<h3><font color="#ed2308"> ————————??————————</font></h3><h3><font color="#ed2308"><br></font></h3> <h3>2018年11月8 日，蔡路北路一包子鋪起火，經(jīng)消防人員奮力撲救，大火最終被撲滅。（視頻來自網(wǎng)絡）</h3> <h3>整棟燒毀殆盡，好在沒有殃及周邊。</h3><h3><br></h3><h3>這棟兩層樓房最早是蔡鍔北路糧店，后來才分隔成幾間小門面出租。</h3> <h3>在網(wǎng)上找了一張舊照片，大慨是本世紀的</h3><h3><br></h3><h3>左邊為糧店的一間包子鋪，可以隱約看到堆起的蒸籠。右邊為敦煌照像館側(cè)墻，更早時名為東升照像館。后來也改成了其它門店。</h3> <h3>糧店燒毀后，露出了后面的高樓，該高樓是長沙師范附屬第一幼兒園。慶幸沒有燒到。</h3> <h3>幼兒園大門緊挨照像館。</h3><h3><br></h3><h3>我小學就讀于此，當時校名是湖南幼兒師范附屬實驗小學，簡稱幼師附小。</h3> <h3>我原住學校大門斜對面稻谷倉巷，糧店正對著稻谷倉，每天上下課都要從糧店經(jīng)過。</h3><h3><br></h3><h3>上圖為現(xiàn)在的稻谷倉入口。右側(cè)原為市立一醫(yī)院急救站。相當于現(xiàn)在的120救護中心。</h3> <h3>不像現(xiàn)在的小孩，上學放學都要家長接送，那時都是自己來去，有時排路隊出校門后，會溜出隊伍，在街上玩要。</h3><h3><br></h3><h3>一晃將近六十年過去了，一場大火燃起了童年朦朧的記憶，想起了學校周邊的往事，一種抹不去的情懷由然而生。</h3> <h3><font color="#ed2308"> ————————??————————</font></h3> <h3>那時，實行計劃經(jīng)濟，供糧數(shù)量視年齡大小、男女之別、工種不同等條件，按月定額配制，男的比女的要多幾斤，下苦力的也比坐辦公室的多幾斤，這里面又有好幾個數(shù)量等級，小孩則會隨著年齡增長，遂年增加數(shù)量。</h3><h3><br></h3><h3>為提示居民，糧店墻上有張圖表，圖表上畫幾級臺階，臺階從矮到高分別站立著從小到大的小孩像，像下標明了小孩年齡與應配的糧油數(shù)量 ，一目了然。望著墻上的圖，我心里總在想著快快長大，上升一級多吃點糧食。</h3> <h5><font color="#808080">長沙市居民糧證。</font></h5> <h3>長沙有數(shù)十家糧店，每店劃分范圍，定月向范圍內(nèi)的居民發(fā)放糧油票和供應糧油。我家居地就屬蔡鍔北路糧店管轄。</h3><h3><br></h3><h3>每月居民小組長到各家各戶收集糧證，送到所屬糧店登記發(fā)放糧油票，小組長再將發(fā)下的糧油票連同糧證送到居民手上。</h3> <h3>兒時，會幫家里做些家務，買米是家務之一，去時帶上布袋、空油瓶，回時背袋米，提瓶油，因過于沉重沿途要歇息幾次。</h3><h3><br></h3><h3>也有令小孩興奮的事，那就是“搭雜糧”，糧食缺乏需要其它食物補充，于是就會搭配紅薯、玉米、干紅薯絲等，長沙人稱之為搭雜糧。雜糧并非額外供應，仍要糧票，只是折算數(shù)量會多一些，比如一斤糧票可以買到十斤紅薯，小孩子總以為是賺大了。</h3><h3><br></h3><h3>當紅薯上市時，鄰里之間相互轉(zhuǎn)告，小孩子則歡呼雀躍，高興得不得了，挑著一擔挑水的空木桶，急急趕往糧店。<br></h3><h3><br></h3><h3>糧店地上紅薯堆集如山，散發(fā)出陣陣爛紅薯的酸腐味。這也就有了長沙人的歇后語“糧店里紅薯——夠?qū)W（削），指某人不明事理，要好好學習。</h3><h3><br></h3><h3>過稱時營業(yè)員會將幾個爛紅薯丟到你桶里，總不能都爛在糧店吧，進出是要平衡的，那時的人比較善良，大家都一樣，公平對待，也就不計較了。</h3><h3><br></h3><h3>紅薯到家了，孩兒們開始折騰起來，先是迫不及待地生吃，再拿幾個放在灶邊甕罈上面烤，又有烤紅薯吃了。據(jù)說紅薯陰干后更甜，就用繩子吊起來掛在通風處，過段時間再吃，果然要甜很多。</h3><h3><br></h3><h3>還有一種吃法，算是比較高級的了，把紅薯煮熟搗碎成泥狀，將少量新鮮桔子皮切碎拌入，然后攤成薄塊放到太陽底下曬。曬干后切成片片，放入油鍋中炸，香脆撲鼻的紅薯片就做成了。當然，因食油定量不夠，也只是偶爾炸一點，到過年時才會多炸一些當點心。</h3><h3><br></h3><h3>平時都是不炸就吃，那種又軟又韌還黏著牙的味道現(xiàn)在還記憶猶新。</h3><h3><br></h3><h3>大部分紅薯還是和著米一起煮著吃。</h3><h3><br></h3><h3>自紅薯上市后，長沙城就倒霉了，到處是炮聲，空氣指數(shù)重度污染。</h3><h3><br></h3><h3>玉米籽和飯煮不好吃，吃后還有點結(jié)便，炒著吃又太硬，還浪費糧食，最好的吃法是打人生米，也叫爆米花吧，問題是又得付加工費，因而不會常打，再說玉米也算正糧，搭的數(shù)量和次數(shù)也很少。</h3><h3><br></h3><h3>干紅薯絲和飯煮更難吃，有種說不出的味道，于是想法子炒著吃，還有意炒糊一點，剛吃時覺得有點香味，吃多了也不想吃了。</h3><h3><br></h3><h3>雜糧并非想買多少就買多少，仍然是定量的。</h3><h3><br></h3><h3>有段時間出差，需要全國糧票，就到單位開出介紹信到糧店兌換，兌換時不僅要交同等數(shù)量的糧票，還要交一定比例的油票，為何呢？因為長沙市的糧票是不含油的，而你到外地吃飯菜是要耗油的?？梢娪媱澖?jīng)濟計劃得多么精細。</h3><h3><br></h3><h3>還有一種湖南省糧票，這種糧票是含油的，兌換時就不需要交油票了。</h3> <h3><font color="#ed2308"> ————————??————————</font></h3> <h3>再說說東升照像館。</h3><h3><br></h3><h3>長沙有幾家大的照像館，五一廣場的凱旋門、又一村的廬山、南門口的南方、黃興路的華昌（后來更名為長沙）、蔡鍔中路沙利文對面還有一家，記不清名字了。</h3><h3><br></h3><h3>另有一些零散的中、小館。東升照像館是蔡鍔北路上唯一的照像館，規(guī)模應算中等偏上。</h3><h3><br></h3><h3>從小學大門出來右轉(zhuǎn)即是照像館門口的廚窗，里面陳列了一些人像，都是勞模、工農(nóng)兵和少年兒童、娃娃等，個個陽光樸實，朝氣蓬勃，全不似如今明星們的扭呢作態(tài)。</h3> <h3><font color="#808080"> 廚窗相片定期更換（圖源網(wǎng)絡）</font></h3> <h3>照像在那時是種時尚，遇節(jié)假日或生日或家庭重要事情，會照張像，我家成員在此留下了一些珍貴的影像。</h3><h3><br></h3><h3>到了青年時代，已不屑于在照像館照像，而是借個相機，約上三五同學同事，到烈士公園、岳麓山、天心閣、桔子洲游玩，回來后第一件事就是拿著膠卷到東升照像館沖洗，相片一般要一星期后才能取到，期盼和擔心一直伴隨數(shù)日，當拿到相片后，總會有幾分驚喜幾分遺憾。</h3><h3><br></h3><h3>店內(nèi)還賣些器材，如相紙、顯影粉、定影粉、相冊、相角、鏡頭紙等。有時會買點相紙、顯影粉、定影粉回家自已洗，紅燈下那種神密和成就感總能令人興奮。當然，也只僅限于洗相片，要沖底片還是玩不轉(zhuǎn)。</h3> <h3>（圖源網(wǎng)絡）</h3> <h3>東升照像館里有部電話，那時不叫公用電話，叫傳呼電話，周邊只有這一部，居民與外界聯(lián)系就全靠他了。店里營業(yè)員非常負責，當有電話來時，不管多忙，都會根據(jù)來電者提供的地址、人名，跑到接電話者家里叫喊。好像是義務的并不收費。</h3><h3><br></h3><h3>我住的稻各倉20號，是巷內(nèi)最深處，離照像館大約有400 米距離，大屋里住了幾個舊職員，他們在外地的子女經(jīng)常會有電話過來，常常聽到指名道姓叫喊接電話的聲音。</h3><h3><br></h3><h3>世道大不同了，如今想打個電話，從口袋里掏出來隨便打，還能面對面視頻呢。</h3> <h3><font color="#ed2308"> ————————??————————</font></h3> <h3>糧店往南隔一家有個飯店，名“萬盛園”，規(guī)模算比較大的。經(jīng)營早茶包點、飯菜、面食。</h3><h3><br></h3><h3>一大早，大堂就坐滿了食客，不像今天，食客不是老板就是經(jīng)商者，恰恰相反，都是苦力碼子，多數(shù)是拖板車搬運工，泥木匠。泡一杯茶，買兩個包子，一個糖的，一個肉的，吃法也很獨特，將兩個包子底部各咬掉一小塊，洞中露出餡來，再將兩個底部合在一起，用手壓扁，一口一口糖肉味就都有了。吃過聊過后，又將開始一天辛苦的勞作。</h3><h3><br></h3><h3>喝早茶吃包子在當時算得上一種奢侈，為何他們能如此享受呢？其實并不奇怪，他們的收入本來就比一般人要高一點，糧食定量也要多很多。</h3><h3><br></h3><h3>飯店臨街有一柜臺對外零賣，有包子，燒賣等，包子分為肉包、鹽菜包，糖包。肉包上面留有縐折，鹽菜包上蓋一個小紅點，糖包則是光溜溜的，什么也沒有。每個都是一兩糧票五分錢。肉包餡為鮮肉，份量足，肉中拌了一點脆筍，吃起來鮮味滿口，又有點嚼頭。鹽菜包很是稱道，用糖和鹽菜混合，既甜又有酸酸的鹽菜味。</h3><h3><br></h3><h3>蒸籠下墊上細小的松樹葉針，一根一根的，防止包子底部與蒸籠粘連，巧的是在蒸的過程中松葉針的清香滲入包子，又為包子額外增添了特別的香氣。</h3><h3><br></h3><h3>那時也沒有塑料袋，打包就用干荷葉，被干荷葉包裹過的包子散發(fā)出誘人的荷葉香。直到現(xiàn)在，仍然掂念著那種泌入心脾的香氣。</h3><h3><br></h3><h3>當然，我是很少吃包子的，只有學校搞春游活動時，家長才會給二兩糧票、一角錢去買兩個包子。有時為了省錢，干脆連包子也不買，跑到對面一家燒餅店，每個燒餅才一兩糧票三分錢。</h3><h3><br></h3><h3>飯店前也發(fā)生過不和諧的事——搶包子，我親眼見到一次，一個人剛咬一口，有人搶了就跑，追都追不上。三年困難時期，食物緊缺，有人可能實在餓慌了。</h3><h3><br></h3><h3>長沙流行過一個吃包子的笑話，說的是“鄉(xiāng)里人吃包子沃（燙）噠背”。某人吃糖包子時，糖餡流到了小臂上，于是舉起手臂去舔，沒想到舉起的包子糖餡又流到了背上。笑話并非單單嘲笑鄉(xiāng)里人，城里人也同樣有燙了背的，由此可以看出，當時的人對吃一次包子有多么珍惜。</h3><h3><br></h3><h3>飯店的面條也很豐富，且價格低廉，光頭面二兩糧票八分錢，肉絲面二兩糧票一角二分。</h3><h3><br></h3><h3>進門后先買票，說是買票，其實是買籌，一種用竹片做成的長條小牌子，上部兩邊鋸了幾個三角齒，再在齒上涂上不同顏色，代表不同品種的面條，然后持牌領(lǐng)面，因而長沙俚語中就有了“飯鋪里吃面牌子多”，借指某事或某人繁瑣啰嗦。</h3><h3><br></h3><h3>在長沙，一些行業(yè)也用這種籌，如糧店、自來水站等。</h3><h3><br></h3><h3>在堂內(nèi)，見過服務員用層層木板堆砌面碗送面的絕技，一次能送二十碗以上，后來也見過天花板上安軌道滑輪，下掛歺車的送面方式，這些傳統(tǒng)現(xiàn)在都看不到了。</h3> <h3>飯店的時菜一應俱全，雖說沒在里面吃過一次，但所炒菜品還是吃過不少。怎么回事呢？</h3><h3> </h3><h3>原來，家里常常會來客，那時是沒有電話提前預約的，父母又要上班，根本沒時間弄幾個菜招待客入，但總不能怠慢客人吧，于是提個藍子，帶上菜碗去萬盛園買現(xiàn)炒的菜。我們不說買，而是說去端菜。</h3><h3><br></h3><h3>常買的是大雜燴，內(nèi)有肉圓、蛋卷、橄欖型肉圓、肉皮松、瘦肉、墨魚、筍片、云耳、香姑、粉絲等，滿滿的一大菜碗才八角錢。再買來八角錢一份的魚、五角錢一份的扣肉、一角錢一份的芹菜炒香干，總共才兩塊多錢葷素就都有了?，F(xiàn)在的年青人可能會感到不可思議。</h3> <h3><font color="#ed2308"> —</font><span style="color: rgb(237, 35, 8);">—</span><span style="color: rgb(237, 35, 8);">——</span><span style="color: rgb(237, 35, 8);">—</span><span style="color: rgb(237, 35, 8);">—</span><span style="color: rgb(237, 35, 8);">—</span><span style="color: rgb(237, 35, 8);">—??————————</span></h3> <h3>出學校大門左轉(zhuǎn)，是一家小理發(fā)店，也叫剃頭鋪?？梢苑诺箍勘车闹褚?、墻上的鏡子、手動的推剪、泛著油光臟兮兮的圍兜布，處處透著市俗的簡樸。剃刀在牛皮條上刷動，發(fā)出“沙沙“聲響，頭頂上悠悠擺動著自制的吊扇。</h3><h3><br></h3><h3>所謂吊扇，是用竹條夾住多層麻袋，吊到天花板上，安上滑輪，牽出繩索。向下拉動繩索再松回去，如此反復，麻袋就左右扇動起來，有節(jié)奏地發(fā)出“吱呀吱呀”的聲音。富有創(chuàng)意的風扇，在炎熱的夏季，為顧客扇起了陣陣涼風。</h3><h3><br></h3><h3>比較大一點的店子，還會兩部連在一起，拉動后同時擺動。</h3> <h5><font color="#808080"> ?。▓D源網(wǎng)絡）</font></h5> <h3><font color="#ed2308"> ————————??————————</font></h3> <h3>再過去一家是小人書攤，我課外愛去的地方。記得曾看過《水滸傳》《三國演義》《岳母刺字》《敵后武工隊》《林海雪原》《跟跡追擊》……，好多都記不住名字了。學校把看小人書列為不務正學，有所限制。其實從小人書中可以學到很多課外知識。</h3> <h5><font color="#808080"> （圖源網(wǎng)絡）</font></h5> <h3><font color="#ed2308"> ————————??————————</font></h3> <h3>蔡鍔北路一直是商業(yè)繁華地，文革中改名大寨路，后來才恢復過來。</h3><h3><br></h3><h3>該路有個最大特點，兩邊的行道樹法國梧桐遮天蔽日，站在馬路中間都看不到天空，就像進入了樹林隧道。后來門面經(jīng)商者怕?lián)踝∩?，梧桐樹逐步遭到破壞，變得參差不齊，再后來園林部門干脆全部砍掉?，F(xiàn)在路邊光溜溜的，已看不到幾棵樹了。</h3><h3> 蔡鍔北路糧店消失了，</h3><h3> 曾經(jīng)賴以生存的糧店。</h3><h3> 蔡鍔北路還在，</h3><h3> 蒼桑和時尚共存著，</h3><h3> 生活仍在延續(xù)……。</h3>