《“構(gòu)不揪”雜記》徐小蘭 <p> 這兩天沒事，春游兼摘“構(gòu)不揪”，百度“構(gòu)不揪”美食攻略，竟解開了我多年的一個疑惑。</p><p> 城市長大的孩子認(rèn)識野菜野果不多，記得有一年春天，幾個同事約伴出去玩，路邊一棵不高的樹上結(jié)滿了紅色的果實(shí)，同伴說是構(gòu)樹，紅色的是構(gòu)樹的果實(shí)，叫構(gòu)桃，可以吃。大家紛紛停下腳步，摘下構(gòu)桃就往嘴里放，個個吃的滿嘴血紅，正看著彼此哈哈大笑時，突然有人喊：別吃了，有蟲！仔細(xì)一看，構(gòu)桃的花柱深處藏滿了黑色的膩蟲，一時反胃不已，無人再摘。</p><p> </p> <p> 那時的印象，構(gòu)樹的果實(shí)就是紅色的毛球，有點(diǎn)甜。</p><p> 后來，吃過用蒜汁麻油調(diào)汁涼拌的蒸“構(gòu)不揪”，筋筋拽拽很有嚼頭，喜歡，于是每到春天就琢磨郊外找“構(gòu)不揪”，有幾次跟人探討，“構(gòu)不揪”是何樹果實(shí)？回答，是構(gòu)樹的果實(shí)。構(gòu)樹的果實(shí)不是紅的甜的球形的嗎？被求答案者不是植物學(xué)家，對我的疑惑也是不解，說，構(gòu)樹的果實(shí)就是這樣的啊。</p> <p> 今天才知道，構(gòu)樹是分公母的，文化一點(diǎn)叫雌雄。</p><p> 構(gòu)樹初夏開淡綠色小花。雄樹結(jié)的果實(shí)下垂，長3-8cm，就是常被大家蒸食的“構(gòu)不揪”，“構(gòu)穗”，我叫它“構(gòu)棒棒”。雌樹的果實(shí)是紅色球狀，像“冠狀病毒”，但是味甜，無“冠狀病毒”的陰險(xiǎn)。</p><p> 構(gòu)樹渾身都是寶，能治病。</p><p> 果：補(bǔ)腎、明目、利尿、強(qiáng)筋骨，（嘿嘿，男人們福音）。</p><p> 葉：清熱、利濕、涼血、殺蟲，（現(xiàn)在常常做豬飼料）。</p><p> 皮：利尿、消腫、怯風(fēng)濕。涂抹擦拭可以治療神經(jīng)性皮炎、疥癬等。</p><p> 樹汁：利水、消腫、解毒，能治療各種皮膚病，貓狗蛇蟲蜂蝎等咬傷。</p> <p> 物種為了把生命繁衍下去，在進(jìn)化的過程中各有各的“法兒”，構(gòu)樹生命力極強(qiáng)，它延續(xù)生命的法兒應(yīng)該是多結(jié)果實(shí)，經(jīng)常見到一棵構(gòu)樹不見樹葉而結(jié)滿了種子“構(gòu)不揪”，所以構(gòu)樹被“揪”了一茬又一茬，吃了一茬又一茬，但是來年，滿山荒嶺溝溝壑壑仍然會長出很多構(gòu)樹小苗，種子多了，總有一個會被留下。</p>