<h3>2019年9月8日，是佛山順德區(qū)杏壇飲食協(xié)會(huì)成立</h3> <h3>2014年12月1日，聯(lián)合國(guó)教科文組織授予廣東順德“世界美食之都”的稱號(hào)</h3> <p>首屆會(huì)長(zhǎng)洪興和秘書長(zhǎng)梁國(guó)士熱情接待了廣東省烹飪協(xié)會(huì)善會(huì)長(zhǎng)，臺(tái)上交換賀旗，表示今后攜手合作，共創(chuàng)輝煌。</p><p><br></p> <h3></h3><h3>廣東烹飪協(xié)會(huì)派了四名代表（含會(huì)長(zhǎng)），我有幸參加。上百種順德名菜式任性品嘗</h3> <h3>廣東省烹飪協(xié)會(huì)善會(huì)長(zhǎng)（右），杏壇飲食協(xié)會(huì)，首屆會(huì)長(zhǎng)洪興（左）</h3> <h3>黃政文當(dāng)選首屆杏壇飲食協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，接授牌匾。</h3> <h3>順德各路頂尖大廚師、飲食界所有大企業(yè)家，齊齊雲(yún)集杏壇祝賀</h3> <p>和省烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)同桌品嘗</p> <h3>順德菜屬粵菜中的廣府菜系，亦是廣府粵菜的重要發(fā)源地之一。順德菜以豐富多樣的制作物料著稱，以博取眾長(zhǎng)的烹飪技藝見長(zhǎng)，以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。</h3> <h3>與我同臺(tái)餐飲：廣東省烹飪協(xié)會(huì)善會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)，首屆副會(huì)長(zhǎng)黃政文及夫人和秘書長(zhǎng)梁國(guó)士、秘書，美食專家裁判長(zhǎng)（似“奧巴馬”的仁兄）</h3> <h3>杏壇飲食協(xié)會(huì)首屆會(huì)長(zhǎng)洪興（左），順德美食專家裁判長(zhǎng)（右，似“奧巴馬”？）</h3> <h3>順德美食之風(fēng)，萌芽于秦漢，孕育于唐宋，成型于明代，興盛于清中，鼎盛于民初，輝煌于當(dāng)下經(jīng)過千百年的傳承改良，形成了獨(dú)樹一幟的藝術(shù)風(fēng)格，也同時(shí)是中國(guó)廚師之鄉(xiāng)。2014年1月，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院共同組建的中國(guó)烹飪學(xué)院正式落戶順德。</h3> <h3>在中國(guó)，自古有“食在廣州，廚出鳳城(順德別稱)”的民間諺語(yǔ)，以贊揚(yáng)南粵飲食文化之豐富、深厚。2014年12月1日，聯(lián)合國(guó)教科文組織授予廣東順德“世界美食之都”的稱號(hào)，順德成為中國(guó)第二個(gè)獲此殊榮的城市,這是全世界第六個(gè)獲此殊榮的城市。</h3> <h3>用“靈魂”這個(gè)詞來形容美味似乎并不合適，但如果你去順德，就很容易了解到這不僅是口味的精細(xì)控制的味道的沖擊，而且是食品的使用超出常識(shí)。在食物問題上，順德人民的想象力和行動(dòng)將使他們大開眼界。</h3><h3>順德餐桌上的每一道菜，都會(huì)在舌尖上發(fā)光。</h3> <h3>順德菜同時(shí)也被由創(chuàng)作《舌尖上的中國(guó)》的主力團(tuán)隊(duì)擔(dān)綱制作成為《尋味順德》節(jié)目來介紹順德菜。</h3><h3>順德菜主要由杏壇、大良、勒流、容桂、倫教、陳村、樂從、北滘、龍江、均安十個(gè)鎮(zhèn)特色美食組成。</h3> <h3>黃士俊簡(jiǎn)介：</h3><h3>黃士?。?570—1655），字亮垣，號(hào)玉齋，出生于現(xiàn)在的順德杏壇右灘，1607年中狀元，成為順德建縣后第一個(gè)狀元。在朝歷任國(guó)史館修撰、太子洗馬、禮部尚書等，一度入閣擔(dān)任宰輔。入仕30年，頗獲“清正”好評(píng)。終年85歲。</h3> <h3>順德逢簡(jiǎn)黃仕俊51代傳人：文恩記老板黃政文多年多事飲食廚藝，努力學(xué)習(xí)。在大名鼎鼎的導(dǎo)師善生的引領(lǐng)，多次參加廣東烹飪協(xié)會(huì)組織的大賽，獲得多年廣東優(yōu)秀廚藝大師稱號(hào)。今年，隨導(dǎo)師善生上北京，參加廚藝大賽，取得多項(xiàng)的獎(jiǎng)牌</h3> <h3>文恩記老板黃政文，當(dāng)選首屆烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，正在和我們品茶</h3> <h3>當(dāng)今農(nóng)村的生活水平相當(dāng)高，安居樂業(yè)，國(guó)泰民安</h3> <h3>畫少的寫生作品</h3> <h3>兩個(gè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)在西江河畔放生</h3>