<h1> 年初住進山里時，看到這里林木蔥蔥，溪流涓涓，池塘的水清澈見底。想著養(yǎng)些小生靈給這里增加些景致，也好打發(fā)閑暇時光。想著每天喂雞，遛鵝，趕鴨，收蛋 ，早上聽公雞打鳴，中午聽母雞下蛋咯咯咯，晚上看鴨、鵝嘎嘎叫著上岸，那該是怎樣一副愜意的場景呢??</h1><h1> 等收拾好家當徹底安頓下來，我一直催促著抓小雞，我家老夏卻遲遲不肯松口。及至計劃外的豬仔都在圈內圈外吼吼吼了 ，才拗不過我逮了百余只雞，買了孵蛋器讓公公孵了鴨和鵝。</h1> <h1> 我們把雞舍四周用細密的鐵絲網圍起來，只留了最頂端人夠不到的地方，想著應該萬無一失了。</h1><h1> 每天早晨，打開雞舍的門，小雞們就急不可待的撲棱棱飛出來，互相追趕著到處啄食、嬉戲，天快黑時，它們在我“咕咕”的叫聲里回到雞舍。小鴨們每天都會在長的飛快的鵝的追逐下，在門前的池塘里疲于奔命，常常逗的我和老夏開懷大笑……</h1><h1> 然，好景不長，放出去的雞每天都在減少，我數來數去，雞們動來動去，常常要數好幾遍，惹的老夏笑我不識數??</h1> <h1> 后來發(fā)現，意外時刻都在發(fā)生著，老鷹、烏鴉、就連喜鵲都是它們的天敵。豬可以吃到雞，有人信嗎，那雞該是有多笨哪！但事實就是，豬們追著趕著，像打橄欖球一樣撕扯掉了一只只雞雛！</h1><h1> 狗們也不甘示弱，扒門撕網，一只只雞雛又消失了??。</h1><h1> 這期間， 我們一直在亡羊補牢中蹉跎，然而雞們還是逃脫不了厄運，剛開始下蛋的雞又被黃鼠狼、野貓等一只只咬死，我不知道雞們在怎樣的絕望中度過漫長的夜，但天一亮，一切記憶都似乎消失，沒有思想的它們就開始爭相搶啄同類的身體……</h1><h1> </h1> <h1> 送了大白鵝進去做保護神，但最后，神勇的大白鵝也被咬死兩只，實在沒法把剩余寥寥無幾的雞鵝們搬到我們住處不遠，但卻給了我家猛犬杜高“天皇”的兒子們可乘之機，它們集體掙開鐵鏈撲了去，可憐我的雞、鴨、鵝們，最后從血泊中被我搶救出8只出來……</h1><h1> 就這樣，我們的養(yǎng)雞計劃徹底以失敗告終……</h1> <h1> 平時嘴饞了，都舍不得殺只雞的我們，就只能隔三差五燒水燙雞了，所有的母雞肚子里都有雞蛋，有的已經硬了殼，有的顏色發(fā)黃，有的才有黃豆大。但已然這樣了，只能把它們做成美食，以完成它們來到這世間的最后使命。</h1><h1> 從雞舍把雞提出來，到殺雞，剁雞塊，直至雞肉入了鍋，上了桌，心情都是郁悶沉郁著…</h1><h1> ，</h1> <h1> 也許是心情的緣故吧，大盤雞、黃燜雞、但不論做成何種口味，吃起來都沒有大快朵頤的感覺！</h1> <h1> 突然想起小時候爸爸給我們做的“嘣雞塊”，就特想找回那種感覺出來！</h1> <h1> </h1><h1> 雞塊先焯水去掉血沫，撈出控干水分，準備蔥、姜、蒜、花椒、八角、辣椒等老生常談的調料，把小塊的雞油炸一下撈出，蔥姜蒜爆出香味后加入其他調料翻炒，然后倒入雞塊，翻炒至鍋內沒有水分后加入紅燒醬油，再倒入沒過雞塊的水，小火燜煮一個小時，加鹽后收干湯汁，我記憶中的“嘣”雞塊就出鍋了??</h1> <h1> 看著這全憑著記憶中的味道做出來的雞塊，我躊躇著不敢下筷子，怕萬一做壞了，再把那記憶中殘存的味道給毀掉了??</h1> <h1> 直到眼看著老夏咂吧著嘴，幾塊下了肚，臉上掛著一副平時吃任何東西都不會表現出來的貪婪表情時，我才急急忙忙直接動手搶吃雞塊 ，可不能給他一口氣吃完了去??</h1> <h1> 細細品味，肉質細嫩卻略有嚼頭，麻而不木、辣而不燥，食之口齒留香，吃到嘴里初時感到咸，最后慢慢變辣，變麻，越吃越有味，越吃越想吃，就連骨頭里都香飄四溢，直至肉光骨嘬，吸盡湯汁味料，我方才依依作罷。</h1><h1> 這口感，正和記憶里的味道混合重疊繼而不分彼此……</h1> <h1> 而今，手機里保存的照片中，精神抖擻、颯爽英姿的雞，挺脖昂首、神氣如同將軍的鵝，膽小、總是急慌慌如逃命的鴨們，都留存于我的記憶中進行著永遠的輪回！</h1>