<h3> 前兩天晚上回家，剛進家門，一股陽光的面香撲入我的鼻中。好熟悉的味道，我趕緊循著香味望去，用紅袋子裝的人工掛面，便閃進了我的視線，我望著排列整齊的掛面，仿佛依稀中又重現了在落日余輝中切掛面的母親的身影。</h3> <h3> 那時家里窮，孩子又多，又不像現在物質條件豐富。母親是個勤勞的女人，在那樣的年代總想吃苦多干活來極力改善家里的條件。于是，每到秋冬季節(jié)，母親就施展祖?zhèn)魇炙嘷掛掛面，據說這是姥姥的拿手絕活。</h3> <h3> 母親雖大字不識一個，但比較注意天氣的變化，那時總是聽收音機里的天氣預報，或許我地理好就與這耳濡目染有關。一旦確定天氣晴朗，母親就開始準備原材料_面粉和鹽，按照一定的比例把面粉與鹽在大瓦盆里和面，那時的我并不懂這里面的艱辛，只是用自己稚嫩的的雙眼注視母親一上一下用雙手和面的背影。等到把一大盆面和好了，母親雙手捶打著自己的雙肩，然后又把用土坯砌筑的面箱清掃一下，以備第二天 醒面之用。忙完這些，母親又去看看面，生怕有什么閃失。直到確保無誤，才肯去睡覺。</h3> <h3> 第二天清晨，不知什么時候，母親已經起床，用兩根細長竿，開始把面搓成長條，分別掛在兩根竹竿上，達到定量，把它們放在面箱里進行醒面。在母親熟練的技藝下，一條條面像個跳動的精靈，在竹竿上下翻躍，有的非常調皮，好像在嬉戲。大約過了兩個時辰，一大盆和好的面在母親的巧手下卻變成一根根長條，在面箱里醒面。</h3> <h3> 一個小時后，面醒好了，我和姐姐把面拿到外面進行拉長，晾曬，拉長是需要技術的，力道要不大不小，力道大了，面容易拉斷，力道小了，面又拉不細。我曾經因為拉面遭受母親的多次訓斥。晾曬的的時間不太長，面干了，就需要收了，當時我們一家全體動員，收面的，切面的，用繩系面的，各自分工，忙的不亦樂乎。面收拾完畢，太陽已經落山了。</h3> <h3>那時周圍鄰居都還不富裕，人們買面是用麥子換掛面，好像是2.6斤麥子一斤面，可能時間太久，我記得不確切了。由于母親的寬厚，價錢公道，老遠的鄉(xiāng)鄰都紛至沓來，生意很好。每一次掛面出來不到半個小時，面就已經售罄。</h3> <h3>唉，歲月不饒人啊，母親已離開我已六年余了，每當我看到人工掛面，就好像看到母親忙碌的身影，我知道我這一輩子或許就生活在回憶中去。</h3>