<h5></h5><h5 style="text-align: left;"><font color="#ed2308" style="">濰坊· 世界風箏都·中國畫都·文化之城· 蔬菜之鄉(xiāng)<br></font><font color="#ed2308" style="">逢年過節(jié)，現(xiàn)在的家庭都會準備一些豐盛的山珍海味、雞鴨魚肉，在濰坊有一道珍饈是家家戶戶必備置辦的，那就是美味的“綠豆（蘿卜）丸子”，與過節(jié)的豐盛更是相得益彰“綠豆（蘿卜）丸子”香酥而不油膩，非常受歡迎。</font></h5> <h5 style="text-align: center; "><b style="color: rgb(237, 35, 8);">老濰縣傳統(tǒng)名吃</b></h5><h5 style="text-align: center; "><b style="color: rgb(237, 35, 8);">【綠豆（蘿卜）丸子的秘制方法】</b></h5><h5><font color="#808080"><b>用料：</b><br>材料：濰坊蘿卜一個，雞蛋兩個，蔥姜適量，五香面胡椒粉適量，食鹽，綠豆面，淀粉，面粉，花生油（炸丸子用）。</font><b style="color: rgb(128, 128, 128);"></b></h5><h3><font color="#808080"><br></font></h3><h5 style="text-align: center; "><font color="#808080"><b>做法步驟：</b></font></h5><h3></h3> <h5><font color="#808080">步驟1：新鮮青蘿卜洗凈。</font></h5> <h5><font color="#808080">步驟2：蔥姜切成末。</font></h5> <h5><font color="#808080">步驟3：將蘿卜先切片后切絲。</font></h5> <h5><font color="#808080">步驟4：鍋里燒一鍋熱水，把蘿卜絲焯一下去除蘿卜的辣氣。</font></h5> <h5><font color="#808080">步驟5：撈出蘿卜絲投進冷水里，撈出攥干。</font></h5> <h5><font color="#808080">步驟6：切成細末。</font></h5> <h5><font color="#808080">步驟7：加一些食鹽腌制一會。</font></h5> <h5><font color="#808080">步驟8：用棉布包起來擠凈水份（這一步很重要）。</font></h5> <h5><font color="#808080">步驟9：準備材料。</font></h5> <h5><font color="#808080">步驟10：蘿卜丁里加入蔥姜末。</font></h5> <h5><font color="#808080">步驟11：再加入兩個雞蛋和適量的鹽。</font></h5> <h5><font color="#808080">步驟12：加入五香面、胡椒面和綠豆面、淀粉。</font></h5> <h5><font color="#808080">步驟13：最后加一些面粉。</font></h5> <h5><font color="#808080">步驟14：攪拌成粘稠狀，感覺蘿卜絲能被面糊粘到一起。</font></h5> <h5><font color="#808080" style="">步驟15：</font><font color="#808080" style="">就好手上蘸水，將蘿卜面糊團成丸子。</font></h5> <h5><font color="#808080" style="">步驟16：</font><font color="#808080" style="">油鍋燒到6成熱，下入丸子。</font></h5> <h5><font color="#808080" style="">步驟17：</font><font color="#808080" style="">中火慢炸至表面淺黃撈出。</font></h5> <h5><font color="#808080">步驟18：開大火油溫升高后復炸丸子。</font></h5> <h5><font color="#808080" style="">步驟19：</font><font color="#808080" style="">直到焦黃炸透撈出控油裝盤享用。</font></h5> <h5><font color="#808080"><b>步驟20：盛盤享用，放湯干吃皆可。</b></font></h5> <h5 style="text-align: center; "><i style="color: rgb(237, 35, 8);"><b>我們的生活充滿陽光！</b></i></h5>