<h3>麥辣辣菜，頂鍋蓋</h3><h3>出嫁你時(shí)我不在</h3><h3>你媽在墻外割韭菜</h3><h3>黃狗咬的我不敢來</h3><h3>……</h3><h3><br></h3><h3>這是流傳在隴東大地上的一首童謠，我能提籃子的時(shí)候，也跟著小朋友扯開嗓子唱過，但對(duì)這背后的故事卻不得而知，它也許是說情同姐妹的發(fā)小，也許是說青梅竹馬的戀人，總之，很凄美……</h3><h3><br></h3><h3>今天，我們撇開故事看字面，那碧綠生香，鮮鮮嫩嫩的春天也就撲愣愣地迎面而來了，麥辣辣菜，永遠(yuǎn)都是隴東人心底那一口忘不掉的滋味。</h3><h3><br></h3><h3>春天第一味：麥辣辣菜配攪團(tuán)</h3><h3>攪團(tuán)軟嫩勁道，麥辣辣菜酸辣爽口，這樣的飯，我一吃就吃撐了??！</h3> <h3>地軟軟真是天賜神授的人間尤物，單單長相，就讓人愛到不行，碧綠軟嫩，如貝如耳，躺在大地的植被和柴草中，如母親子宮中的胎兒，等待一雙溫柔地手將它托起，閉上眼，親親，再親親……</h3><h3><br></h3><h3>它是依附雨水和植被依寒而生的大地的精靈，營養(yǎng)價(jià)值自沒得說，第一場春雨之后，未響雷之前，趁著潮濕，是采食它的最佳時(shí)期，那么，春天的第二道美味，洋芋地軟軟包子，款款而來了。</h3><h3><br></h3><h3>將地軟軟淘洗干凈，與洋芋，豆腐，韭菜，蔥花等，加足佐料，放干辣椒面熟油潑好，拌勻開工。</h3><h3><br></h3><h3>也可根據(jù)個(gè)人口味選擇其他配料。</h3><h3><br></h3><h3>就好這一口，美味爽滑，唇齒留香。</h3><h3><br></h3> <h3>花花苔（蒲公英）全身都是寶，根莖俱可入藥，百度百科說它清熱解毒，消腫利尿，有激發(fā)機(jī)體免疫力，保肝利膽的作用。</h3><h3><br></h3><h3>誠然，能走上餐桌的每一道菜，都是大地母親對(duì)我們身體最好的給養(yǎng)，我們要做的是，莫辜負(fù)，跟著節(jié)氣吃，吃它最好的口感，吃它最佳的時(shí)期，吃它最完備的營養(yǎng)。</h3><h3><br></h3><h3>那么，為保證它最大成度的鮮美，花花苔蘸醬生吃或者水焯一下，擱點(diǎn)蒜泥青椒，來個(gè)涼拌，都挺不錯(cuò)。</h3> <h3>二月小蒜，香死老漢</h3><h3><br></h3><h3>不用再啰嗦了吧，春天的第四道美味，小蒜肉餡的餃子。</h3><h3><br></h3><h3>兩個(gè)字：好吃，不用解釋。</h3> <h3>四月鄉(xiāng)村，盛開洋槐，簇簇美麗，片片潔白。</h3><h3>溝里崖畔，無人觀看，傲然綻放，爾自清甜。<br></h3><h3><br></h3><h3>人生在世，當(dāng)學(xué)洋槐，遠(yuǎn)離浮華，淡漠喝彩。</h3><h3>心有微笑，氣自怡人，和美歲月，如酒香醇。<br></h3><h3><br></h3><h3>對(duì)著漫山遍野，隨處可見的洋槐矯情一番，它就像我們普羅大眾，不能改天換地，但自身的能力能夠維持自身的生活，用最具體的勞動(dòng)，做最具體的事情，且?guī)е活w向善而又美好的心，不驕不躁，隨遇而安。</h3><h3><br></h3><h3>回正題，洋槐花疙瘩，可是這個(gè)季節(jié)家家都要吃的一道美味。</h3><h3><br></h3><h3>將半開未開的洋槐花捋下來，清水洗凈，捏干水分，加少許鹽，拌入干面粉，上鍋蒸熟即可。然后根據(jù)個(gè)人口味，佐以蔥蒜韭辣椒等拌食之。</h3><h3><br></h3><h3>其特點(diǎn)：清甜鮮香，回味悠長。</h3> <h3>飯還是自己做的好吃，春天了，讓我們與大地談一場唇齒生香的戀愛，從手到口，從口到心，吃的寬一點(diǎn)，吃的雜一點(diǎn)，身體壯一點(diǎn)，興趣廣一點(diǎn)，人生的路走的氣勢一點(diǎn)。</h3>