<h1> 天氣一日日的暖起來，在南墻根積雪的一寸寸的掙扎中，田間地頭各色的野草開始把積蓄了一冬的生機綻放開來。被大棚里的反季蔬菜滋養(yǎng)了一冬的胃，此刻也不禁蠢蠢欲動起來。</h1> <h1> 拿著小鏟，提個小筐，帶著女兒去田野里踏青。春天里最先嘗到的味道是屬于白蒿的。要想吃白蒿得和時間賽跑，“三月茵陳四月蒿”，過了時間點，白蒿就不能再食用了。</h1><h1> 正值三月，是白蒿最美味的時節(jié)，到那些還沒有來得及翻耕的土地里，走幾步就可以瞅見像星星般散落在雜草里的白蒿，用小鏟輕輕一鏟就可以收入筐中。白蒿沒有青蒿那般綠的耀眼，而是那種略帶點灰的綠，很不打眼，但綠蒿是不能食用的。可見自然界也有美而不實用者。白蒿采來，去掉根及腐葉，用清水反復清洗去盡泥土雜物，切碎與白面拌勻，上籠蒸，幾分鐘后從籠蓋的縫隙中便散發(fā)出青蒿的特有清香，裊裊的散在廚房、院子里，甚至會像長了腳的調皮小孩般跑到鄰家串門，惹得胖墩墩的鄰家大媽也扭著腰跑來查看一番。二十多分鐘后，到時間了，一掀蓋，白蒿由灰綠變得翠綠欲滴，一盤白蒿不爛上桌了，配上鮮紅油亮的炒辣椒，包你一口氣吃得下三大碗。</h1> <h1> 這一時節(jié)也是小蒜苗瘋狂生長的時候，小蒜苗身樣纖細，往往成片聚生，暖暖的春陽下，遠遠望去，田間地頭象騰起了一陣朦朧的綠煙，用小鏟輕輕斜插入松軟的泥土，用力一翻，一大片的小蒜苗就會被連根拔起，白白的、胖胖的果實象小孩子嫩嫩的拳頭，擠在一處，抓著葉子抖一抖泥土，剩下的就是如珍珠般潔白的小蒜了，用它來配上紅紅的辣椒，就算不嗜辣的人也難擋其誘惑。媽媽最喜歡用它來燙餅子，切碎，只加鹽調味，和金黃的玉米面用熱水和成軟硬適度的面團，搟成餅，放在鏊上一會就可以聞到它特有的香氣。住在城里的爺爺們回來，小蒜餅是必要的吃食，看他們津津有味的吃著，我常想也許他們品嘗的是一種對過往歲月的懷念吧，食物將時間的記憶留在唇齒間，經久不散。在鄉(xiāng)下的窗欞旁，常有一把把挽起來的小蒜掛著，作為味道的儲備，讓春天的味道流轉于四季的味蕾間。</h1> <h1> 在道邊星星點點開黃花的是蒲公英，采了來，連花帶葉經水一焯，鹽、醬油、醋、香油、辣子，奢侈點的抓一把白色的芝麻粒，用筷子一拌，綠綠的葉、黃黃的花、紅紅的辣椒，白白的芝麻點綴其間，便是一道既好吃又好看的菜肴。</h1><h1> 有時候會遇見花謝后的蒲公英，腦袋上頂著一顆圓圓的，毛茸茸的球，輕輕地摘下來，放在唇邊嘟起嘴一吹，他們就帶著各自小小的絨羽飛到空中，落到很遠的地方去安家落戶了。那一刻仿佛在耳邊又響起兒時那首“我是一顆蒲公英的種子,誰也不知道我的快樂和悲傷。爸爸媽媽給我一把小傘,讓我在廣闊的天地間飛...”的歌謠。</h1> <h1> 香椿樹長在田間地頭，往往一生一大片，因其長得高大，采摘時往往需要工具，在長長的木棒前端擰一個鐵鉤子就成，別看工具簡陋，使用起來還是蠻要技巧的，站在樹下，瞅準了，用鉤子一套一擰，嫩嫩的香椿芽就掉下來了。女兒不會使用，好不容易套住了，擰不下來，就在地上扛著木棒轉圈子，小臉憋得通紅。采來的香椿芽可以涼拌，焯水后只要一點鹽就好，再多加調味品就是畫蛇添足。還可以做香椿炒雞蛋，這道菜在城里的大飯店里要賣到幾十元。不過有人并不喜歡香椿特有的香味而避之猶恐不及，就像臭豆腐和榴蓮，有人愛，也有人厭。</h1> <h1> 蒲公英淡淡的苦味還沒有從舌尖退去，門口的榆錢樹上黃綠相間的榆錢就開始燦爛起來。這個時候正是鄰家那個調皮小子大顯身手的時光，“蹭蹭蹭”幾下就騎到樹上，用胖乎乎的小手三下五除二就捋下一大盆的榆錢來，和了玉米面同白蒿一般的來蒸食。榆錢的黃綠，玉米面的金黃，使你忍不住想用翡翠、金玉之類金貴的字眼來形容。在以前鬧饑荒的年月，榆錢可是人們的救命糧呢！</h1> <h1> 五月槐花香，榆錢飯的余香還在舌尖繚繞時，槐花那淡淡的甜味就像急猴子一般的竄出來，南山上，白色的槐花鋪天蓋地，開的像瘋了一樣，好像要把積攢了一冬的能量在春天這個舞臺上盡情揮灑。遠望過去，似大朵大朵的白云漂浮在半山腰，場面極其壯觀。也有一棵或幾棵脫離了大部隊，離群索居，如同落于凡間的仙子，長在田壟旁或房前屋后，但這種獨居的生活并沒有影響它的心情，也在春日里肆意的表演著?；被ǖ幕ㄆ诙蹋砸粯錁浣弑M全力熱烈的綻放著，每一樹都是怒放的生命。人生不也應如此嗎？在有限的生命長度里活出自己的精彩。白色的槐花摘下來，放幾穗在窗前，便可得一室香甜。洗凈后，可配上雞蛋做餡包餃子、蒸包子，有時摘得多了，就選幾穗吊在房前，讓春陽慢慢曬干，留到冬日泡茶喝。試想，在冬日呼嘯的寒風里，守一爐炭火，約三兩好友，陶制的小壺里水咕嘟咕嘟的滾著，放一兩穗春日曬干的槐花，將滾燙的熱水沖入杯中，一片片緊抱著的白色花瓣受了熱水一激，慢慢在水中綻開，如銀色的細羽。干燥的空氣里便氤氳著春日的香甜，仿佛一閉眼，便忘卻了窗外飛舞的雪花，鼻尖又嗅到了千樹萬樹槐花開的昂然春意。</h1> <h1> 除了這些，沙蓬草、掃帚苗、槐葉，好多好多都是春季可用的食材，平日里吃慣了大魚大肉的味蕾，似乎更青睞這些“下里巴人”。被這些長在山野里的野花野草撩撥著，那種來自自然的特有氣息便在舌尖彌散開來，沁入心脾，不知不覺中人和自然萬物便融為一體。</h1> <h1> 春天來了，帶來的不僅是萬紫千紅的春色，還有那些讓你垂涎三尺的美味，更帶來的是一顆與自然萬物一同復蘇的心靈。試著閉上眼暢想：藍的不知怎樣形容的天上，飄著幾朵輕盈的云，而你就在山上找一塊平整的大青石，躺著任暖暖的陽光曬著，鼻尖嗅到的是混著青草味兒的泥土的芳香，耳邊不時有不知名的小鳥嘰嘰喳喳的叫唱，有時還會有偶爾偷個懶的蜜蜂嗡嗡的來光顧，你還不心動嗎？</h1>