<h1><b><font color="#ed2308"> 臘八節(jié)</font></b></h1><h3><br></h3> <h1> <b><font color="#ed2308">臘八節(jié)之一打馬駒</font></b></h1><h3></h3><h3> 小時(shí)候的記憶中，臘八節(jié)比現(xiàn)在有意思的多。</h3><h3> 臘月初八這天，早早就被爺爺叫起來，等穿戴整齊，爺爺監(jiān)督我和弟弟正兒八經(jīng)的洗完臉，就帶我們到河里打馬駒。</h3><h3> 那時(shí)候，天氣比現(xiàn)在冷的多，河里會(huì)結(jié)上厚厚的冰，走到河里，爺爺讓我們站在河岸高處不要?jiǎng)?，他自己順河走一段，選擇干凈且冰厚的地方，用斧頭砸開冰，等打下幾大塊冰后，爺爺就教我和弟弟選擇冰里氣泡最多的冰塊做馬駒，爺爺會(huì)對(duì)我們說：“你們娃娃家眼睛亮，仔細(xì)看看，一定要?dú)馀葑疃嗟?，氣泡多預(yù)示著來年莊稼收成好，糧食就豐收了，大家就都能吃上白面饃饃了”。我們一聽馬駒好壞與白面饃饃有關(guān)，就睜大眼睛仔細(xì)的選，有時(shí)候還為哪個(gè)馬駒氣泡多爭吵，最后還是爺爺做主選好馬駒，然后把選好的馬駒裝在干凈的籠子（籃子），我和弟弟抬著籠子自豪地像凱旋的士兵一樣回到家里。</h3><h3> 回到家里，我們把堂屋里方桌下打掃的干干凈凈，爺爺就把打來的馬駒立在方桌下，仔細(xì)觀看氣泡的形狀像啥糧食的樣子，預(yù)測來年哪種糧食豐收，哪種糧食歉收，臘月八的打馬駒就算完成了。</h3> <h1> <b> 臘八節(jié)之二臘八粥</b></h1><h3> 臘八節(jié)，當(dāng)然要吃臘八粥。</h3><h3> 在許多地方看過，南方人平時(shí)吃的大多是咸粥，什么皮蛋瘦肉粥，咸菜粥，干筍大肉粥等等，但是臘八粥卻是用五色豆和大米做的甜粥。而我平時(shí)喝的粥是小米粥，八寶粥等甜粥，但臘八粥卻是咸粥。這是從媽媽傳下來的傳統(tǒng)。我們習(xí)慣把臘八粥叫米嚓嚓。</h3><h3> 小時(shí)候家里很窮，大米是奢侈品，家里只有在我們姊妹生病的時(shí)候，媽媽才會(huì)從那個(gè)油光錚亮的瓦罐里，掏出兩把白花花的大米，然后放到大鍋里用柴火慢慢的熬成白白甜甜的大米粥，生病的人只要喝上一碗，病立馬會(huì)好上一半。平時(shí)我們幾乎是吃不到大米的?？墒敲磕昱D八這天，媽媽總會(huì)為我們做米嚓嚓吃。</h3><h3> 媽媽的臘八米嚓嚓工序很紛雜，完全不像平時(shí)做米粥一樣那么簡單。</h3><h3> 媽媽先把大米用水細(xì)細(xì)的淘干凈（那時(shí)的大米是有小石粒的），然后把洋芋、胡蘿卜蒜苗洗干凈切成小方丁，在條件好的時(shí)候還有肉丁和豆腐丁，再在鍋里放上油，等油熱了就把各種丁放進(jìn)去炒，再加入調(diào)料和鹽，炒一會(huì)兒再倒進(jìn)淘干凈的大米，倒上足夠的水用大火煮，這時(shí)媽媽就要長把勺不停的在鍋里攪動(dòng)。</h3><h3>“媽，為啥臘八一定要吃米嚓嚓？”</h3><h3> “因?yàn)椴怀悦奏赅昃瓦^不了年??！”媽媽笑著說。</h3><h3> “為啥不吃就過不了年？”我真不明白，歪著小腦袋睜著困惑的眼問道。</h3><h3> “有句老話叫明白過日，糊涂過年。不喝臘八粥太清醒了，大人錢少跟年集的時(shí)候思前想后年集也跟不上，娃娃傷心沒好吃的沒新衣裳沒玩具，大家心情不好就被年擋年這邊了。只有吃了米嚓嚓就糊涂了，稀里糊涂就過了年，二月二再吃炒大豌豆，咯嘣咯嘣就把吃過米嚓嚓的糊涂彈（dan）清醒了，娃娃開始好好上學(xué)，大人就好好種莊稼?！眿寢屵厰囧伬锏呐D八粥邊說。那時(shí)的我當(dāng)然不知媽媽說的對(duì)不對(duì)，只記得臘八一定要吃米嚓嚓,只有吃了米嚓嚓才能過年。</h3><h3> 等媽媽的古經(jīng)說完了，香噴噴的米嚓嚓就好了。紅色的胡蘿卜，淡黃色的洋芋，綠色的蒜苗和白色而晶瑩的米，看著都已經(jīng)讓人垂涎欲滴了。媽媽就一碗碗舀上，讓我先端給爺爺奶奶，最后才讓我們狼吞虎咽的吃起來。</h3>