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小米這樣吃，賽過(guò)吃燕窩，別怪我沒(méi)告訴你！

洞庭散人

<h3>北方女性生產(chǎn)后，通常都會(huì)用小米粥做<strong>產(chǎn)后滋補(bǔ)</strong><strong>。</strong>因?yàn)?lt;strong>小米能調(diào)養(yǎng)虛寒體質(zhì)，滋陰養(yǎng)血</strong><strong>，</strong>幫助身體恢復(fù)，小米除了能夠幫助產(chǎn)婦調(diào)理身體，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高。</h3></br><h3><strong>常 吃 小 米，賽 過(guò) 吃 燕 窩</strong></h3></br><h3>除了產(chǎn)后滋補(bǔ)，小米還能夠健胃消食、祛斑抗皺、緩解失眠、降血糖、瘦身減肥、預(yù)防腳氣病、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、補(bǔ)充多樣維生素。</h3></br><h3> <p class="" data-brushtype="text">小 米 怎 么 吃</h3></br>煮 小 米 粥<h3>小米最常見(jiàn)的吃法，健康又養(yǎng)胃，每天早餐靠它解決，妥妥地養(yǎng)生。</h3></br><h3> <h3>做 法：</h3></br><h3>鍋中加清水先煮沸，在放入洗凈的小米，一般煮熟要40分鐘，想讓它熟得更快，可以加入半勺食用堿，縮短時(shí)間。</h3></br><h3> <h3>小米不像雜豆有外面一層豆皮需要煮爛，把它和大米一起煮黃金二米粥，也很方便。</h3></br><h3> <h3>或者小米煮沸時(shí)，加入切成小塊的紅薯，轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘，紅薯小米粥就好了。</h3></br><h3> <h3>小米加水煮至變干再加水、鹽煮至粘稠，加椰奶轉(zhuǎn)小火煮4-5分鐘，盛出加些堅(jiān)果碎or紅糖，椰香小米粥就完成了。</h3></br><h3> <h3>南瓜搗成泥后和小米一起煮，小米散發(fā)南瓜的香味，南瓜小米粥清新香甜。</h3></br>大 米 &amp; 小 米 燜 飯<h3>現(xiàn)在飯店里都講究吃粗糧要健康，米飯都用大米和小米一起煮，在家里也可以試試哦。</h3></br><h3> 炒 小 米<h3>小米的創(chuàng)意吃法，粗糧細(xì)作，吃了還想吃。</h3></br><h3> <h3>做 法：</h3></br><h3>1. 小米洗凈燜熟（燜時(shí)加點(diǎn)油，使其顆粒分明），起鍋熱少許油，倒入切碎的牛肉粒煸香加料酒去腥，炒至紅褐色撈起。</h3></br><h3> <h3>2. 燜or蒸熟的小米放入蛋液混合均勻，倒入鍋中炒散，炒至顆粒分明。</h3></br><h3> <h3>3. 加入青紅椒碎、蔥花繼續(xù)翻炒，用鹽、胡椒粉調(diào)味，倒入牛肉粒翻炒均勻出鍋。</h3></br><h3> 小 米 酥<h3>誰(shuí)說(shuō)中式粗糧就不能做西式糕點(diǎn)了，小米酥征服你。</h3></br><h3> <h3>做 法：</h3></br><h3>1. 小米煮熟，青菜葉剁碎，胡蘿卜和洋蔥都切成丁，倒入放小米的容器中，雞蛋打碎后倒入蛋液，一起攪拌均勻。</h3></br><h3> <h3>2. 將混合后的小米糊做成圓餅的形狀依次放入烤盤(pán)中。</h3></br><h3> <h3>3. 烤箱溫度設(shè)定為250度，烘烤半小時(shí)后出鍋即可，酥脆的小米酥就算做好啦！</h3></br>小 米 蒸 排 骨<h3>小米和肉類(lèi)一起吃，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的小米蒸排骨就是個(gè)好菜。</h3></br><h3> <h3>做 法：</h3></br><h3>1. 一個(gè)紅薯去皮切小塊，鋪在蒸鍋底部來(lái)吸收排骨的湯汁，可用土豆、芋頭代替。</h3></br><h3> <h3>2. 排骨用料酒、調(diào)味品腌漬20分鐘，小米洗凈，浸泡20分鐘后瀝干水，加入一勺鹽和一勺姜蒜粉，把排骨放入小米中拌勻。</h3><br><h3></h3> <h3>3. 將裹上小米的排骨鋪在紅薯塊上，蒸30分鐘完全熟透，就能出鍋享受這份誘人的美食咯~</h3></br><h3> 小 米 濃 漿<h3>煮熟的小米和油桃、香蕉打成小米濃漿，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，排腸毒。<br></br></h3></br><h3> <h3>提示：</h3><br><h3>小米顆粒小，建議用濾網(wǎng)來(lái)不斷沖洗，除去雜質(zhì)。</h3><br><h3></h3> <h3><font color="#010101"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/1y2YgnI2kHS-Yzh7k5qcCQ" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào),著作權(quán)歸作者所有</font></h3>