<h3>過(guò)節(jié)了，家家戶(hù)戶(hù)都少不了吃的喝的，餐桌上擺滿(mǎn)各種美食，但是有一樣美食，你的餐桌上可能不會(huì)有，趁著時(shí)間還早，我給大家展示一下，你一定會(huì)喜歡。</h3><h3><br></h3><h3>對(duì)，它叫《四色蒸蛋》，看著漂漂亮亮的四種顏色，很誘人吧，還很好吃呢，話(huà)不多說(shuō)，趕緊學(xué)著做吧。</h3> <h3>主要食材:雞蛋4個(gè)，火腿腸2根，皮蛋2個(gè)，醋3大勺，李錦記醬油2大勺，香油1大勺，辣椒油1小勺，姜蒜末。</h3><h3></h3> <h3>制作步驟:</h3><h3><br></h3><h3>1. 分離蛋黃和蛋清，分別攪打均勻。</h3><h3>?</h3><h3>2. 皮蛋切成小塊，火腿腸切片。</h3><h3></h3> <h3>3. 玻璃碗刷油，倒入蛋清液，加入一層皮蛋，一層火腿腸。</h3><h3><br></h3><h3>4. 保鮮膜包住后用牙簽扎孔，水開(kāi)后入鍋蒸20分鐘。</h3><h3></h3> <h3>5. 取出后倒入蛋黃液，入鍋再蒸5分鐘。</h3><h3><br></h3><h3>?6. 調(diào)制料汁:醋，生抽，香油，辣椒油，蒜末和姜末均按1：1的比例混合均勻，即為調(diào)味汁。</h3><h3></h3> <h3>7. 蒸好的碗倒扣取出，切片，澆上調(diào)味汁即可。</h3><h3><br></h3><h3>皮蛋的Q彈,雞蛋的嫩滑和火腿腸的咸香，再配合自己喜愛(ài)的蘸料，一片接著一片，根本不夠吃啊。</h3><h3></h3> <h3>不給你點(diǎn)“顏色”看，你都不知道蒸蛋還能這么做吧！</h3><h3><br></h3><h3>這個(gè)春節(jié)，如果你家餐桌上還沒(méi)有擺上這道菜，那么還來(lái)得及，快快做給家人品嘗，相信你會(huì)喜歡的。</h3><h3><br></h3> <h3>這是倒扣出來(lái)的四色蒸蛋的樣子。</h3> <h3>注:至于脫模的問(wèn)題 ，若是脫模較為困難，可以選擇在容器內(nèi)墊一張硅油紙，或是蒸好后先在碗中切成小塊后再慢慢取出。</h3>