<p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);"> 戶縣祖庵馬駒牛肉泡饃館（李育橋先生）四十年來一直致力于美食文化，堅持挖掘。繼承傳統(tǒng)牛肉泡饃的基礎(chǔ)上不斷推新。幾十年來吸引著西安和西北地區(qū)陜西鄉(xiāng)黨。戶縣祖庵馬駒牛肉泡饃館的宗旨是：選用純潔丶健康的秦川紅牛。自宰自銷，采用幾十種名貴的調(diào)料制作，料重味醇，肉爛湯濃。肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，饃韌入味，回味無窮。含有營養(yǎng)豐富的氨基酸丶蛋白質(zhì)。 新中國成立后，特別是80年代以來用其招待國際友人，也深受好評。當(dāng)?shù)厝艘暈槊朗?，久食不厭，外來游客莫不爭先品嘗，以飽口福。戶縣祖庵馬駒牛肉泡饃已成為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)風(fēng)味小吃的“總代表”。傳統(tǒng)的牛肉泡饃，首推古城西安臨潼區(qū)氣象局對面.戶縣祖庵馬駒牛肉泡饃， 講究工藝、烹制精細，火候到家，肉爛湯濃，料重味醇，饃筋光潤，綿韌適口，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，且具有食療滋補作用。 供應(yīng)：牛肉 牛肚 牛筋 牛雜 牛百葉 牛雜燴 牛鞭 牛心 牛舌 牛尾等菜。味道回味無窮，每碗肉量目前市場未有的。多年老店，肉量從來不減。 以德經(jīng)營，以質(zhì)取勝，以誠待客，以價悅?cè)说慕?jīng)營方式迎接各位顧客！ </span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">戶縣訂餐電話: 18729975192</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">臨潼訂餐電話：13636705830</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">戶縣訂餐電話: 18729975192</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">臨潼訂餐電話：13636705830</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">戶縣訂餐電話: 18729975192</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">臨潼訂餐電話：13636705830</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">戶縣訂餐電話: 18729975192</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">臨潼訂餐電話：13636705830</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">戶縣訂餐電話: 18729975192</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">臨潼訂餐電話：13636705830</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align: center;">戶縣訂餐電話: 18729975192</p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1" style="text-align: center;">臨潼訂餐電話：13636705830</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">戶縣訂餐電話: 18729975192</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">臨潼訂餐電話：13636705830</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;">戶縣訂餐電話: 18729975192</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;">臨潼訂餐電話：13636705830</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">文化氣氛</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">戶縣訂餐電話: 18729975192</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">臨潼訂餐電話：13636705830</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">戶縣祖庵馬駒牛肉泡饃館（李育橋先生）四十年來一直致力于美食文化，堅持挖掘。繼承傳統(tǒng)牛肉泡饃的基礎(chǔ)上不斷推新。幾十年來吸引著西安和西北地區(qū)陜西鄉(xiāng)黨。戶縣祖庵馬駒牛肉泡饃館的宗旨是：選用純潔丶健康的秦川紅牛。自宰自銷，采用幾十種名貴的調(diào)料制作，料重味醇，肉爛湯濃。肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，饃韌入味，回味無窮。含有營養(yǎng)豐富的氨基酸丶蛋白質(zhì)。 新中國成立后，特別是80年代以來用其招待國際友人，也深受好評。當(dāng)?shù)厝艘暈槊朗?，久食不厭，外來游客莫不爭先品嘗，以飽口福。戶縣祖庵馬駒牛肉泡饃已成為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)風(fēng)味小吃的“總代表”。傳統(tǒng)的牛肉泡饃，首推古城西安臨潼區(qū)氣象局對面.戶縣祖庵馬駒牛肉泡饃， 講究工藝、烹制精細，火候到家，肉爛湯濃，料重味醇，饃筋光潤，綿韌適口，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，且具有食療滋補作用。 供應(yīng)：牛肉 牛肚 牛筋 牛雜 牛百葉 牛雜燴 牛鞭 牛心 牛舌 牛尾等菜。味道回味無窮，每碗肉量目前市場未有的。多年老店，肉量從來不減。 以德經(jīng)營，以質(zhì)取勝，以誠待客，以價悅?cè)说慕?jīng)營方式迎接各位顧客！ </p><p class="ql-block" style="text-align:center;">戶縣訂餐電話: 18729975192</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">臨潼訂餐電話：13636705830</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">文化氣氛</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">文化氣息濃厚</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">杜仲牛尾湯</p> <p class="ql-block"> 牛尾營養(yǎng)價值較高，含蛋白質(zhì)及多種氨基酸，有補脾胃，益氣血，強筋骨的藥用功效。《食療本草》載其可治“筋骨不健，腰膝酸軟等?！倍胖贋槌Ｓ媒∧I藥，可補肝腎，強筋骨，“治腳中酸痛，不欲踐地?！逼溆每稍鰪娕Ｎ矎娊罟堑乃幮?。生姜溫中散寒，健胃醒脾；紹酒溫行血脈，與生姜共用可去除牛尾的膻味。杜仲牛尾湯，可補腎助陽，強壯腰膝。</p><p class="ql-block"> 用電沙煲，晚上燉，早上收。一揭蓋，頓時呆了一呆，湯竟然變成黑乎乎的墨色，原來杜仲會煮出黑湯來。用少許鹽調(diào)味，牛尾軟爛，湯汁略帶些藥味。。。</p><p class="ql-block">食材明細</p><p class="ql-block">牛尾、杜仲、生姜、紹酒、鹽、香菜。</p> <p class="ql-block">1、用料：牛尾1條，杜仲30克，生姜4片，紹酒少許，鹽少許，香菜少許</p> <p class="ql-block">2、杜仲洗凈，掰成小塊，生姜洗凈，切片。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">3、牛尾洗凈，切段。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">4、放入沸水鍋中焯水</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">5、撈出</p> <p class="ql-block">6、將除鹽、香菜外的所有材料放入鍋中，加入清水</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">7、大火煮沸</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">8、倒入電砂煲中</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">9、自動檔燉煮一夜。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">10、湯成后熄火</p> <p class="ql-block">11、盛出，加鹽，撒少許香菜。調(diào)味食用。</p>