<p><i style="color: rgb(22, 126, 251);">高筋面粉，200g</i></p><p><i style="color: rgb(22, 126, 251);">白砂糖，10g(建議以后不用加)</i></p><p><i style="color: rgb(22, 126, 251);">鹽，1g</i></p><p><i style="color: rgb(22, 126, 251);">酵母，3g</i></p><p><i style="color: rgb(22, 126, 251);">雞蛋，2個，（一個打入面粉里；一個備用）</i></p><p><i style="color: rgb(22, 126, 251);">牛奶，140g</i></p><p><i style="color: rgb(22, 126, 251);">玉米油，30g</i></p><p><i style="color: rgb(22, 126, 251);">豆沙餡，180g</i></p><p><br></p> <p><i style="color: rgb(57, 181, 74);">準備一個無油無水的盆，把面粉、雞蛋、鹽、糖（建議不用加），酵母混合一起，（注意：糖跟鹽放在兩個不同位置）</i></p> <p><i style="color: rgb(57, 181, 74);">用筷子順時針攪拌成絮狀，然后一點點加入溫牛奶，一邊加一邊攪拌，加入玉米油，如果太軟，可以一點點加入面粉，最后揉成面團，然后醒發(fā)30分鐘。</i></p> <p><i style="color: rgb(57, 181, 74);">醒發(fā)好的面團，取出來放在案板上，進行按壓、揉，給面團排氣，把面分成六等分，把豆沙餡分成六等分，分別包入面團中，然后搟成牛舌狀</i></p> <p><i style="color: rgb(57, 181, 74);">用刀切成一條一條的，但是不要切到底</i></p> <p><i style="color: rgb(57, 181, 74);">然后翻過來，卷成卷，一定要注意把口封好</i></p> <p><i style="color: rgb(237, 35, 8);">漂亮么？反正我自己覺得挺漂亮</i></p> <p><i style="color: rgb(57, 181, 74);">卷好后再醒發(fā)15分鐘，烤箱180℃預熱10分鐘，醒好的面包卷刷上蛋黃液（我今天刷的全蛋液，感覺色澤不是很漂亮），撒上點白芝麻，放入烤箱，180℃，15分鐘就可以。</i></p><p><br></p><p><i style="color: rgb(237, 35, 8);">總結：</i></p><p><i style="color: rgb(237, 35, 8);">1、因為豆沙餡甜度高，所以面粉里面的糖可以去掉。</i></p><p><i style="color: rgb(237, 35, 8);">2、最后刷蛋液最好是蛋黃液，色澤會更好看。</i></p><p><i style="color: rgb(237, 35, 8);">3、少爺嘗過之后評價：還可以。為娘表示很欣慰，哈哈。</i></p>