<p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">小孩小孩你別饞，</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">過了臘八就是年。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">臘八粥你喝幾天，</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">哩哩啦啦二十三。</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">二十三，糖瓜粘；</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">二十四，掃房子；</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">二十五，做豆腐；</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">二十六，炸羊肉；</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">二十七，殺公雞；</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">二十八，把面發(fā)；</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">二十九，蒸饅頭；</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">三十晚上玩一宿，</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px;">大年初一扭一扭。</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 年，就在大人們哼著這民謠、孩童們掐著指頭盼過年中，走到歲末，馬上就到虎年正月初一。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 山西晉南一帶，鄉(xiāng)鄉(xiāng)村村，家家戶戶，逢年過節(jié)都有蒸花饃的習俗。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 我，土生土長的晉南人，對花饃更是情有獨鐘。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 故鄉(xiāng)花饃，蘊藏著濃濃的故鄉(xiāng)情結，歲月故事。是鄉(xiāng)親、鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)韻、鄉(xiāng)愁！抹不去的故鄉(xiāng)記憶，花饃伴隨我從少年走過古稀之年……</span></p> <h1><span style="font-size: 20px;"> 腳步在尋覓年味拍攝中， 觀賞著鄉(xiāng)村里形態(tài)各異的花饃。</span></h1><h1><span style="font-size: 20px;"> 面對精心制作花饃的老少鄉(xiāng)親，腦海中不時湧現(xiàn)出伴我長大的做花饃親人們，過年時老家蒸花饃的情景來……</span></h1><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 故鄉(xiāng)聞喜花饃，從我記事起，就與聞喜煮餅齊名，以花樣繁多、制作精美、構思巧妙，造型逼真而遐邇聞名。</span></p> <h1> 聞喜被稱為“花饃之鄉(xiāng)”，村村都有做花饃的巧媳能婦。</h1><h1> 我姑姑就是十里八鄉(xiāng)做花饃的高手。</h1><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 鏡頭里這位鄉(xiāng)親專心致志制作花饃的姿態(tài)，與姑姑當年的神態(tài)一模一樣。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 凝視著幫大人做花饃的可愛孩童，小時候跟姑姑學做花饃的情景恍惚就在眼前…… </span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 我爬在坑沿邊，邊看邊試著搓一根小草，剪一片花葉，用黑豆給小魚安個眼睛，小鳥剪個翅膀。過年的氛圍至今在腦海中彌漫著……</span></p> <h1> 逢年過節(jié)，婚喪嫁娶，喬遷滿月，生日壽慶等大事，都少不了花饃的陪襯。</h1><h1> 花饃，是大事中擺在桌面上最亮麗的一道風景線。</h1><p class="ql-block"><br></p> <h1> 姑娘婚嫁時，新郎家頭天拿來的上頭糕，底座是一層紅棗，上層是吉祥云紋，最上層是龍風，四季花卉、各種祥烏、花團錦簇、精巧細致。</h1><h1> 姑娘臨走時，媽媽把底部截一節(jié)讓一對新人帶走，意為姑娘到婆家扎根，吉祥如意，早[棗]生貴子。</h1> <h1> 給老人蒸的壽糕花饃，一圈造型優(yōu)美的花卉盛開，族擁著大壽桃，寓意深深，情意長長！</h1> <h1> 這做花饃還真是一門學問，一門藝術。</h1><h1> 不是蒸個饅頭包子那么簡單。</h1><h1> 有很多講究，恰到好處掌握好火侯還真不容易。</h1><h1> 如面發(fā)的軟硬，醒面時間的長短，蒸時氣升的快慢，蒸下上色的遲早.....</h1><h1> 一環(huán)扣一扣，哪一環(huán)沒把握好，都會使成品留下遺憾。</h1><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 記得小時侯在家蒸花饃上大氣時，花饃剛上籠，總是媽媽燒火，怕我燒的火小汽上不來，快熟時才會讓給我拉二股弦[拉風箱]。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 下來饃，我趕緊端上顏色酒盅點紅點，慢了色就淺了。</span></p> <h1> 制作花饃，沒有文字，沒有底樣，靠母親們世代口述心傳，憑著對美好生活向往的領悟，巧思妙想，把人間一切美好吉祥融柔進面粉中，用巧手制做出栩栩如生的藝術品。是名副其實的指尖上的母親藝術！</h1> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 花饃，傳承了一千三百年的民間工藝，是民間民俗藝術中的奇葩，指尖上的藝術，舌尖上的文化。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 花饃，??載著對生活的熱愛，對生命的守護，對未來的期盼！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 看著那巧奪天工，讓人大飽眼福的花饃，我突然想起不知那位哲人的話“世上只有想不到，沒有做不到的事”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 其實任何一件事情，只要做到極致，就是藝術，也是成功！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 做花饃如此，攝影亦如此！</span></p> <h1> 回眸過往，2012年的新春，聞喜曾舉辦過一次規(guī)模盛大的中國聞喜花饃文化節(jié)！</h1> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 展出的龍騰盛世大花饃、龍王神像面花、神龍面塑、裴氏宰相將軍群塑四件作品創(chuàng)造了四項世界紀錄。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 中央電視臺，中國文化報，省內(nèi)省外等各路記者云集現(xiàn)場，爭相報道，譽響全國。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 當年因照料病中摯愛而未到現(xiàn)場觀看，留下遺憾，留下憶念……</span></p> <h1> 花饃，這一民俗文化瑰寶，近年來，以它獨特的藝術魅力，成為開拓市場的外交特使。</h1><h1> 聞喜的“花饃外交”越打越漂亮，曾上海世博會上大放異彩，聲譽與日俱增，梧鄉(xiāng)飛出金鳳凰。</h1><h1> </h1><p class="ql-block"><br></p> <h1> 老祖宗父輩們，做夢也不會想到，花饃也乘神龍出國飄洋過海，飄香傳天外！ </h1><h1> 天涯游子，無論身在何處，花饃都能讓你欣賞到母親指尖上的藝術 ，品嘗到舌尖上家鄉(xiāng)的味道。</h1><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 衛(wèi)嫂聞喜花饃，已是著名聞喜花饃品牌商標，旗艦店省內(nèi)外隨處可見?！ ?lt;/span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 如今，逢年過節(jié)，訪親探友，帶上一箱聞喜花饃，成了城里人的一種時尚。</span></p> <h1> 過年啦！端一盤剛做好的花饃，呈獻給我的親朋好友，讓故鄉(xiāng)的花饃伴我們一起過大年！</h1><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> </span></p> <h1 style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 拍攝 采風隨拍</b></h1><h1 style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 文字 編緝 制作 月亮灣</b></h1><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">2019.1.18 初稿</b></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);">2022.1.29 再稿</b></p><h1><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> </b></h1><p class="ql-block"><br></p>