<h3 style="text-align: center;"><b>文字：空谷幽蘭</b></h3><h3 style="text-align: center;"><b>美食：空谷幽蘭</b></h3><h3 style="text-align: center;"><b>圖片：空谷幽蘭</b></h3> <h3><b> 又是新的一天，雨后的空氣別樣的清新，碧空如洗，縷縷清風，爽人心脾，讓人不由地想起王安石的那句“</b><span style="line-height: 1.8;"><b>晴日暖風生麥氣，綠陰幽草勝花時</b></span><b style="line-height: 1.8;">”。</b></h3><h3><b style="line-height: 1.8;"><br></b></h3> <h3><b> 很是喜歡現(xiàn)在的狀態(tài)，陽光正好，微風不燥。一束花，一抹綠，一絲空靈，一種淡雅的情懷，一份安逸的心情，在只屬于自己的世界里，美了，醉了，濕潤了心情，溫柔了時光。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 釀肉，是幽蘭常做的菜，它能使肉香和菜香融合在一起，美味、營養(yǎng)、又好吃。</b></h3><h3><b> 在今天這樣的好天氣、好心情里，幽蘭給大家分享幾道自己喜歡的釀肉，美味共享，心情共享。</b></h3> 豇豆釀肉 <b> 豇豆釀肉，美味與顏值并存，是不是很想吃？</b><div><h3><br></h3></div> <h3> <b> 豇豆洗凈，輕微焯水。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 將蔥末、香菜末與肉餡混合，調(diào)好味。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 將焯水后變軟的豇豆繞成圈狀，備用。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <b>將肉餡團成大小合適的丸子，放在豇豆圈上，放入深點的盤子里。</b><h3><br></h3> <h3><b> 做好后，放入鍋中，水開后蒸十分鐘。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 出鍋，一道豇豆釀肉就完成了。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 碧綠的菜圈圈，誘人的肉丸子，紅紅的湯汁，看起來是那么的賞心悅目，讓人食指大動。</b></h3><h3><b><br></b></h3> 香菇釀肉 <h3><b> 香菇釀肉，美味又養(yǎng)眼，拒絕不了的誘惑。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 香菇洗凈。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 將香菇柄切下，備用。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3> <b>將香菇柄切碎，與蔥末、香菜末一起，混合到肉餡中，調(diào)好味。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 準備幾棵油菜，洗凈，焯水，備用。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3> <b>將肉餡團成大小適中的丸子，放到香菇上，放入深盤里。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3> <b>做完后，將盤子放入鍋里，水開后蒸十分鐘。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3> <b>出鍋，將盤子里撒入少許香菜末。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3> <b>擺幾個好看的造型，美美地拍幾張。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 綠綠的青菜，圍繞著釀肉丸子，清新的如同一幅畫。</b></h3><h3><b><br></b></h3> 花開富貴白菜釀肉 <b>白菜釀肉，一副淡雅的花開富貴圖。</b><div><h3><br></h3></div> <h3><b> 將白菜幫斜切成片，并輕微焯水。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <b> 將蔥末、香菜末放入肉餡里，調(diào)好味。</b><div><h3><br></h3></div> <h3><b> 用焯過水的白菜片，包裹上肉餡。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 將肉卷依次放入深盤里，從外而內(nèi)，擺放成花開富貴的樣子。上鍋蒸，水開后蒸十分鐘。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3> <b>出鍋，撒上少許香菜末，點綴一下，一道花開富貴白菜釀肉就成了。</b></h3><h3><br></h3> <h3> <b>最平常的大白菜，華麗麗地變身了，瞬間高大上。</b></h3><h3><b><br></b></h3> 翡翠百財包 <b> 白菜釀肉，還可做成百財包。(不同于花開富貴白菜釀肉，用的白菜幫，百財包用的是幫和葉。)</b><div><h3><br></h3></div> <h3><b> 將白菜去掉幫部四厘米左右，焯水變軟。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 將肉餡如圖放在白菜上，從一端到另一端。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3> <b>將白菜卷好。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 將白菜肉卷，切成長短均勻的段，放入長方形盤子里，擺好。</b><span style="line-height: 1.8;"></span></h3><h3><br></h3> <h3><b> 上鍋蒸，水開后蒸十分鐘。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <h3><b> 另起鍋，用蒸盤里的湯汁，做成調(diào)味汁，澆在百財包上，撒上少許香菜末，百財包就完成了。</b></h3><h3><b><br></b></h3> <b> 一道美味的翡翠百財包就完成了，菜香和肉香融合在一起，吃起來美味可口，聽起來吉祥如意，一舉兩得。</b><div><h3><br></h3></div> <h3><b> 這幾道釀肉，是我的家常做法，不知道小伙伴們喜歡否？</b></h3><h3><b> 釀肉，也是許多地方的特色菜，每個地方都有獨特的做法，于是就有了“幾乎無菜不可釀”的說法。</b></h3><h3><b> 只要你想，就可信手搭配食材，釀出自己的美味，釀出自己的好心情好滋味。</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b><br></b></h3><h3><b><br></b></h3>