<h3><span style="color: rgb(17, 17, 17); font-family: sans-serif; font-size: 16px; white-space: normal;">每到一個城市旅行，不妨找碗面來吃，</span></h3><h3><span style="color: rgb(17, 17, 17); font-family: sans-serif; font-size: 16px; white-space: normal;">因為這是抓住一座城市靈魂的最好辦法。</span><br></h3> <h3><font color="#ed2308">★ </font><b><font color="#ff8a00">01. 莆田（ 打鹵面 ）</font></b></h3><h3> 打鹵面，是福建莆田的一道知名傳統(tǒng)美食，歷來被用于款待親朋好友，更是酒宴上必不可少的一道主菜，莆田因此有了“鹵面之城”的美譽。莆田鹵面，又以江口鹵面最為出名和地道。<br></h3> <h3><b><font color="#ed2308">★</font> <font color="#ff8a00">02. 福州（ 拌面 ）</font></b></h3><h3> 拌面，是福州市經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃。湯鍋中倒入適量水煮滾，放入堿面，以中小火煮至熟透，撈出瀝干水分，先將稀釋后的花生醬、醬油、味精放入大碗中，再加入煮熟的堿面，最后撒上少許蔥花即可。咸香鮮美的拌面和當(dāng)?shù)亓硪幻朗常ū馊猓?，在民間被戲稱為“情侶套餐”，平添幾分浪漫色彩。<br></h3> <h3><font color="#ed2308"><b>★</b></font><font color="#ff8a00"><b> 02. 北京（ 炸醬面 ）</b></font></h3><h3> 炸醬面的靈魂都在醬的功夫里。老北京其實很少在外吃炸醬面，對于他們來說，最地道的，永遠是“家里那一口兒”。熱天吃過水，冬天吃“鍋挑兒”，是面上的講究。<br></h3> <h3><font color="#ed2308"><b>★</b></font> <b><font color="#ff8a00">03. <span style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; white-space: normal;">河南（ </span>燴面 ）</font></b></h3><section style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); user-select: inherit; text-size-adjust: none; max-width: 100%; word-wrap: break-word; color: rgb(17, 17, 17); font-family: sans-serif; font-size: 16px; white-space: normal;"></section><section style="margin-top: 6px; margin-bottom: 6px; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); user-select: inherit; text-size-adjust: none; max-width: 100%; word-wrap: break-word; color: rgb(17, 17, 17); font-family: sans-serif; font-size: 16px; white-space: normal;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); user-select: inherit; text-size-adjust: none; max-width: 100%; word-wrap: break-word;"> 河南燴面的知名度雖不如蘭州牛肉面，但它也是我國5大名面之一，好的燴面絕對能讓你吃一次就終生難忘。</span></section> <h3><b><font color="#ed2308">★</font></b><b><font color="#ff8a00"> 04. 山西（ 刀削面 ）</font></b></h3><h3> 山西刀削面是餐館里最常見的面食，因其風(fēng)味獨特，馳名中外。用刀削出的面葉，中厚邊薄。小小一碗面憑的全是刀功，口感別提多勁道。</h3> <h3><font color="#ed2308"><b>★</b></font><b> </b><font color="#ff8a00" style="font-weight: bold;">05. 陜西（油潑面）</font></h3><h3> 油潑面，是傳統(tǒng)特色面食之一，又叫扯面、拽面等，起源于周代。以陜西油潑面最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。挑起一根，口水直流！</h3> <h3><b><font color="#ed2308">★</font> <font color="#ff8a00">06. 杭州（ 蝦爆鱔面 ）</font></b></h3><h3> 一碗好的蝦爆鱔面，食材非常講究。黃鱔不大不小，一斤五六條左右，吐泥凈血，用時活殺拆骨現(xiàn)烹。蝦要選鮮活的河蝦，鮮嫩可口。</h3> <h3><b><font color="#ed2308">★</font> <font color="#ff8a00">07. 蘭州（ 牛大碗 ）</font></b></h3><h3> 在蘭州，只有蘭州牛肉面，沒有蘭州拉面的說法。蘭州人始終認為出了蘭州就吃不到正宗的蘭州拉面，一碗面里飽含著深深的思鄉(xiāng)之情。</h3> <h3><b><font color="#ed2308">★</font> <font color="#ff8a00">08. 重慶（ 小面 ）</font></b></h3><h3> 據(jù)說，重慶人最自豪的特產(chǎn)有三：美女、火鍋和小面。在重慶，小面的地位不亞于火鍋，它融入在人們一日三餐的習(xí)慣里，幾天不吃，心里必口舌生津地掛念著：不吃小面不自在。</h3> <h3><b><font color="#ed2308">★</font> <font color="#ff8a00">09. 新疆（ 大盤雞拌面 ）</font></b></h3><h3> 新疆大盤雞是新疆地區(qū)名菜。相傳，沙灣大盤雞是出自一位名叫李士林的新疆老人之手，經(jīng)過這位老人的不斷改進，產(chǎn)生了正宗的沙灣大盤雞。<br></h3> <h3><b><font color="#ed2308">★</font> <font color="#ff8a00">10. 武漢（ 熱干面 ）</font></b></h3><h3> 武漢人把吃早飯叫“過早”，在武漢“過早”據(jù)說可以一個月不重樣，但他們一年四季最愛的款還是熱干面 。武漢一年早餐的收益可達30億，而熱干面就占了15億。<br></h3> <h3><b><font color="#ed2308">★ </font><font color="#ff8a00">11. 廣州（云吞面）</font></b></h3><h3> 上好的云吞面湯用料講究，豬骨、大地魚、蝦殼、蝦籽和水，文火慢慢熬制。云吞皮薄肉多，鮮蝦Q彈有嚼勁，透過云吞皮也若隱若現(xiàn)。</h3> <h3><a href="https://ms.mbd.baidu.com/bp6z20q?f=cp" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>百度百科：莆田鹵面</a><br></h3> <h3><a href="https://m.dianping.com/toutiao/32504740?hasheader=true&utm_source=__4d4ia&from=singlemessage" target="_blank" class="link"><span class="iconfont icon-iconfontlink"> </span>美團周邊游: 家鄉(xiāng)的10碗面</a><br></h3>