<h3></h3><h3>親愛的朋友們，初入樂汁的大門，面對豐富多彩的蔬果世界，你一定有點兒一籌莫展，不知道如何起步吧？
別著急！我們來幫忙！以下汁方僅供初學(xué)者摸索使用，當(dāng)您邁過這個門坎，可別邯鄲學(xué)步了哈！謹(jǐn)遵“雜”之原則，方得“真經(jīng)”！
??初學(xué)者汁方參考
1. 純胡蘿卜汁
2. 純黃瓜汁
以上2種食材均含高活性維生素C氧化酶，易破壞其他食材中 的維生素，最好單獨榨汁。
3. 苦瓜+梨或蘋果（依對苦味的接受度調(diào)整水果量，通常各一半，體實熱者考慮純苦瓜汁）
4. 土豆、蘋果或橙子，土豆汁有淀粉沉淀，喝時搖一搖、攪一攪
5. 芹菜汁2/3～1/2 + 蘋果汁1/3～1/2+檸檬1/5個
6. 2根芹菜半節(jié)藕1個蘋果
7. 蓮藕汁加水果（喝時搖一搖）
8.冬瓜、檸檬
9. 西瓜2/3、海帶（泡水24小時以上去重金屬）1/3，生姜一小片，不用加水，打糊
10. 小麥草、菠蘿或其它甜味水果
11. 紫甘藍(lán)、甜味水果、檸檬
12. 蘆筍、菠蘿
13. 小白菜半斤、蘋果1個、生的亞麻籽1湯匙，加溫水入料理機打糊
當(dāng)您熟悉以后就可以拋棄這些參考配方，按照自己的方便自由搭配喝汁了！
大白菜、油菜、芥藍(lán)、青椒、甜菜、西紅柿、綠或白花菜、萵筍、西葫蘆、西蘭花、花椰菜、圓白菜、苜蓿草……等用一或兩種蔬菜，加上 蘋果或菠蘿、梨、柚子、哈密瓜、檸檬……等一兩種瓜果，自由搭配，榨汁或打糊。
請記住不要貪心哦！食材的種類越少越利于消化，一款汁您若使用5種以上食材，可就有貪心嫌疑啦！
??不要喝涼汁
請注意：特別重要——任何人都不要喝涼的汁，要努力使汁接近或略高于體溫！
胃腸虛弱者請避免大量食用苦寒食材！對于性寒涼的食材適當(dāng)加入生姜或搭配溫?zé)嵝允卟怂?有了這些指引，是不是更有方向啦！趕快動手擁抱健康吧??????
——摘自樂汁公益??<br></h3><h3></h3> <h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3>??民以食為天，食以安為先，健康食用蔬果汁的安全制作小技巧</h3><h3>??制作原則：
1、蔬菜.水果.堅果的比例：2:1:1
2、食材總量：建議不超過4種
3、凈化好水：建議涼或溫開水
提示:不益生食蔬菜瓜果，建議開水中焯水(以及其他方式)斷生后料理，或者加長破壁料理時間。<br></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3> <h3></h3><h3></h3><h3>??食材的選購：
1、購買安全食材：在有食品安全監(jiān)管的大型超市購買食材。
2、購買有機食材：在認(rèn)證的有機農(nóng)場購買。
3、自己種植芽苗菜:花園.陽臺.花盆培育新鮮芽苗有機菜。
??好食材 + 好水??+ 破壁=好汁??
食材來源自己無法掌控清潔是把關(guān)重點???
??食材的清洗：
1．清水浸泡法
使用洗滌劑清洗蔬果很容易洗不干凈，既有農(nóng)藥殘留又有洗滌劑化學(xué)殘留，雙重傷害。特別是葉菜軟體果實類，首先用清水沖去表面的污物，再用清水浸泡 10-20分鐘，可以清除表面少量殘留。
2．面粉、淀粉去污法
例如葡萄上的白霜和污漬都很難清除，用適量面粉（或淀粉）于清水中攪勻，將新鮮的葡萄放入其中浸泡并輕輕揉搓，軟體果實葉菜比較難清洗，此法可以看到被粘下來一些臟東西，需要大量反復(fù)清水洗凈。
3．小蘇打水浸泡
市面上大多數(shù)果蔬使用的農(nóng)藥都是有機磷殺蟲劑，這類農(nóng)藥在堿性環(huán)境下能夠迅速分解，掌控比例是關(guān)鍵，因此用堿水或小蘇打水浸泡可以去除部分農(nóng)藥殘留。先用清水將果蔬表面的污物去除，然后浸泡到堿水或小蘇打水中 10-20分鐘，再用清水洗凈。
4．去除果皮
營養(yǎng)專家常說，果皮是水果中最有營養(yǎng)的一部分，但是如果你實在不放心，干脆削去果皮。特別是有些蠟質(zhì)表面的水果，脂溶性農(nóng)藥不容易洗凈，所以建議先去皮后再食用。
5．環(huán)保酵素水浸泡法
加入約10-20ml環(huán)保酵素于一盆凈水中攪勻，然后將蔬果的泥土灰塵沖洗干凈，浸泡其中五六十分鐘后可直接取用。蔬果可以和酵素更好交流，維生素的流失少。
6. 保食安凈化法
將食材正常清洗后放入食品凈化機自動凈化12分鐘即可安全料理，保食安食品凈化殺菌率最可達(dá)99%，農(nóng)殘降解率可達(dá)95%，激素、抗生素色素降解率可達(dá)到75%。同時保鮮期更長，效果已達(dá)目前食品領(lǐng)域的凈化標(biāo)準(zhǔn)?</h3><h3></h3><h3></h3>