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<h3>臨沂第一實(shí)驗(yàn)幼兒園本周特色美食——清汆鲅魚(yú)丸子！</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 鲅魚(yú)是一種肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的海魚(yú)。它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、碘等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)學(xué)齡前的幼兒有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">鲅魚(yú)中還含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)幼兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育以及免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)具有重要作用。</span></h3> <h3><font color="#39b54a">現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看鲅魚(yú)丸子的做法吧！</font></h3> 一、材料準(zhǔn)備 <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 鮮鲅魚(yú)、五花肉、<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">雞蛋、玉米淀粉、胡蘿卜、蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒各適量。</span></h3> 二、整理食材 <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 把鲅魚(yú)洗凈，去內(nèi)臟，剁去頭、剪去尾巴、身上的鰭。<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">去魚(yú)骨。用刀貼著魚(yú)的大脊梁骨把魚(yú)肉割下來(lái)。</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <h3>五花肉，切塊；</h3><h3><br></h3><h3></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">蔥姜切碎，備用；</h3> 三、準(zhǔn)備鲅魚(yú)丸子餡 <h3> 將鲅魚(yú)肉、五花肉、胡蘿卜、蔥姜末投入絞肉機(jī)，絞成肉泥</h3> <h3> 鲅魚(yú)餡中加入適量鹽、胡椒粉、料酒、雞蛋；</h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3> 將餡料放入攪拌機(jī)攪拌，邊攪拌邊加入玉米淀粉，繼續(xù)攪拌至上勁；</h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3><font color="#b04fbb"><u>鲅魚(yú)丸子餡準(zhǔn)備好了！</u></font></h3> 四、清汆丸子 <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"> 鍋內(nèi)加清水燒開(kāi)，<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">將肉餡擠成大小適宜的丸子，下入鍋內(nèi)，當(dāng)丸子完全浮上湯面時(shí)打去浮沫，撈出丸子。</span></h3> <h3> 另起一鍋燒開(kāi)水，加入鲅魚(yú)丸子，煮沸后加入胡蘿卜丁、油菜，加入適量鹽，出鍋前淋入香油。</h3> <h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">清汆鲅魚(yú)丸子制作完成！<br></h3><h3 style="text-align: center;">到了小朋友們品嘗的?時(shí)間?啦！</h3> <h3 style="text-align: right;">2019年12月第二周</h3> <p style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><br></font></h3><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">敬請(qǐng)期待幼兒園下次特色美食！</span><br></h3><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">?????♀??????♀??????♀?</span></h3><h3><br></h3><h3></h3>