<h3> 不知多少次在夢中期待、回味家鄉(xiāng)的那剛出鍋的香噴噴的蒸蛋糕，只為心中的夢不再漂渺。那一天嘗試做蛋糕的愿望終于實現(xiàn)了！——我舅媽的到來，讓我欣喜萬分！</h3><h3> 按照舅媽的指點，第二天把各種食材配好。雖說肉泥可以直接買現(xiàn)成絞好的，但是為了追求原汁原味的效果，我還是耐心的剁肉泥，配上舅媽送的紅薯粉，根據(jù)舅媽的方法去做。想必那味道一定還是兒時的那個味道，也是期待中的那個蒸蛋糕。</h3><h3> 我和妹妹滿懷期望的守在爐火旁，時刻關(guān)注著蒸鍋的狀況，生怕錯過任何一個環(huán)節(jié)。當(dāng)鍋剛上汽時，每隔一會兒看一下，細(xì)心的用牙簽將雞蛋羹表面的氣泡扎破，以免影響外表的美觀和口感。等這道工序完成以后，用鍋蓋蓋好再蒸一個小時。</h3><h3> 看著鍋上熱氣騰騰的裊裊輕霧，我和妹妹興奮的沉浸在那蒸蛋糕的美味之中。</h3><h3> 蒸蛋糕是我們家鄉(xiāng)的一道特色菜，曾經(jīng)只有酒席上才有的，既是一道大菜，也是一道頭菜。在我的記憶中，每當(dāng)過年以及外婆生日的時候，舅舅舅媽都要做上幾大桌菜，讓我們美美的吃上好幾天。而這道蒸蛋糕是餐桌上必不可少的，我和妹妹都非常喜歡吃。尤其是剛出鍋的蒸蛋糕，那香味撲鼻而來，沁人心脾；那層黃澄澄的細(xì)嫩而滑爽的雞蛋羹，鎖入眼簾！這色香味倶全的蒸蛋糕，讓我們更是垂涎三尺，回味無窮！也讓那個美味的夢常駐于心，而成為我們的一種期盼！</h3><h3> 等待總是漫長的，雖說僅僅只是一小時的等待，但是對于期待中的我們來說，似乎太久太久。終于快到開鍋的時間了，我們那興奮之情真是溢于言表！還差兩分鐘——還差一分鐘——時間到！我們迫不及待信心十足的打開鍋蓋，就在剛開蓋的那一瞬間，我和妹妹傻眼了，同時驚訝起來，怎么會是這樣？我們面面相覷，不約而同的說道“失?。 ?lt;/h3><h3> 至今我也沒想明白，為什么這次嘗試操作會失??？明明是根據(jù)舅媽的操作步驟，按部就班來做的，想必不會有太大的問題。但是我們自己做的蒸蛋糕外觀，真有些不忍直視！主要是鋪在上面的那層雞蛋羹，看起來干澀、粗糙，而且還是高低不平的蜂窩狀！這與我想像中的那個蒸蛋糕實在是反差太大！讓我們很是失望！好在味道還算不錯，似乎仍是那個味，總算給了我一點安慰。 只是我那兒時留下的美好回味和期盼，隨著這次失敗的嘗試，而消失得無影無蹤了。</h3><h3> 現(xiàn)在想起來真有點后悔，為什么非要進(jìn)行這樣一個嘗試呢？其實，曾經(jīng)那些美好的記憶，不一定非得要去實現(xiàn)。有時候不僅不能如愿，反而會讓你的愿望變成失望！還是留下兒時的夢想和回味吧，讓夢想和期待永遠(yuǎn)保留在美好的記憶之中！</h3><h3> </h3><h3><br></h3><h3>封面圖片來自網(wǎng)絡(luò)</h3>