<h3><font color="#010101"><strong><strong>亞麻酸是歐米伽-3的母體</strong></strong><strong><strong>在人體內(nèi)可以分解成DHA,EPA ！</strong></strong></font></h3> <br></br>從侏羅紀(jì)晚期哺乳動(dòng)物登上大自然的歷史舞臺(tái)開始，母乳已經(jīng)存在了兩億多年，但人們對(duì)母乳的深入研究可能只有不到100年的時(shí)間。<br></br>在研究中，人們發(fā)現(xiàn)母乳的營養(yǎng)成分即使在膳食結(jié)構(gòu)不發(fā)生重大變化的情況下，也可以根據(jù)寶寶不同階段的生長需求、代謝需求和免疫需求而在營養(yǎng)成分、免疫因子和促生長因子上產(chǎn)生普遍性的、有規(guī)律的變化。<br></br>母乳，不僅是哺育后代的食物，還是母子間遺傳和代謝需求呼應(yīng)的重要通路。<br></br>這算不算生命造化的神奇呢？<br></br>在研究不同階段母乳營養(yǎng)變化后不得不說：厲害了，我的媽！ <h3><strong>表1 不同時(shí)段母乳中能量和蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖含量變化</strong></h3></br><br></br>看見沒？在不同階段，母乳中能量和宏量營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖）在是在變啊變的：<strong>1）</strong>在第12-60天，母乳能量有較高的上升（達(dá)到了620-640kcal/L）,其余時(shí)段則波動(dòng)于586 kcal/L左右；<strong>2）</strong>蛋白質(zhì)在產(chǎn)后5-11天含量最高（13g/L），而后逐漸下降，在產(chǎn)后12-30天降至11g/L，在31-60天以后波動(dòng)于8-9g/L；<strong>3）</strong>乳糖濃度則是隨著泌乳進(jìn)展而穩(wěn)步增加（68-73 g/L）；<br></br>母乳中脂肪含量在母乳早期較低（29g/L），進(jìn)入成熟乳后（產(chǎn)后12-30天）脂肪含量迅速上升到36g/L并一直保持相對(duì)較高水平。<br></br> <br></br>再深入一點(diǎn)，在不同時(shí)段母乳中營養(yǎng)素的具體組分也在變啊變的，以脂肪酸為例： <br></br><h3><strong>表2 不同時(shí)段母乳中脂肪酸組分變化</strong></h3></br><br></br>脂肪不僅是能量物質(zhì)和機(jī)體組織成分，同時(shí)也是嬰兒生長發(fā)育、生理代謝、免疫調(diào)節(jié)的關(guān)鍵物質(zhì)。其中，LA、ALA是必需脂肪酸；DHA和ARA則為嬰兒生長發(fā)育、尤其是神經(jīng)系統(tǒng)及視力發(fā)育提供了重要保障，EPA在生理代謝中扮演重要角色，嬰兒合成DHA、ARA和EPA的能力非常有限，主要依靠于母乳提供。那么，母乳的脂肪含量組分變化就是要一件非常精妙的事情。<br></br>從上表我們可以看出：<strong>1）</strong>LA、ALA和EPA含量隨著時(shí)間而正向升高；<strong>2）</strong>ARA、DHA含量在哺乳期0-60天是呈上升過程，而后開始下降；<strong>3）</strong>不同時(shí)期ARA：DHA在1.66-2.54之間，且隨著泌乳期的延長呈逐漸增加的趨勢。 <h3><strong>“母乳金標(biāo)準(zhǔn)”不止5個(gè)字</strong><strong></strong></h3></br><br></br>老一輩人說“細(xì)生細(xì)養(yǎng)、一生安康”，此言非虛也。從懷孕到嬰兒出生后兩歲這個(gè)“生命最初的1000天”時(shí)期是非常關(guān)鍵的生命健康窗口期，已在近年形成了國際共識(shí)。這一階段的營養(yǎng)狀況不僅影響孩子當(dāng)前體格和智力的發(fā)育，還與未來成年后的慢性病發(fā)病率有顯著聯(lián)系。<br></br>母乳，無疑是“細(xì)生細(xì)養(yǎng)”最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)，代乳食品研究者也將母乳視為“金標(biāo)準(zhǔn)”。然而，經(jīng)歷數(shù)億年的自然選擇造就了現(xiàn)今的母乳分泌機(jī)制，其動(dòng)態(tài)變化的深層內(nèi)涵可不是“母乳金標(biāo)準(zhǔn)”5個(gè)字所能及的。<br></br>從多個(gè)母乳研究數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，有些營養(yǎng)素（如ALA、LA、ARA、DHA和EPA等脂肪酸）在區(qū)域性群體間及同區(qū)域個(gè)體間存在較大差異。《明研究》就發(fā)現(xiàn)中國區(qū)域母乳中ARA與DHA比值同WHO推薦值存在明顯差異，這是中國寶媽獨(dú)有的母乳響應(yīng)特征還是由于膳食營養(yǎng)模式因素造成的結(jié)果，由于未找到同期寶媽的血液水平數(shù)據(jù)以及對(duì)寶寶生長發(fā)育長期跟蹤的數(shù)據(jù)，目前還不好判斷。如果是前者，是不是意味著中國娃們需要一個(gè)不同于WHO或CAC的推薦值？如果是后者，則應(yīng)引導(dǎo)國媽們進(jìn)行孕產(chǎn)期膳食調(diào)整，從而為國娃們建立一個(gè)更為合理的營養(yǎng)儲(chǔ)備庫。 <br><br>思前想后，“為中國寶寶訂制”都不是一個(gè)噱頭。<br><br>目前，國內(nèi)、國際對(duì)嬰幼兒配方食品分類基本是一個(gè)“三段論”框架，并有明確對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，在中國還施行了具有配方數(shù)量限制的配方注冊(cè)制。有很多人斷言，在此監(jiān)管機(jī)制下，嬰幼兒配方食品將失去創(chuàng)新空間而越來越走向同質(zhì)化。通過對(duì)母乳的深入研究，我們發(fā)現(xiàn)“三段論”可以覆蓋但未完全對(duì)應(yīng)母乳營養(yǎng)素變化的普遍性規(guī)律，我們是不是可以開開腦洞，在原有“三段論”框架下進(jìn)行更深入、更精準(zhǔn)的產(chǎn)品細(xì)分？<br><br>“優(yōu)養(yǎng)千日，優(yōu)護(hù)一生”，既然茲事體大，那么這些細(xì)微的差異就不可等閑視之?！?jǐn)以此文致敬全世界<h3></h3>