神木五小圖書館第十屆“暢讀杯”征文獲獎(jiǎng)作文選登

南山居主

風(fēng)華組優(yōu)秀獎(jiǎng) 清明憶 王曉霞 每逢清明節(jié)，就會(huì)想起杜牧的那句“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂?！币黄鼥V朧的細(xì)雨也就成了清明的象征。仿佛有了這雨，清明才更能顯得出它淡淡悲涼和絲絲憶念的味道來?？墒请S著年齡的見長、閱歷的漸增，與故鄉(xiāng)漸行漸遠(yuǎn)，忽而明白“清明”它不僅是一個(gè)祭祀的日子，更是一種文化的傳承。 中國漢族傳統(tǒng)的清明節(jié)大約始于周代，距今已有二千五百多年的歷史。我們都知道清明是表示季節(jié)變遷的二十四個(gè)特定節(jié)令之一，冬至后第105天就是清明節(jié)氣,故鄉(xiāng)的人把這一天也叫“百五節(jié)”。作為節(jié)氣的清明，時(shí)間在春分之后。這時(shí)冬天已去，春意盎然，天氣清朗，四野明凈，大自然處處顯示出勃勃生機(jī)，正是郊外游樂與墓祭的好時(shí)間，所以中華大地留下來兩個(gè)傳統(tǒng)一是掃墓；二是游樂，我的家鄉(xiāng)洛川北谷也不例外。人們習(xí)慣把洛川叫“洛川塬”，所謂“塬”其實(shí)就是指中國西北部黃土高原地區(qū)因沖刷形成的高地，呈臺(tái)狀，四邊陡峭，頂上平。獨(dú)特的地貌也形成了獨(dú)特的民俗風(fēng)情，單就清明節(jié)的習(xí)俗就與眾不同，情趣盎然。 清明罐饃蒸起來 清明前家家戶戶都要蒸一種花饃饃-----“罐兒饃。所謂“灌兒饃”是由罐身和灌頂兩部分組成。罐身為白色大圓饃，罐頂?shù)拿婊ㄓ冒酌婧蛽搅死苯访娴募t面兩種面團(tuán)捏制而成。婦女們先用面團(tuán)捏好各種動(dòng)物的大體輪廓，再在上面捏塑必要的小裝飾，然后用木梳壓出鳥魚和動(dòng)物的毛發(fā)，用剪刀給小魚、小鳥剪出嘴巴，再用不同大小、各種顏色的豆子點(diǎn)上眼睛。這樣，一個(gè)活靈活現(xiàn)、模樣可愛的面花就做成了，然后把這個(gè)裝飾放置在一個(gè)圓饃上，清明的“罐兒饃”可分為“祭祀罐兒”和“人口罐兒”，它們最大的不同就是灌頂?shù)幕ㄉ?。“祭祀罐”上先用中間壓一條線的兩根紅的面在大圓饃上放置成“十”字“，罐頂上的面花必須是“豬頭”?！薄凹漓牍迌骸背松蠅瀿吣褂弥?，據(jù)說是為了紀(jì)念晉國的忠臣介子推的?！叭丝诠迌骸泵咳艘粋€(gè)，里面一般會(huì)包一個(gè)雞蛋，俗稱“雞蛋罐”，還有些人家會(huì)在里面包“豆沙”，更有甚者饃饃頭里是二者兼而有之。它的外形和“祭祀罐”不同，它是先用中間壓一條線的一根紅的面在大饅頭上繞成一個(gè)圓圈，然后是要按照全家人不同的身份、愛好和職業(yè)來塑造“罐兒”上的圖案和內(nèi)容。一般給男人要在罐上捏上糧囤(儲(chǔ)糧工具）和農(nóng)具，希望五谷豐登，衣食無憂；給上學(xué)的孩子要捏上書本筆墨，希望孩子好好讀書將來改變自己的命運(yùn)；給女孩子則必然要捏上剪刀、針線和尺子或者花鳥，希望女孩子心靈手巧，將來能夠描龍繡鳳。如果家里有個(gè)醫(yī)生，就會(huì)給他的罐上捏一個(gè)聽診器……顯然這是一種最樸素的示愛方式，是婦女對全家人的真情和祝愿。 除了蒸“罐兒饃”，清明還要捏各種各樣的小動(dòng)物：小燕子、小魚、小兔子、小老虎……有的婦女手特別巧，單是一個(gè)小燕子，就能捏出來六七種形態(tài)，我的奶奶就是這樣一個(gè)巧人人，只用一把梳子，一把剪刀，幾顆花椒籽就能把小動(dòng)物捏的活靈活現(xiàn)，清明前總有手笨拙的鄉(xiāng)親請奶奶給家里捏燕燕，奶奶也總是有請必到。出鍋以后家家戶戶都會(huì)把這些小動(dòng)物插在一根棗樹枝上晾干，這些小動(dòng)物也就成了孩子們平時(shí)的零食，嘴饞時(shí)咬一口——嘎嘣脆。孩童時(shí)，糧食緊張一年吃白饃饃的機(jī)會(huì)很少，所以對于清明的期待一點(diǎn)也不必過年少。如今白面饃饃已經(jīng)成了家常便飯，可清明節(jié)蒸小動(dòng)物，做棗枝饃的習(xí)俗卻漸漸少了起來，這也意味著這種文化傳承正在衰落，想到此，不由的有些傷感。 清明掃墓血脈傳 故鄉(xiāng)清明掃墓講究頗多。從時(shí)間上來說不能過午，如果要給墳?zāi)固硗聊蔷偷酶缫恍荒芤娞?。這一天不論天氣是否晴好，一大早就會(huì)看到田野中或三五成群，扶老攜幼，或一二個(gè)孤影，跚跚獨(dú)行。如果下點(diǎn)雨，那就更增添了一種悲涼與憂愁。 清明節(jié)參加掃墓的人以前講究是兒孫和媳婦。佇立墳前父輩總會(huì)給孩子們講一講列祖列宗的事情，讓孩子們懂得自己從哪里來，明白要承擔(dān)的責(zé)任。所以有人說，清明祭祖，彰顯的是一種血脈的傳承和責(zé)任。結(jié)婚第一年的媳婦清明節(jié)必須上墳，要讓她認(rèn)祖墳，明白從此以后這里就是自己的根，是自己的歸處。而女子上墳則要等到六月六了，時(shí)至今日家家戶戶人口稀少，所以也沒有了這些講究，不論男女，只要到了這一天都會(huì)想辦法去祭奠自己的親人，聊表追思。 清明這一天的祭祀活動(dòng)俗稱“潑山”。上墳的人除了帶通常的水果、副食、紙錢外，必須帶四個(gè)“祭祀灌”、水和碗?！皾娚健睍r(shí)先把“祭祀灌”上的豬頭面花擺在供桌上，然后把“灌兒饃”掐幾塊放在碗里，倒上水，潑在墳塋上，剩余的“灌兒饃”都要帶回家，給家里人分食，據(jù)說它會(huì)保佑家人平安。“潑山”完后兒孫們跪著焚燒紙錢，呼喚親人們來享用美食，撿拾紙錢，希望他們在另一個(gè)世界能無憂無慮，過的幸福。人們也會(huì)給去世的親人訴說一家人的情況，讓他們安心，說著說著思念就會(huì)隨風(fēng)而至，眼睛里泛起漣漪，淚珠一顆顆滑落。 清明秋千蕩起來 故鄉(xiāng)北谷清明蕩秋千的習(xí)俗源于何時(shí)已不可考，但是那高高的秋千，歡快的笑聲卻一直藏在記憶深處。 老家雖然是一個(gè)自然村落，但是人口眾多，所以分成東、西兩個(gè)小隊(duì)。每隊(duì)在前一天都會(huì)搭秋千，搭秋千一般由新婚男子承擔(dān)。搭秋千時(shí)先豎兩根粗壯立柱，加兩對交叉的托梁柱，下端深埋在土中，上面結(jié)實(shí)地綁上粗壯橫梁，下面吊著兩條粗壯的打水索，繩索下垂距地面半米高處，穿上秋千板，用以踏坐。秋千的打法有很多種，從人數(shù)上可以單打，也可以雙打；從形式山看有坐著打的，有跪著打的，有站著打的，還有兩個(gè)人都站著的，記憶中最搞笑的一種是一個(gè)坐著一個(gè)站著打秋千，我們把它叫做“蹬尿灌”。 寒食節(jié)正好在清明節(jié)前一兩天，清明便漸漸融合吸收了寒食節(jié)禁火、冷食的習(xí)俗，兩個(gè)節(jié)日就合二為一。所以一整天人們都是吃冷食，比如涼粉，包子還有雞蛋灌，為了防止冷餐傷身，所以掃墓完畢男女老少爭相前往蕩秋千。婦女們最愛這一項(xiàng)活動(dòng)，所以一大早就開始梳洗打扮。歌謡云：“清明天，戲秋千，婦女們巧打扮。出門來，跑得歡，東瞅瞅，西看看，這是一架軟秋千。姐姐追，妹妹趕，足蹬云板戲秋千。腰又痛腿又酸，還說明日再戲一天。”如果秋千蕩得高，就意味著生活會(huì)過得好，所以大家都你爭我搶，興高采烈地打秋千。別看平時(shí)的閨女、小媳婦靦腆羞答，但一打起秋千，這些女子們都是個(gè)中高手，有些甚至能“平了梁”，即秋千板與橫梁平行，甚至“過了梁”。秋千的四周都綁著蒼翠的柏枝，婦女們頭上，身上也都插著柏樹枝，只要秋千一動(dòng)，柏樹枝子伴著歡聲笑語也搖搖晃晃，更加增添了節(jié)日的歡樂氣氛。 這一天的孩子們也都特別興奮，有的三五成群的嬉鬧著，有的手里拿著干透的燕燕雀雀慢慢嚼著，有的眼巴巴的盯著秋千，排著隊(duì)等著自己上場的那一刻。膽子小的爬上去，大人就慢慢的推一下，秋千就悠悠的蕩起來；膽子大的一上去就拼命蹬秋千，恨不得蹬一個(gè)“過了梁”博一個(gè)滿堂彩；還有不講理的坐上去就不下來了，姐姐說我們有一個(gè)叔伯姑姑就是這樣，東隊(duì)的蕩夠了，再去蕩西隊(duì)的，什么時(shí)候自己滿意了才下來，可見她對這種活動(dòng)是打骨子里喜歡，呵呵。 故鄉(xiāng)清明的習(xí)俗還有很多，比如用彩色的紙剪成網(wǎng)的形狀，折疊“斗”的形狀串成一串掛在窯頂來裝扮，增加節(jié)日氛圍。諺語云：“清明前后，點(diǎn)瓜種豆”如果遇到干旱難以下種，還會(huì)讓做一盆子燴面放在碾盤子上，叫一群孩子去哭，如果不哭就讓一個(gè)寡婦一邊哭嚎，一邊假裝抽打孩子們，孩子們嚇的也會(huì)嚎叫?，F(xiàn)在誰還會(huì)去參加這樣的活動(dòng)？可那時(shí)生活艱苦，孩子們?yōu)榱顺砸煌氚酌孀龅臓Z面，也是爭相前往。想到此，不由的感嘆現(xiàn)在生活幸福。 離開故鄉(xiāng)已經(jīng)二十余載，父母也已去世，回鄉(xiāng)的時(shí)間是越來越少，所以有的習(xí)俗已經(jīng)漸漸模糊，可清明節(jié)的習(xí)俗卻歷歷在目，真的是身不能至而心向往之。其實(shí)不論時(shí)空如何轉(zhuǎn)換，，歲月如何遞增，故鄉(xiāng)的印記已經(jīng)烙在了骨髓里，這就是一種文化傳承吧！ 　　王曉霞，陜西洛川人，神木市第五小學(xué)一級教師，平生最愛閱讀，喜歡用書引領(lǐng)孩子們沐浴陽光，浸潤書香。 學(xué)生組 神木味道 折子瑋 午后，走在家鄉(xiāng)的大街上，最近好像少了一些喧鬧，夕陽灑下的金輝好像給這個(gè)城市蓋上額一層厚厚的金紗，預(yù)示著夜晚即將到來，街上的人也越來越稀少了，但是濃濃的羊雜碎的味道一點(diǎn)也沒有減退的意思，好像告訴這里的人們，這才是我們想要的生活。要想知道這股神秘的味道的由來，還的從我的家鄉(xiāng)說起。我的家鄉(xiāng)在神木，位于陜西省的最北部。這里歷史悠久，資源豐富，黃河攬懷南下，長城橫腰西飛，煤炭資源得天獨(dú)厚。有著全國最大的內(nèi)陸淡水湖紅堿淖，中國龍山晚期規(guī)模最大的石峁遺址等等著名的景觀。神木不僅景好、人好，還有就是道不完的神木美食，其中最美味也是最受到這里的人們喜愛的就是羊雜碎了。羊雜碎，無論是旭日東升的早晨，還是明月當(dāng)空的夜晚，只要是有人活動(dòng)的地方，那兒就有羊雜碎店鋪；哪兒有羊雜碎店，哪兒就有歡聲笑語。羊雜碎作為神木人最喜愛的食物，它主要是由羊肝、羊肺、羊血、羊心等羊的下水為配料，由面或粉為主食的湯類食品。在當(dāng)?shù)?，以面為主食的羊雜碎，習(xí)慣稱它為面雜碎，通常在這里會(huì)加上神木人最忠實(shí)的食材土豆和豆腐，以及一些西葫蘆、豆角等輔材。而以粉為主食的羊雜碎，通常叫它粉雜碎，其里會(huì)放一種獨(dú)特的炸土豆絲，讓這湯里帶點(diǎn)脆，別有一番滋味。當(dāng)然上桌之前還有最后一道工序，也是最重要的，那就是撒上一把香菜，讓它的色、香、味俱全，讓每個(gè)人的食欲完全挑逗起來，保證讓每個(gè)人回味無窮、無法忘記。別小看這羊雜碎，里面的營養(yǎng)肯定讓你大吃一驚，蛋白質(zhì)、維生素B和C、鈣等許許多多的對人體有益的營養(yǎng)成分。豆腐配上羊雜，可以起到養(yǎng)肝明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，此可謂是“以臟補(bǔ)臟”。聽說這羊雜碎還有一個(gè)故事呢！相傳當(dāng)年宋軍被困在荒山野嶺時(shí)，糧草已盡，士兵想來想去就把羊的內(nèi)臟洗凈，放入大鍋里煮熟，再加的野菜充饑，就這樣創(chuàng)造出這道神木美味。這道美味也一直被流傳至今，這里的人們，無論早上還是晚上，都要吃上這么一碗，清晨，一碗熱氣騰騰的羊雜碎，以開啟嶄新的一天，給一天生活增添新的活力；傍晚，吃一碗夜雜碎，好像才能安心踏實(shí)的入夢。作為一個(gè)神木人，我愛我的神木，更愛她的美食。 　　我叫折子瑋，是神木第五小學(xué)六年級8班的一名學(xué)生。本人性格開朗，待人熱情真誠，學(xué)習(xí)認(rèn)真踏實(shí)，善于思考，熱愛體育鍛煉及閱讀書籍。 難以忘懷的味道——粉糊糊 閆宇晨 在12年的成長歷程中，在我心情低落時(shí)，家鄉(xiāng)美食使我快樂；在我寒冷時(shí)，家鄉(xiāng)美食使我溫暖；在我與朋友分享美食時(shí)，家鄉(xiāng)美食使我自豪。這種美食是我的老家神木獨(dú)有的特色美食，它就是粉糊糊。 這種神木美食，是一種重口味食物。它和北京的豆汁一樣，帶有酸味，卻沒有豆汁的沖。還有點(diǎn)像內(nèi)蒙古的的一種小吃酸粥，卻又比它酸一點(diǎn)。它的酸味是由發(fā)酵的綠豆粉漿造成的。這道美食神木人認(rèn)為是美食，外地人認(rèn)為可能是餿了的粥。粉糊糊的味道鮮美，在冬天喝了還能暖暖身子。別看它美味，就覺得很難制作，其實(shí)不然它的制作方法出乎意料的簡單。 粉糊糊的做法:首先將發(fā)酵好的綠豆粉漿下鍋熬制，等待快要沸騰時(shí)會(huì)溢出許多泡沫，你得拿湯勺揚(yáng)，揚(yáng)到泡沫消失，再加入扁豆、麥仁、高粱米等。沒個(gè)人口味不同，這些配料也不是固定的，想讓味道更濃重的可以加入肉丁。使它們一鍋里嘆氣，嘆到糊狀時(shí)。再用油嗆一些酸菜，倒進(jìn)去配上麻花，一碗熱騰騰的粉糊糊就完成了。 粉糊糊的味道鮮美是老神木人公認(rèn)的，我喜歡粉糊糊的原因還得從一件往事說起。 一次星期五，那天下午放學(xué)大雪紛飛，寒風(fēng)呼嘯，街道上車來車往，人群急忙趕回家。我站在人行道上，心情如飛落的雪花一般，茫茫然。我的心情有如此波動(dòng)，是因?yàn)楹臀易詈玫呐笥殉臣芰?。我和他都是信息與技術(shù)社團(tuán)的，我們的社團(tuán)是進(jìn)一步學(xué)習(xí)制作PPT。我們以小組的形式展開制作，我和他一組。在開始時(shí)，我倆非常默契，互相幫忙都不做浪費(fèi)時(shí)間的事。很快我們就超越了其他組，就在中途我倆因一個(gè)板塊的編排產(chǎn)生了分歧。我和他勸說自己的主意好，他也和我介紹他的想法，我們倆爭吵中被其他組反超。最后得了倒數(shù)。社團(tuán)結(jié)束后，我倆誰都沒有去找對方。獨(dú)自走上了回家的路。路上看著漫天飛舞的雪花，我不禁想我應(yīng)該聽他的，這個(gè)想法很快就被我打消了。我漫步在人行道上，大腦里的思緒就像飛舞的雪花不知去向?；氐郊抑?，脫下被雪水浸濕的鞋子，拖著身體坐在餐桌的椅子上沉思。爸爸媽媽好像早就預(yù)感到我今天的心情，特地熬了一鍋濃稠的粉糊糊。 爸爸盛了一碗端在我面前，說：“兒子，喝一碗粉糊糊暖暖身子。”我喝了一口，便端起碗大口大口的喝著，覺得很好喝。爸爸看見我喝完了問我：“兒子，好喝吧?！闭f著又端了一碗路豆粉漿出，“再來嘗嘗這個(gè)。”我喝了一口，剛?cè)肟诘囊凰查g，就吐了出來。我問只是什么??？爸爸說：“這是粉糊糊的原材料，單獨(dú)是不是很難喝，但當(dāng)你放入配料時(shí)，他就會(huì)變得不一樣?！甭犕炅税职值脑捨倚睦锏拿Ｈ幌⒉灰娏耍S之而來的是一股暖流。下個(gè)禮拜，我去找他了，沒想到我們倆都向?qū)Ψ降懒饲福覀儌z人同時(shí)明白了合作的重要性。又一次的社團(tuán)比賽，我倆齊心協(xié)力奪得第一。 家鄉(xiāng)的美食——粉糊糊讓我明白了合作的道理，它的味道，我想不管離開家鄉(xiāng)多遠(yuǎn)，多久我都會(huì)記得這個(gè)味道。 　　六（4）班的閆宇晨是一個(gè)活潑開朗，幽默風(fēng)趣的孩子，同學(xué)們都說他是班里的開心果。 家鄉(xiāng)的味道 王語姚 家鄉(xiāng)的味道沒有山珍海味的材料，沒有精美無比的外表，或許它沒有吸引人的地方，但它一定是獨(dú)一無二的。 快過年了，收拾好家，準(zhǔn)備好行李，向著老家馬鎮(zhèn)，出發(fā)！ 中午12點(diǎn)，所有人都到齊了，太奶奶、太爺爺、二爺爺、四爺爺、小爺爺和姑婆盤腿坐在炕上，年輕的伯伯阿姨們圍著桌子談天說地，我們這些調(diào)皮的孩子圍著桌子，捧著碗眼巴巴的望向炕上。只等長輩們一動(dòng)筷子，午飯就正式開始吃了。好豐盛的食物呀！有散發(fā)著濃香味的燒鴨，有配著鮮味的雞湯，有又甜又香的糖醋排骨，還有幾道清粥小菜，但我最喜歡吃的燉羊肉。每次回老家爺爺都要?dú)⒁恢谎?，殺羊的時(shí)候還要用一個(gè)大盆將羊的血接在里面。奶奶將羊血倒在熱水鍋里。見證奇跡的時(shí)刻到了，流動(dòng)的羊血居然凝結(jié)成了血塊，這就可以是一種美食材料了?？梢猿粗?，可以煮著吃，還可以遮著吃。只見爺爺像一個(gè)威武的將軍指揮爸爸他們將羊剔骨切肉，在院子里架起一口大鍋，將骨頭和肉放進(jìn)去，依次放入花椒、生姜、大蔥、辣椒等調(diào)料，漸漸的能聞到濃濃的羊肉味彌漫著整個(gè)院子，只等出鍋時(shí)撒上一把綠綠的香菜，這真是一種無法言說的美味。家鄉(xiāng)的味道真香。 吃過午飯，孩子們進(jìn)了房間，玩起了游戲，大人們就圍在溫暖的爐子跟前燒著火，嘮著磕，老人們也坐在旁邊打著盹聊著家長里短。 吃過了年夜飯，大街小巷亮起了煙火，我們這些小孩抱起大大小小的煙火沖出了家門，到處都可以聽到放炮聲。院子里，耀眼的光忽的沖上了夜空，在天邊盛放出一朵一朵的，五顏六色的花朵兒。好美??！路邊有老人推著車賣著棉花糖，蓬松的糖被我撕扯的一絲兒，一絲兒，那甜甜的糖帶著一股甜甜的暖流進(jìn)了我的心扉，溫暖著我被冷風(fēng)吹得微顫的身體。家鄉(xiāng)的味道真甜?。?lt;/p> 家鄉(xiāng)的味道千變?nèi)f化，有香，有酸，有甜，有苦......但唯一不變的是：我們熱愛家鄉(xiāng)，心系親人，熱愛生活的那顆心！ 　　我叫王語珧，今年13歲，我在神木市第五小學(xué)上學(xué)，在六年級3班，平時(shí)愛畫畫、唱歌、運(yùn)動(dòng)。 家鄉(xiāng)的燉羊肉 焦宇成 在北風(fēng)瑟瑟的寒冬臘月，一家人圍坐在一起品嘗熱乎乎的燉羊肉，是多么溫馨和諧呀！說起經(jīng)典的馬鎮(zhèn)燉羊肉，那講究可多了，火候、輔料、配料、吃法，哪一種都不隨便。聽長輩說燉羊肉，是“上口筋，筋兒酥，酥而爛，一口吃到爽，隨之一口鮮湯入口，頓時(shí)心曠神怡?！笨刹皇?，要不，燉羊肉又怎會(huì)成為我的最愛呢？ 馬鎮(zhèn)燉羊肉味道鮮美。做法也是極其講究的。首先，優(yōu)質(zhì)、上好的羊肉是必不可少的，將它均勻地切成肉塊，放入清水中沖洗，將洗凈的羊肉放入適量的冷水中，等待煮開撇去浮沫。加入一系列的調(diào)料：料酒、生姜、花椒、長辣椒、辣面、蔥、鹽?？蓜e小看這些調(diào)料，他們可在味道中具有舉足輕重的位置，每一樣都不可缺少，然后蓋上鍋蓋。大火開燉20分鐘，緊接著改為小火慢慢地?zé)?0分鐘。最后再用大火將多余的湯水燒干，再撒上蔥花，倒入老陳醋，蓋上鍋蓋，悶兩分鐘，撒上香菜，這樣一份色香俱全的燉羊肉就出鍋了。羊肉燉好后看相特別的誘人。讓人一下子就聯(lián)想到那種嚼勁十足的口感，直人垂涎三尺。 當(dāng)然羊肉的吃法也有很多種。口味重的可以選擇純羊肉，不添加任何輔菜，這樣吃上三大塊兒便會(huì)覺得很過癮。有人會(huì)選擇將土豆和羊肉放在一起燉。這樣雖然會(huì)沖淡羊肉的味道，但土豆就更好吃了。外面有羊肉的香味，里面卻有土豆本身特有的干香。而我卻更喜歡將羊肉與胡蘿卜燉在一塊兒。這樣，不僅湯清味鮮，顏色好看，是我的最愛！一鍋香噴噴的燉羊肉，還點(diǎn)綴著嫩黃的黃蘿卜。一看就讓人食欲大開，迫不及待地用筷子夾了一塊兒，輕輕吹一吹熱氣，品嘗一下，??！肥而不膩，入口爽滑，沒有豬肉的油膩，也沒有鴨肉的干巴巴，不愧為家鄉(xiāng)的一大特色菜！鮮美的肉質(zhì)足以家鄉(xiāng)人獨(dú)有的烹飪技術(shù)，令人回味無窮。 我曾經(jīng)吃過很多美食。有勁道十足的云南過橋米線。有麻辣過癮的川味火鍋，有回味無窮的北京烤鴨……但最令我難忘的還是家鄉(xiāng)一絕——馬鎮(zhèn)燉羊肉。 　　焦宇成是神木市第五小學(xué)五年級七班的學(xué)生，品行兼優(yōu)，善良、誠實(shí)，熱愛寫作，曾多次被評為三好學(xué)生，優(yōu)秀學(xué)生。是同學(xué)們的好朋友。也是老師的好幫手。 家鄉(xiāng)的風(fēng)俗 ——七月十五捏面人 薛鴻杰 十里不同風(fēng)，百里不同俗。要說我們的家鄉(xiāng)大陜西最具特色，最具代表性的節(jié)日，那就非七月十五捏面人莫屬了！ 嘿嘿！你瞧！“七月十五捏面人”多么響當(dāng)當(dāng)?shù)念}目，直奔主題——捏面人。捏面人這種傳統(tǒng)習(xí)俗到現(xiàn)在已經(jīng)有300多年的歷史了。據(jù)說元朝末年，老百姓為推翻腐敗的元王朝的統(tǒng)治，以家家戶戶互送面人的方式傳遞起義的消息，并把時(shí)間定為七月十五捏面人，八月十五殺韃子。當(dāng)時(shí)信就放在面人里。雖然這只是一個(gè)傳說，但捏面人習(xí)俗就從民間流傳下來了。在農(nóng)歷七月十五這天，家家戶戶捏面人，這天誰家的面人捏的多就寓意著誰家人丁興旺，光棍人家也不例外，請上幾個(gè)手巧的婦女捏上一籠面人，寓意著來年添人口，好討個(gè)媳婦回來。孩子們更是歡天喜地的抱著自己的面人，互相攀比著，誰的面人好看，誰的面人笑了，嘰嘰喳喳，像一只只自由歡快的小燕子，自是一番喜慶熱鬧！我們家當(dāng)然也會(huì)捏面人，在前一天晚上，媽媽就把面和團(tuán)，發(fā)酵一晚上，第二天把發(fā)酵好的面加上點(diǎn)蘇打水，和好，就可以捏了。七月十五這天，左鄰右舍的鄰居們都會(huì)來我們家和媽媽一起做。她們一大清早就開始有說有笑地忙起來了，大人們捏的面人造型各式各樣，有；“大肚羅漢、小獅子、小魚魚……”捏好的面人，都是白白胖胖的，非常惹人喜歡！捏好的面人再放進(jìn)鍋里蒸15分鐘，面人蒸出來后，大人們就會(huì)給面人點(diǎn)上顏色，五顏六色的真是好看！孩子們光聞那香味，就垂涎欲滴了，更何況，那面人是栩栩如生，活靈活現(xiàn)，五顏六色的呢！所以面人一出鍋孩子們就爭先恐后的去鍋里挑選自己喜歡的面人，一口咬下去，松松軟軟，那叫一個(gè)香！你在細(xì)細(xì)咀嚼，面糠的甜味在嘴里四散開來，那叫一個(gè)回味無窮！真可謂是吃在嘴里，樂在心里??！可這還不夠完美，最后還要把蒸好面人放在火上烤一烤，烤好的面人金黃酥脆，不但更好吃了，還比沒烤過的面人存放的時(shí)間更長哩！ 捏面人是我們陜西的一張文化名片，是我們陜西的驕傲。作為陜西的孩子，我們一定會(huì)讓它代代相傳，發(fā)揚(yáng)光大！ 　　薛鴻杰，性別:男，14歲，就讀于神木市第五小學(xué)六年級十班，性格活潑開朗，愛好打乒乓球，曾獲作文競賽一，二，三等獎(jiǎng)…… 家鄉(xiāng)的色彩 韓旭 神木是什么顏色的？是落日般的紅？是大海般的藍(lán)？是黃土般的黃？ 神木是紅色的。每天傍晚，太陽快要落在豐家塔二郎山一線時(shí)，天空中一片一片紅霞與山下的窟野河河水相對應(yīng)，襯托出天空中的紅霞是那么般的紅！黃河幾字灣畔上的紅棗，是那么紅，那么甜！而天臺(tái)山上面的紅色革命的紀(jì)念館，是那么的紅！ 神木是藍(lán)色的。早上起床，太陽被云遮住后，天空是藍(lán)色的，把杏花灘的湖水也襯上藍(lán)色的外衣，更是給遠(yuǎn)方的紅堿淖畫出一幅優(yōu)美的風(fēng)景畫。藍(lán)色的湖水與藍(lán)色的天空只是隔著一道的地平線，真是美不勝收！ 神木是黃色的。在神木市中的南北西郊，有很多沙子，這是真正的黃土，不潮也不干，很軟。在神木7635平方公里面積上有百分之六十是黃土地，都是黃沙，而在沙子下面是侏羅紀(jì)的植物，經(jīng)過數(shù)億年演變，形成了煤炭。對了，還有中華文明五千年的實(shí)證石峁遺址，她是探尋中華文明起源的窗口，而她也是黃色的！ 我愛我的家鄉(xiāng)，更愛家鄉(xiāng)的紅藍(lán)黃！ 神木，真的很美！ 　　韓旭，神木五小五年級三班學(xué)生，熱愛學(xué)習(xí)，熱愛生活，團(tuán)結(jié)同學(xué) 書鄉(xiāng)記 王梓旭 神木，一個(gè)充滿奇跡文化寶地！黃土高原的特殊地貌讓它飽經(jīng)風(fēng)霜。禿尾河、窟野河在這里流淌。俗話說：“有水才有生命，有水才有文化?！闭且?yàn)檫@些河流的貫穿，才有了高家堡古鎮(zhèn)、石峁遺址這樣的文化遺產(chǎn)，也為我國的考古學(xué)做出貢獻(xiàn)。 神木的民俗是十分有趣的。每年中元節(jié)（農(nóng)歷七月十五）有捏面人兒的習(xí)俗，各式各樣的面人兒，不僅是為了紀(jì)念逝去的親人，也在祈求一年的風(fēng)調(diào)雨順，圖個(gè)吉祥。除此之外，神木民俗還有剪窗花、酒曲等。但我認(rèn)為，最有代表性的民俗非‘神木方言’莫屬了。一方水土養(yǎng)育一方人，一個(gè)地地道道的神木人，說好一口流利的神木話，應(yīng)當(dāng)是最基本的。 在神木方言中，有一個(gè)詞，叫做“解哈么”。是指懂得某個(gè)道理、某件事。在其他人來看，這個(gè)詞可能讓人無法理解，而在我來看，卻是格外親切。只有地地道道的神木人才會(huì)說出這樣讓人倍感親切的詞。還記得我第一次聽到這個(gè)詞：那是一次考試中，我好像只考了八十分，對我來說應(yīng)當(dāng)是十分差勁了，覺得沒臉見媽媽。雖然如此，但媽媽并沒有怪我，她將錯(cuò)的題一道一道的給我講解，講完最后一道題，看著我說：“‘解哈么’，‘么解哈’我再給你講一遍，不能弄虛作假！”我當(dāng)時(shí)聽得一臉懵：“解哈么”什么意思？媽媽接著又說：“你上課成天‘丟盹馬趴’，一點(diǎn)也不好好學(xué)習(xí)！整天‘怕不勁’動(dòng)腦子，這么簡單的題還能做錯(cuò)？”在媽媽一口流利的神木話中，我似懂非懂的明白了媽媽口中這些詞的意思。也是第一次切身感受到了不同地域的文化差異以及漢字的博大精深。 每天早晨，當(dāng)我走進(jìn)胡同小道、穿過車水馬龍的街道，總能聽見耳熟能詳?shù)脑捳Z，這讓我感到無比的親切，總想駐足多聽一會(huì)兒，這——就是家鄉(xiāng)的聲音。這些聲音，就是家鄉(xiāng)的代名詞。雖然五花八門，但是都是家鄉(xiāng)人們的真情實(shí)感。每當(dāng)我看見陜K的車牌，也同樣會(huì)覺得親切。在印象中，家鄉(xiāng)的人們說方言是常事，但是近年來神木在不斷的發(fā)展，尤其是經(jīng)濟(jì)方面不斷上漲，GDP也在逐年增加。隨之，越來越多的人才流入神木，致使說普通話的人也越來也多，所以在大街上，聽到神木話，你會(huì)倍感親切。 神木話，我多想再聽聽你！聽聽你那厚實(shí)、粗重的線條，聽聽你那多樣、動(dòng)聽的聲調(diào)；感受你陜北豪爽之氣！感受你那悅耳之聲！就如廣告詞里：“感知神木，感受神奇！”一般。 　　王梓旭是神木市第五小學(xué)五年級一班的班長，曾多次被評為三好學(xué)生，優(yōu)秀學(xué)生?？釔坶喿x，是同學(xué)心目中的學(xué)霸，也是老師眼中的好幫手。 神木捏面人 李鑫 神木捏面人是一種古老的民俗。在以面食為主的陜北地區(qū)，許多地方都有在農(nóng)歷七月十五捏面人的傳統(tǒng)習(xí)俗，而在民間有著廣泛影響和最具代表性的，當(dāng)數(shù)神木面人。 每年的七月十五這天，神木家家戶戶都要捏面花，當(dāng)?shù)厮追Q捏面人。這些面人都大都五彩繽紛，栩栩如生，豪放、大氣而傳神。每一個(gè)面人都可以看作是一件極好的藝術(shù)品，除祭祀外，烘干后分發(fā)給兒孫和當(dāng)做走親串友、相互饋贈(zèng)的禮品。臨近七月十五的時(shí)候，你瞧，在沙渠市場、駝峰市場都開始擺攤賣面人人了。我看到這些長相極好的面人人，嘴里不由自主的咽了一口口水。 捏面人人除了白面和水，需要的工具有案板、碗、堿面、刀、剪子、梳子、牙簽、小紅豆、綠豆，一次性筷子等簡單工具。接下來就是和面、醒面、揉面、捏面人。醒好的面要反復(fù)推、壓、揉、搓，要看到面團(tuán)表面光潔，不能有裂紋和面褶，這樣才能有筋道，可塑性強(qiáng)，蒸熟的面人會(huì)色澤鮮亮、口感好。揉好面后，這些巧婆姨就開始捏面人了。面人頭部是一個(gè)圓形饅頭大小的面團(tuán)做成的，在弄個(gè)小劑子，淋上點(diǎn)油、摻上點(diǎn)鍋底黑，反復(fù)揉搓，做好了發(fā)亮的黑面團(tuán)，做成漂亮劉海與發(fā)型，再搓上柳葉眉、小巧玲瓏的鼻子，附在上面，再眼睛部位墊一個(gè)小面球，放上圓圓的小紅豆，微微一按，一雙笑眼便形成，把豆子墊在一個(gè)小面球上一按，鑲嵌進(jìn)去就做成櫻桃小嘴。再把搓好的面繩，卷成兩只耳朵，點(diǎn)綴在頭的倆側(cè)，一個(gè)栩栩如生的面部造型就出來了。接著用一塊大小適當(dāng)?shù)拿鎴F(tuán)，揉一個(gè)橢圓造型的上身，與頭部相接，用一條細(xì)面繩，系在頸部，不但美觀，還可以遮擋頭與身銜接處的缺陷。再搓兩條粗細(xì)勻稱得圓條，放在橢圓面團(tuán)的兩側(cè)便是兩條胳膊。然后用小梳子在胳膊末端輕輕壓五個(gè)梳齒印便是兩只手，把兩條成型的胳膊抱在懷中，隨后搓一根如麥稈粗細(xì)的面條，合適的長度，兩頭順時(shí)針盤圈，直到重合后，用刀剪分別裁出一朵類似菊花的面花，然后放在面人的肚臍上，再做一些小面花，點(diǎn)綴在面人的身上、胳膊上，如此一來面人就大功告成了。面團(tuán)在這些巧婆姨的手上，就像被馴服了一樣，不一會(huì)就被捏成各式各樣的面人。不管是天上飛的，還是水里游的，都不在話下。蒸面人是一道關(guān)鍵程序，把擺放好面人的籠屜放在已燒開水的大鍋上，大約二十分鐘后，一個(gè)個(gè)光潔如玉的面人就出鍋了。蒸好的面人一出鍋，熱氣騰騰，趁熱點(diǎn)上紅紅綠綠的小點(diǎn)點(diǎn)做裝飾，然后放到自己納的棒棒蓋上讓褪去熱氣。 等到把所有的面捏完蒸出來以后，就需要把大鍋清洗出來，灶火里的余火就用來炕干這些面人，面人炕得好，不僅外表是焦黃焦黃的，而且里面也已是全部烤干，咬一口，酥脆酥脆的! 七月十五捏面人，它不僅是一個(gè)美麗的傳說，更是歷代勞動(dòng)人民智慧的象征！更承載著無數(shù)淳樸厚道的鄉(xiāng)里風(fēng)情！這就是我家鄉(xiāng)的捏面人！ 　　李鑫，13歲，就讀于五小六年級七班，熱情開朗，樂觀向上，學(xué)習(xí)刻苦認(rèn)真，喜歡聽音樂。