<p> 安慶舊十二景中，有幾個(gè)名字起得非常有詩(shī)意的，“百子晴嵐”就是其中之一，“晴嵐”顧名思義就是晴朗的天空中仿佛有霧氣籠罩，這給百子山增添了些許浪漫的色彩。多年以來(lái)，一直有一個(gè)心愿，去吻一吻百子山的面頰，摸一摸百子廟殘留的佛印，聞一聞縈繞在霧靄之中的花香。偶然機(jī)會(huì)，得知有精通茶道的朋友去百子山尋覓野茶和拜訪故友，便毫不猶豫一同踏上了雖簡(jiǎn)短而向往已久的旅行。</p> <p> 去的時(shí)候，是春天里一個(gè)晴朗的好天氣，剛到山腳下，便感覺(jué)到濃濃的山林氛圍，鳥(niǎo)兒在歡快的歌唱，未凋謝的杜鵑花躲在碧綠的草叢，一束白云行走在湛藍(lán)的天空里。最愛(ài)的是山腳下的偌大的池塘，兩只野鴨在霧氣彌漫的水面上玩耍，順著池塘向百子山望去，我們仿佛找到了“俏仞聳巍巍，晴嵐染近畿"的感覺(jué)。</p> <p> 晴嵐村座落在安慶市大觀區(qū)山口鄉(xiāng)境內(nèi)，村里劉家老屋的劉五杰老漢是百子山區(qū)出名的手工制茶好手，每年這個(gè)季節(jié)，他和他的家人都要行走在晴嵐里，沿承著傳統(tǒng)的手工采制茶的老手藝。</p> <p> 我們?nèi)デ鐛勾宓臅r(shí)候，恰逢周末，劉老漢的兒子和女婿兩家都趕回來(lái)團(tuán)聚，這給平時(shí)寧?kù)o的氣氛添加了不少歡樂(lè)的元素。就像百子山腳下許許多多的家庭一樣。這是一個(gè)和睦開(kāi)朗，勤勞淳樸的大家庭。</p> <p> 劉老漢的幾個(gè)孫女就像點(diǎn)綴在山林的花朵一樣，在綠色的山野和林間光影的映襯下，形成一道獨(dú)特的風(fēng)景，我們不僅僅被這天人合一的美好感動(dòng)，更訝異于她們嫻熟的采茶技術(shù)?？粗齻兓顫姷纳碛埃业哪X海里想起了一首兒歌: 青青的山坡下，落下了一只花蝴蝶，我輕輕地走過(guò)去， 蝴蝶為什么不害怕？ 蝴蝶為什么不害怕？ 啊！原來(lái)是一朵美麗的蝴蝶花～～～</p> <p> 手工制茶的首要步驟是篩分過(guò)程，剔除碎葉和雜物是一個(gè)簡(jiǎn)單而重復(fù)的工作，為了保證質(zhì)量，每次劉老漢都要親自完成。</p> <p> 篩分好后，鮮葉要用竹編的簸箕攤放在陽(yáng)光下，迷人的翠綠色永遠(yuǎn)離開(kāi)不了陽(yáng)光的滋潤(rùn)。</p> <p> 煮沸后揉茶技術(shù)含量很高，力度的運(yùn)用要均勻機(jī)巧，時(shí)間上也要恰到好處。</p> <p> 手工炒茶也是關(guān)鍵的一道工序，聽(tīng)家里的老人介紹，上等的好茶要反復(fù)炒上7遍之久，而且每次的火候都要求不同。</p> <p> 烘茶考量的是耐心和時(shí)間掌握，為了讓茶葉不夾雜異味，要用專用的紙張覆蓋在竹籃上，下面用無(wú)煙的柴火，從成茶的色香味考慮，你必須小心地查看烘烤中茶葉的每一次變化。</p> <p> 劉老漢告訴我，目前選上好的茶葉原料已經(jīng)越來(lái)越難了，手工采茶也是一項(xiàng)繁重的工作，一個(gè)成人一天的采摘量還不夠一斤，加上受到機(jī)器制茶的沖擊，很多的年輕人已經(jīng)選擇外出打工，在當(dāng)?shù)?，傳統(tǒng)的制茶工藝已逐步淡化。出于對(duì)原汁原味茶香的偏愛(ài)，以及對(duì)伴隨他大半生的手工制茶生涯的執(zhí)著，他想一直在百子山下把這項(xiàng)手藝?yán)^續(xù)下去，我想，老人的這種矜持與守望應(yīng)該是出自內(nèi)心深處最樸素的情感！真心地祝福他們勤勞善良的一家！還有“百子晴嵐”的藍(lán)天碧水，云蒸霞蔚不僅僅只停留在人們的夢(mèng)中！</p>