身在異國(guó)他鄉(xiāng)，美食就是那淡淡的鄉(xiāng)愁????? 瓏木木????? <h3>舉家移民海外不知不覺已經(jīng)過(guò)去了四個(gè)年頭，對(duì)于我這個(gè)吃貨，每每想起國(guó)內(nèi)的各種美好都離不開吃，加上我本人喜歡做飯，樂于鼓搗各種能想到的美味，于是今年從年前開始準(zhǔn)備的各種年夜飯及到現(xiàn)在這三、二個(gè)月期間做的日常美味做了一個(gè)歸納總結(jié)！</h3><h3><br></h3><h3>二十八把面發(fā)～每年春節(jié)前都要蒸上一鍋各式的饅頭應(yīng)應(yīng)年景</h3> <h3>年三十晚上的辭歲餃子是必不可少的哦！今年用蔬菜汁做的彩色餃子??，小魚、招財(cái)進(jìn)寶都是今年的新花樣</h3> <h3>連年有余（魚??）</h3> <h3>招財(cái)進(jìn)寶</h3> <h3>每年的年夜飯都是隨意搭配的，身在異鄉(xiāng)，作為少數(shù)族裔并沒有濃濃的節(jié)日氣氛，只能自家人按照習(xí)俗喜好做一頓簡(jiǎn)單的年夜飯了！</h3> <h3>蝦仁??豆腐蛋羹</h3> <h3>干煎大帶子</h3> <h3>紅豆年糕</h3> <h3>自己鹵的豬肝、豬心、豬耳和醬牛肉，做了一個(gè)拼盤</h3> <h3>涼拌彩椒豆絲</h3> <h3>干煎小黃魚</h3> <h3>涼拌大海參</h3> <h3>正月十五元宵節(jié)的湯圓也是自己炒的伍仁餡兒，自己包的</h3> <h3>二月二龍?zhí)ь^，煎燜子就大餅。當(dāng)然燜子也是自己熬出來(lái)的。</h3> <h3>我烙的油酥大餅，外酥內(nèi)軟、層次分明</h3> <h3>醬牛肉是我家的保留美食，我有一鍋味道濃郁的老湯，再過(guò)九十多年就是百年老湯啦！哈哈哈?? 這個(gè)醬牛肉也滿足了我們周圍身在異鄉(xiāng)的朋友們饑渴的家鄉(xiāng)胃??</h3> <h3>每年的端午節(jié)都要包上二三百個(gè)的粽子，送給周圍的華人朋友，按北方的習(xí)慣粽子都是甜口的，所以我會(huì)包豆沙餡的、金絲小棗的、桂花雜豆的，所有餡都是我自己炒制的哦！</h3> <h3>女兒最愛吃的臘味煲仔飯，和這邊的南方朋友學(xué)的，簡(jiǎn)單好吃??</h3> <h3>紅燒牛尾～我的最愛??只要是有骨頭肉少的我都愛</h3> <h3>自己做的鹵牛肚</h3> <h3>和湖北朋友學(xué)的湖北年菜～蒸魚糕</h3> <h3>自己做的芝士流心蛋撻，吃過(guò)的都會(huì)上隱??</h3> <h3>自己搓的小圓子，做的酒釀小圓子</h3> <h3>用普通不粘鍋也能做出來(lái)的??葡萄干Cheese Cake</h3> <h3>自己做的各種米糕</h3> 京油子、衛(wèi)嘴子，說(shuō)的就是天津人各個(gè)都是吃主兒，天津衛(wèi)的各式早點(diǎn)原來(lái)是我身在異鄉(xiāng)感覺最難還原的，但是在我為了滿足自己口舌之快的強(qiáng)烈意志下，很多津味兒早點(diǎn)，被我完美的還原了??<div><h3><br></h3><h3>燙面炸糕（沒有外面的地溝油，所以成品是美麗的糯米原色??）</h3><h3><br></h3></div> <h3>自己做鹵，自己做鍋巴，完美呈現(xiàn)～鍋巴菜</h3> <h3>自己反復(fù)實(shí)驗(yàn)幾次，終于可以做出完美的芝麻油酥燒餅</h3><h3><br></h3> <h3>是不是層次分明??！??</h3> <h3>麻醬燒餅也是味道贊贊噠??</h3> <h3>各種酥皮點(diǎn)心，自己炒制的伍仁餡、豆沙餡和棗泥餡??</h3> <h3>看著就覺得流口水??</h3> <h3>棗泥酥皮點(diǎn)心</h3> <h3>經(jīng)過(guò)幾次實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)在果子也可以炸的非常完美了??</h3> <h3>天津的標(biāo)志性早點(diǎn)～煎餅果子，實(shí)驗(yàn)了各種比例的面類和調(diào)料配比，做出的煎餅果子連老公都說(shuō)比天津徹夜排長(zhǎng)隊(duì)的南樓煎餅都好吃??</h3> <h3>南方人清明節(jié)必吃的青團(tuán)，我也做的征服了全部吃過(guò)的人的胃</h3> <h3>自己烤的海綿蛋糕，女兒很喜歡</h3> <h3>自己炒的油茶面，那叫一個(gè)香啊??</h3> <h3>自己熬的菠蘿果醬，我家的各種果醬從來(lái)不買外面的，都是自己熬，簡(jiǎn)單又好吃??最重要的是沒有添加劑，我的果醬品種有草莓??櫻桃??藍(lán)莓、樹莓、蘋果??桃子??……??</h3> <h3>家常三鮮餡餃子??女兒最愛吃小太陽(yáng)??形狀的，所以每次無(wú)論做什么餡的餃子都包幾個(gè)小太陽(yáng)??</h3> <h3>我家的面食都是老肥發(fā)面，再兌堿蒸的，比酵母發(fā)酵的面食顏值查一下，但味道要香很多！</h3><h3><br></h3><h3>自己蒸的豆沙包??</h3> <h3>我家的包子誰(shuí)吃了都上隱，餡的品種也可以突破你的各種想象??</h3> <h3>女兒喜歡什么都吃綠茶口味的，所以這個(gè)冰皮月餅??也是綠茶口味的，餡兒是自己做的奶黃餡</h3> <h3>春天來(lái)一碗冰糖銀耳雪梨燉桃膠</h3> <h3>新鮮出爐的叉燒酥</h3> <h3>又香又甜又酥的伍仁酥</h3>