<h3> 今天已是農(nóng)歷臘月二十九了，是我回到家鄉(xiāng)紫陽(yáng)的第二天。明天就是大年三十了，趁著家鄉(xiāng)今年農(nóng)歷臘月的最后一個(gè)“場(chǎng)”，我早上八九點(diǎn)鐘來(lái)到紫陽(yáng)縣集市上，想把我在這里的所見(jiàn)所聞介紹給大家。紫陽(yáng)人把“趕集”叫做“趕場(chǎng)”。用紫陽(yáng)人的方言就是“我去趕個(gè)場(chǎng)”。</h3> <h3> 今年的“場(chǎng)”設(shè)在紫陽(yáng)縣最大的，也是唯一的廣場(chǎng)上，這也是和以往最大的不同了，在這里，不僅是為了方便交易，更主要的是很好地緩解了縣城的交通壓力。</h3> <h3> 往年“臘月場(chǎng)”，都是在紫府路和西關(guān)菜市場(chǎng)內(nèi)，由于道路狹窄及場(chǎng)地的限制，“趕場(chǎng)”時(shí)人頭攢動(dòng)，用水泄不通來(lái)形容這種場(chǎng)景一點(diǎn)也不過(guò)分，誰(shuí)要是此時(shí)開(kāi)車(chē)進(jìn)城就只能吃“閉門(mén)羹”了。</h3> <h3> “挑子”和背簍是紫陽(yáng)縣農(nóng)民常用來(lái)?yè)?dān)、背蔬菜、糧食等物品的運(yùn)載工具。這位就是一早挑著“挑子”“趕場(chǎng)”的人。</h3> <h3> 背著背簍前往集市的“趕場(chǎng)”人。</h3> <h3> 集市上各種商品及農(nóng)副產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，貨源充足。</h3> <h3> 這里一切秩序井然，人們按照各自的需求選擇著自己的商品和農(nóng)副產(chǎn)品。</h3> <h3> 挑選蒜苔的最好方法一是看色澤，二是用指甲掐一下蒜苔老嫩即可。</h3> <h3> 您瞧，單賣(mài)水產(chǎn)品的攤位就有好幾家。市場(chǎng)上的水產(chǎn)品有人工養(yǎng)殖的，也有直接從漢江河里捕撈上來(lái)的新鮮魚(yú)蝦。</h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">服務(wù)周到，買(mǎi)賣(mài)公平。</h3></font></h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: left;"> 新鮮的“紅尾巴魚(yú)”和河蚌，我想也只有生活在漢江兩岸的人們才能享用到這些美味吧。</h3></font></h3> <h3> 看這成色就知道河蝦非常新鮮，拍攝時(shí)有的小河蝦還在“蹦著高”呢。</h3> <h3> 菜農(nóng)們把盛滿(mǎn)新鮮蔬菜的“挑子”一字排開(kāi)，就可以開(kāi)始出售了。</h3> <h3> 自打我記事以來(lái)，紫陽(yáng)的蔬菜都是用棕樹(shù)葉做成的繩子扎成捆(把)賣(mài)的，一斤左右，既可以論斤賣(mài)，又可論把賣(mài)，一捆不大不小，剛好夠做一道菜的分量，既方便了交易，又可避免挑來(lái)揀去時(shí)把蔬菜弄亂翻爛，破壞了它的賣(mài)相。由此不難看出紫陽(yáng)人的精明之處。</h3> <h3> 紫陽(yáng)本地的蔬菜有三大特點(diǎn)：一是干凈，二是新鮮，三是富含微量元素硒。由于紫陽(yáng)的土地資源有限，能夠種植蔬菜的土地很少，蔬菜產(chǎn)量不高，菜農(nóng)們對(duì)自己的勞動(dòng)成果也是倍加珍惜，一般都是把頭天采摘回來(lái)的蔬菜里的老、黃、爛葉子剔除掉，把可以食用的鮮嫩部分，清洗扎捆第二天一大早挑到集市上來(lái)賣(mài)的。</h3> <h3> 每把菜看上去都很新鮮漂亮，賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)是理所當(dāng)然的事了。</h3> <h3> 這里我給大家介紹一種本地產(chǎn)的芹菜——“藥芹”，我以為它是芹菜中的上品，用鮮嫩的藥芹和青椒炒出來(lái)的肉絲，可以說(shuō)是最好的一道下飯菜了。</h3> <h3> 剛剛來(lái)到菜市場(chǎng)的老農(nóng)，期待著這一挑子蔥能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。</h3> <h3> 這種黃澄澄半糊狀的東西紫陽(yáng)人把它叫“漿巴”。它是將玉米粒浸泡一定時(shí)間后，和著水一起在石磨上碾磨并經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成。<br></h3> <h3> “漿巴”可是紫陽(yáng)當(dāng)?shù)厝俗钕矏?ài)的食物。作為食物制作起來(lái)也很簡(jiǎn)單：用水將“漿巴”調(diào)稀后，一邊緩緩倒入燒開(kāi)的水中，一邊用筷子攪拌鍋里的水，待“漿巴”全部倒入繼續(xù)攪拌一會(huì)兒，鍋開(kāi)后，停止攪拌，并改用文火加熱十分鐘左右，加入白糖少許攪拌均勻，一鍋老少皆宜酸甜爽口的“漿巴糊”就大功告成了。我想如果把這種食品做成聽(tīng)裝罐頭的話(huà)，應(yīng)該會(huì)成為一種深受歡迎的快餐食品的。</h3> <h3> 這是一種營(yíng)養(yǎng)更加齊全豐富，口感獨(dú)特的豆腐——菜豆腐。</h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: left;"> 用芥菜葉子制成的酸菜，它可是紫陽(yáng)人叫苞谷糊嘚兒(玉米粥)的絕配。在過(guò)年期間大魚(yú)大肉吃膩了，吃上幾口炒酸菜，就別提有多爽口了，紫陽(yáng)人把這叫做“刮油”。</h3></font></h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">瞧這一家子。</h3></font></h3> <h3> 看，秤桿高蹺，賣(mài)雞的老大媽是不會(huì)讓買(mǎi)家吃虧的。</h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: left;"> 集市上的紫陽(yáng)富硒茶。紫陽(yáng)茶是當(dāng)今世界上首次通過(guò)科學(xué)鑒定的天然富硒茶，是我國(guó)唯一獲得國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)的天然富硒茶產(chǎn)品。而硒元素在人體內(nèi)具有抗氧化和降低毒物毒性等作用，被科學(xué)家稱(chēng)之為人體微量元素中的“防癌之王”。</h3></font></h3> <h3 style="text-align: center; ">臘肉是平攤在木板上出售的。</h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">賣(mài)糖果的攤位</h3></font></h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">單看這五顏六色的包裝都很誘人。</h3></font></h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">賣(mài)紅棗飲料的攤位</h3></font></h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">明碼標(biāo)價(jià)的紫陽(yáng)“蒸盆子”</h3></font></h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">這樣的“蒸碗子”看上去都好吃。</h3></font></h3> <h3> 用發(fā)面、椒鹽、菜油和芝麻制作的餅子——“酥炕炕”。</h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">喜慶的賣(mài)春聯(lián)的攤位</h3></font></h3> <h3 style="text-align: center; ">各種花卉品種齊全。</h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: left;"> 正在竊竊私語(yǔ)的一對(duì)虎皮鸚鵡，仿佛在說(shuō)：人類(lèi)這是在干啥？這么熱鬧。</h3></font></h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">漂亮的金魚(yú)</h3></font></h3> <h3> 如果皮鞋臟了的話(huà)，在這里可以很方便的找到解決問(wèn)題的辦法。</h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">趕完場(chǎng)，滿(mǎn)載而歸。</h3></font></h3>