<h3> <b><font color="#39b54a">蘆稷是高粱的一個(gè)變種，又稱蘆粟。在農(nóng)村，大凡家家戶戶都要在大田的壟溝邊齊齊地種上兩排。蘆稷全身碧綠，葉片長長的，很是飄逸。盛夏蘆稷成熟時(shí)，個(gè)頭相當(dāng)高挑，可達(dá)三米多。當(dāng)它頭頂?shù)乃雰簱P(yáng)起黑紅黑紅的臉龐時(shí)，即可食之，其汁水甜而鮮。</font></b></h3> <h3> <b><font color="#167efb"> 蘆稷是啟東、海門、崇明等沙地最為普通平常的一種特產(chǎn)植物。</font></b></h3> <h3> <b><font color="#39b54a">蘆稷稈水分很足，劃（撕）去皮后，嘴嚼蘆稷稈吃汁，甜津津的，十分爽口，大人小孩百吃不厭。秋季栽培的（冷水）蘆稷收割后，還可以整根整捆地埋在地里，等春節(jié)來時(shí)挖出洗干凈吃，又是一種甘甜涼爽口味。鄉(xiāng)下的蘆稷還當(dāng)禮品，進(jìn)城時(shí)帶上一捆兩捆送給親戚朋友。城里人一見鐘情，愛不釋手，劃（撕）皮就吃，心里甜滋滋的。</font></b></h3> <h3> <b><font color="#ff8a00">蘆稷渾身可用，葉子喂豬羊，根皮作柴火，穗頭晾干褪籽后就成為扎掃帚的上等材料。</font></b></h3> <h3> <b><font color="#167efb"> 蘆稷，與甘蔗一樣是可口的“活飲料”。蘆稷的果實(shí)一般含淀粉60%一70%。每100克中含蛋白質(zhì)8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，鈣7毫克，粗纖維0.3克，灰分0.4克，鈣17毫克，磷188毫克、鐵4.1毫克，硫胺素0.14毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸0.6毫克，維生素B10.26毫克、維生素B20.09毫克。每百克的發(fā)熱量為1525.7千焦耳。蘆稷有一定的藥效，具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。蘆稷的果實(shí)中含有單寧，有收斂固脫的作用，患有慢性腹瀉的病人常食有明顯療效，但大便燥結(jié)者應(yīng)少食或不食。蘆稷不僅供直接食用，還可以制糖、制酒。根也可入藥，平喘，利尿、止血是其特長。它的莖稈可榨汁熬糖。</font></b></h3>