天津狗不理包子是中國著名小吃，為“天津三絕”之首，是中華老字號之一，起源于1858年清朝咸豐年間。據(jù)說，袁世凱任直隸總督在天津編練新軍時，曾把“狗不理”包子作為貢品進(jìn)京獻(xiàn)給慈禧太后。慈禧太后嘗后大悅，曰：“山中走獸云中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也?！睆拇?，狗不理包子名聲大振。</b></p><p><br></p><p><br></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251);">?</b></p><p><b style="color: rgb(22, 126, 251);"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 500年大柵欄，20個百年老字號，這只是老北京的縮影。</b></p>