欧美精品久久性爱|玖玖资源站365|亚洲精品福利无码|超碰97成人人人|超碰在线社区呦呦|亚洲人成社区|亚州欧美国产综合|激情网站丁香花亚洲免费分钟国产|97成人在线视频免费观|亚洲丝袜婷婷

四川的味道 岳池的一絕 ——米粉

路在腳下

<p> 作為地地道道的岳池人,對于岳池米粉是贊不絕口,豎起大拇指,它的特點:鮮、香、爽。岳池米粉是當地的一大特色,岳池的三大產業(yè)支柱之一。身為異地的打工仔的我,每次回到岳池,不管多忙,時間多么緊張,都要吃上一碗香噴噴米粉。</p> <p> 岳池米粉是四川岳池的傳統(tǒng)特色小吃之一,距今有三百多年的歷史,自清康熙年間始,岳池人自制米粉主早食亦待客,民國十三年,縣人唐忠延在縣城開羊肉粉館,日銷八百余碗,民國十九年縣人范原祿在縣城開肥腸粉館,以豬大腸加少量鮮豬肉肚肝心舌骨頭等,與去殼白豌豆燉爛成湯燙粉,生意甚隆。</p> <p>1935年著名愛國人士,于右任隨父駐岳對岳池米粉題詞高譽。1950年,任川北行署主任的胡耀邦品米粉后贊不絕口,改革開放以來歷屆四川省委省政府主要領導來岳池皆愛食岳池米粉,并十分關切岳池米粉事業(yè)的發(fā)展。</p> <p>烹調方法:先熬制大鍋豬骨頭湯,湯色鮮濃雪白 。用冷水將鮮水米粉絲浸散,放如濾 在沸水中燙熟,濾干水分將米粉盛于碗中,加如紅 油、鹽、姜、蔥蒜、味精、花椒粉、胡椒粉(雞肉粉用)、骨頭湯和肉餡(有鮮鱔魚餡、 牛肉餡、羊肉餡、肥腸餡、燉豌豆餡、豬肉雜醬餡)即食。清湯粉和雞肉粉不用紅油(即 辣椒煎的菜油)。每日清晨去“米粉一條街”吃水米粉的人絡繹不絕。</p><p>只有在岳池才能吃到正宗的岳池米粉。</p> <p>更絕的這副對聯(lián)岳池人出了上聯(lián):岳池米粉越吃越好吃。下聯(lián)至今無人對上。</p>